India | Guía de viajes y Turismo

India | Desconcertante y brillante - un subcontinente de color, especias y contradicciones

A menudo se considera a la India, no es un país, sino un continente. Extendiéndose desde las heladas cumbres del Himalaya hasta la vegetación tropical de Kerala, sus amplias fronteras abarcan una gama incomparable de paisajes, culturas y personas. Caminar por las calles de cualquier ciudad India y usted podrá codearse con representantes de varias de las grandes religiones del mundo, una multitud de castas y parias, tez, turcode Punjabis y los tamiles de piel oscura. También encontrarás rituales del templo que se han realizado desde la época de los faraones egipcios, mezquitas con cúpula de cebolla erigieron siglos antes de que el Taj Mahal fue soñado y peculiares ecos del Raj británico en prácticamente cada esquina.
Que mucho del pasado de la India sigue siendo perceptible hoy es tanto más sorprendente dado el ritmo del cambio desde su independencia en 1947. Estimulado por las reformas de libre mercado de principios de los noventa, la revolución económica Iniciado por Rajiv Gandhi ha transformado el país con nuevos bienes de consumo, tecnologías y formas de vida. Hoy en día la tierra donde el Buda vivió y enseñó, y cuyas fiestas religiosas son tan antiguas como los ríos que sostenerlos, es el segundo mayor productor de programas informáticos en el mundo, con sus propios satélites y armas nucleares.
Sin embargo, la presencia en incluso las ciudades comerciales más remotas de cafés internet, teléfonos inteligentes y los coches Tata Nano ha lanzado de relieve los problemas que han acosado a India desde mucho antes de que se convirtió en democracia secular más grande del mundo. La pobreza sigue siendo una realidad dura de alrededor del 40 por ciento de los habitantes de la India; ninguna otra nación en la tierra tiene establecimientos de tugurios en la escala de ésos en Delhi, Mumbai y Kolkata (Calcutta), ni tantos niños desnutridos, mujeres sin educación y hogares sin acceso a agua potable y eliminación de residuos.
Muchos visitantes primerizos se encuentran incapaces de ver más allá de dichas disparidades evidentes. Otros vienen esperando un país de maravillas ascético intemporal y se sorprende al encontrar una de las sociedades más materialistas en el planeta. Más aún se encuentran intimidados por lo que pueda parecer, inicialmente, un continente incomprensible y desconcertante. Pero para todos sus yuxtaposiciones discordantes, paradojas insuperables y frustraciones, la India sigue siendo un destino totalmente convincente. Intrincada y desgastado, su pátina distintivo – la corriente de vida en sus bazares lleno de gente, la música omnipresente filmi , la mezcla picante de humos diesel, especias, polvo y humo de estiércol de cocina – lanza un hechizo que pocos olvidan desde el momento que caminan de un avión. Amalo u odio – y la mayoría de los viajeros oscila entre los dos – India cambiará la forma de ver el mundo.

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India | ¿Dónde ir

Los mejores itinerarios de India son los más simples. No es posible verlo todo en una sola expedición, aunque pasó un año intentando. Mucho mejor, entonces, concentrarse en una o dos regiones específicas y, sobretodo, a ser flexibles. Aunque se requiere un cambio deliberado de ritmo para aventurarse fuera de los centros urbanos, la India rural tiene sus propios placeres muy distintas. De hecho, mientras que ciudades de la India son lugares sin duda alimentados con adrenalina, optimistas, es posible – y ciertamente menos estresante – viajar durante meses en el subcontinente y raramente tienen que poner un pie en uno.
El circuito más-viajó en el país, combinando monumentos espectaculares con el paisaje plano, fértil que para muchas personas es arquetípicamente indio, es el llamado triángulo de oro en el norte: Delhi, la capital colonial; Agra, casa del Taj Mahal; y la ciudad rosa de Jaipur en Rajasthan. Rajastán es probablemente el único estado más popular con los viajeros, que son atraídos por sus paisajes del desierto, los imponentes fortalezas medievales y palacios de Jaisalmer, Jodhpur, Udaipur y Bundi y por el colorido vestido tradicional.
Al este de Delhi, los meandros del río Ganges a través de algunas de las regiones más densamente pobladas de la India para alcanzar la extraordinaria ciudad sagrada hindú de Varanasi (Benarés también conocido como), testigo de los rituales cotidianos de la vida y la muerte se centró alrededor de los muelles ghats (lugares de baño) es a vislumbrar la práctica continua de las tradiciones religiosas más antiguas de la India. Más hacia el este sigue siendo la gran ciudad de Kolkata (Calcutta), la capital hasta principios del siglo pasado del Raj británico y ahora una metrópoli repleta personifica problemas más apremiantes de la India contemporánea.
La mayoría de los viajeros sigue la ruta del Ganges transitada para llegar a Nepal, quizás sin saber que los Himalayas indios ofrecen trekking superlativo y paisajes de montaña para competir con cualquiera en la gama. Con viajes en limitada aún en gran parte a su capital, Srinagar y zona central del Valle de Cachemira, Himachal Pradesh – donde Dharamsala es el hogar de una comunidad tibetana que incluye el Dalai Lama mismo – y la remota provincia de Ladakh, con su misterioso paisaje lunar y barrido por nube monasterios, se han convertido en los objetivos principales para los viajes a las montañas. Menos visitadas, pero poseer algunos de los picos más altos de Asia, es el nicho de Uttarakhand frontera con Nepal, donde el origen glacial del sagrado río Ganges ha atraído a los peregrinos por más de 1 mil años. En el extremo opuesto de la cadena, Sikkim, al norte de Bengala, es otro destino de trekking discreta, dan cobijo a paisaje y una cultura budista similar a la del Bután vecino. Los Estados del noreste Hill, conectado al este de la India por un cuello esbelto de tierra, cuentan con notable diversidad de paisajes y un increíble cincuenta por ciento de la biodiversidad de la India.
Hacia el sur desde Kolkata (Calcutta) a lo largo de la costa, es su primera parada probable Konarak en Orissa, sitio del famoso templo del sol, una pirámide gigante tallada de piedra que yacía sumergido bajo arena hasta su redescubrimiento en el comienzo del siglo XX. Tamil Nadu, más al sur, también conserva su propia tradición de magnífica arquitectura, con imponentes puertas gopura dominando pueblos cuyos complejos vasto templo siguen siendo el foco de la vida cotidiana. De ellos todos, Madurai, en el extremo sur, es el más impresionante, pero podría pasar meses vagando entre los sitios sagrados del Kaveri Delta y las colinas fragantes de Nilgiri, envuelto en las terrazas de té que se han convertido en el sello de los paisajes del sur de India. Kerala, cerca de la punta sur del subcontinente en la costa occidental, es la India en su mayoría tropicales y relajado, sus exuberantes remansos repleta de arte de madera simple de todas las formas y tamaños y techos rojos pueblos y aldeas pero invisible debajo de un dosel de los árboles de Palma. Está más lejos hasta la costa de Goa, la antigua colonia portuguesa es bordeada de cuyo 100 km de costa con playas para todos los gustos y presupuestos, desde turistas de lujo paquete a largas estancias backpackers, y cuyos pueblos mantenga encaladas iglesias cristianas que casi han sido trasplantadas desde Europa.
Al norte de aquí se sienta Mumbai, una bestia desgarbada ha sido el foco principal de la deriva en todo el país a las grandes ciudades. Centro del país es formidable industria del cine popular, carretes a lo largo de una energía innegable que, después de varios días de aclimatación, puede resultar adictiva. Más allá de Mumbai es el estado de Gujarat, reconocida por la cultura única y artesanías de la región árida de Kutch.
Un viaje largo, tiene sentido hacer una pausa y descansar cada pocas semanas. Han cumplido con ciertos lugares que funcionan durante generaciones, como el complejo del Himalaya de Manali, epicentro de la zona productora de hachís de la India y las muchas estaciones ex colina colonial que salpican el país, desde Udhagamandalam (Ooty), en el extremo sur, a ese retiro británico arquetípico, Shimla, inmortalizado en la escritura de Rudyard Kipling. En otros lugares, la combinación de arena y el mar y un pintoresco fondo rural o religioso – como en Varkala en Kerala, Gokarna en Karnataka y las playas más remotas de Goa – son generalmente suficientes para aflojar ni siquiera los itinerarios más estrechos.

India | ¿Cuándo ir

El clima de la India es muy variado, algo debe tener en cuenta al pensar en el mejor momento para viajar. La característica más influyente del clima del subcontinente es la temporada húmeda, o Monzón. Esto se rompe en la costa de Kerala a finales de mayo, trabajando su manera al noreste del país durante el siguiente mes y medio. Mientras dure, regulares y prolongados aguaceros se entremezclan con ráfagas de sol caliente y la humedad penetrante puede ser intensa. A la altura de la monzón – especialmente en las regiones selváticas del noroeste y las tierras bajas del delta del Bengala – inundaciones severamente pueden interrumpir las comunicaciones, causando una destrucción generalizada. En las estribaciones del Himalaya, deslizamientos de tierra son comunes, y sistemas de todo el valle se pueden cortar durante semanas.
En septiembre, el monzón ha disminuido en gran medida desde el norte, pero tarda un par de meses antes de que las nubes desaparecen en conjunto desde el extremo sur. La costa oriental de Andhra Pradesh y Tamil Nadu y al sur de Kerala, consiguen una segunda inundación entre octubre y diciembre, cuando el "noroeste" o "retirada" monzón Barre en de la bahía de Bengala. En diciembre, sin embargo, la mayor parte del subcontinente goza de cielos despejados y temperaturas relativamente frías.
Pleno invierno ve los contrastes más marcados entre los climas del norte y sur de la India. Mientras que Delhi, por ejemplo, puede ser devastado por vientos frío fuera de los campos de nieve de la Cordillera del Himalaya, las llanuras Tamil y Kerala costera, más de 1000 kilómetros al sur, todavía guiso bajo el feroz sol post monzón. Como primavera reúne a ritmo, el centro del subcontinente empieza a calentar para arriba otra vez, y a finales de marzo los termómetros codazo 33° C en la mayoría de la meseta de Gangetic Plains y Deccan. Pico de temperaturas en mayo y principios de junio, cuando quien puede se retira a las estaciones de la colina. Por encima de la hornada Subcontinental masa de la tierra, se acumula aire caliente y es un asco de humedad desde el sudoeste, causando el inicio del monzón a fines de junio y traer alivio a millones de indios recalentados.
La mejor época para visitar la mayor parte del país, por lo tanto, es durante la estación fría y seca, entre noviembre y marzo. Nueva Delhi, Agra, Varanasi, Rajasthan y Madhya Pradesh son ideales en este momento, y temperaturas en Goa y en la India central siguen siendo cómodas. El calor del sur nunca es menos intenso pero llega a ser sofocante en mayo y junio, que pretende ser en Tamil Nadu y Kerala entre enero y marzo. Desde este momento en adelante, los Himalayas crecen más accesibles, y la temporada de senderismo alcanza su punto máximo en agosto y septiembre, mientras que el resto del subcontinente es ser empapado por las lluvias.

India | Fact file

  • La República de la India, cuya capital es Delhi, hacia el norte, Bangladesh y Myanmar (Birmania) hacia el este y el Pakistán al oeste limita con Afganistán, China, Nepal y Bután.
  • Es el séptimo mayor país del mundo, cubriendo más de 3 millones de kilómetros cuadrados y sólo es superado por China en términos de población, a más de 1,22 billones. Los hindúes conforman el ochenta por ciento de la población, los musulmanes 13 por ciento, y hay millones de cristianos, Sikhs, budistas y jainistas. Se hablan 23 idiomas oficiales , junto con más de 1 mil menores idiomas y dialectos. Hindi es el idioma de más del cuarenta por ciento de la población; También se habla inglés.
  • El sistema de castas es omnipresente y, aunque es parte integral de la creencia hindú, también abarca a no hindúes. Se tiene especial influencia en las zonas rurales y pueden dictar donde vive una persona y cuál es su ocupación.
  • Ochenta y dos por ciento de los varones están alfabetizados, en comparación con el 65 por ciento de las hembras: 74 por ciento de la población total.
  • La India cuenta con más de 400.000 millonarios, con una red combinada por valor de casi US$ 2,5 billones.
  • Ferrocarriles de la India es el mayor empleador en el planeta, con aproximadamente 1 millón de trabajadores.
  • Producir películas 1100 torneado y cada año más de 4 billones de dólares, de la India industria cinematográfica es el más grande del mundo, en términos de números de boleto si no los ingresos de taquilla.

India | Comida y bebida

Comida de la India tiene una rico merecida reputación como uno de las grandes cocinas del mundo. Estereotipado en el extranjero como el omnipresente "curry", la cocina del subcontinente cubre una amplia variedad de diferentes estilos culinarios, con innumerables variaciones regionales y especialidades, desde los clásicos cremoso carnes y frutas Mughlai platos del norte a través de la hoja del plátano vegetariana Cadet del sur.
La distinción fundamental en la comida de la India está entre las cocinas del norte y del sur. Comida de la India del norte (¿Cuál es el estilo generalmente se encuentra en los restaurantes indios en el extranjero) se caracteriza por su rica carne y platos de verduras en grueso tomate, cebolla y salsas a base de yogur, acompañados de panes gruesos. Comida de la India del sur, por el contrario, es casi exclusivamente vegetariana, con chiles picantes y coco sabores y montones de arroz, servido en su estado natural o hecha en uno de gama distintiva del sur de panqueques, tales como el dosa, iddli y uttapam.
En particular, para los vegetarianos, comida de la India es una delicia completa. Del subcontinente mejor comida es libre de carne e incluso confirmó carnívoros se encontrarán zamparse dhals deliciosa y curry de vegetal con salsa de. Más religiosos hindúes y la mayoría de las personas en el sur, no comen carne o pescado, mientras que algunos ortodoxos brahmanes y Jains también evitar las cebollas y el ajo, que se piensan para exacerbar los más bajos instintos. Veganismo no es común, sin embargo; Si eres vegetariano, tendrás que mantener los ojos abiertos para los huevos y productos lácteos. Comer muchos lugares estatales si son vegetarianos o vegetarianos o carteles afuera o en la parte superior del menú. Los términos utilizados en la India (y a lo largo de nuestros listados comer) son "veg" y "non-veg". También verá "veg puro", que significa que se sirven los huevos ni alcohol. Como regla general, comen carne debe extremar la prudencia en la India: incluso cuando la carne está disponible, especialmente en las ciudades más grandes, su calidad puede ser pobre, excepto en los mejores restaurantes, y no tendrás mucho en un plato de todos modos – especialmente en cantinas más baratas donde está principalmente para aromatizantes. Los hindúes, por supuesto, no comen carne y musulmanes rechazan la carne de cerdo, así que sólo encontrarás en algunos enclaves cristianos como las zonas de playa de Goa y las zonas tibetanas. Tenga en cuenta que lo que se denomina "cordero" en los menús es en realidad cabra.

Donde comer

Ampliamente hablando, comiendo establecimientos se dividen en tres tipos principales: cafés locales baratos y sin pretensiones (conocida vario como dhabas, bhojanalayas y udipis); Restaurantes indios destinadas a locales más prósperos; y restaurantes turísticos. Dhabas y bhojanalayas son cafés baratos, donde la comida es básico, pero a menudo buena, consistiendo en curry de vegetales, dhal (una especie de caldo de lentejas), arroz o pan indio (el último estándar más en el norte) y a veces carne. A menudo se encuentran a lo largo de los lados de las carreteras, dhabas tradicionalmente atienden a camioneros – es una forma de narrar una buena dhaba a juzgar por el número de camiones estacionados afuera. Bhojanalayas son básicas comer lugares, generalmente se encuentran en las ciudades (especialmente en estaciones de tren y autobús está parado) en el norte y centro del país; tienden a ser vegetarianos, especialmente aquellos que firmó como "Vaishno". Ambos dhabas y bhojanalayas pueden ser sucios – Mira ellos antes te comprometes. Lo mismo ocurre raramente de su equivalente del sur, los comedores udipi , que ofrecen baratos, deliciosos aperitivos tales como masala dosa, iddli, vada y platos a base de arroz, todo recién cocinados a la orden y servido por camareros uniformados.
Hay todo tipo de restaurantes indios, veg y non-veg y típicamente atienden a los empresarios indios y familias de clase media. Estos son los lugares para ir de forma fiable buena comida India a precios de ganga. Los restaurantes indios más caros, como los hoteles de cinco estrellas, pueden ser muy caros por las normas locales, pero ofrecen una rara oportunidad para probar la excelente cocina clásica India, y aún en significativamente los precios más baratos que usted pagaría a casa – suponiendo que podrían encontrar comida India que buena.
Restaurantes turísticos, encontrados en toda la India, donde hay un número significativo de los visitantes occidentales, atender específicamente a los viajeros extranjeros con papilas modestas, sirviendo una variedad estereotipada de panqueques, tortillas, patatas fritas, muesli y Macedonia, junto con una gama básica de curry. El inconveniente es que tienden a ser relativamente caro, mientras que la comida puede ser muy exitosa y miss – indio espaguetis boloñesa, enchiladas y pollo chowmein pueden ser tan rara como cada poco se puede esperar. Estilo internacional comida rápida, incluyendo hamburguesas (sin carne – generalmente pollo o carne de cordero) y pizzas, también está disponible en las principales ciudades.

Comida de la India

Lo que los occidentales llaman un "curry" cubre una gran variedad de platos, cada uno hecho con diferente masala, o mezcla de especias. Curry en polvo no existe en la India, el equivalente más cercano siendo garam masala "(mezcla caliente), una combinación de especias añadido a un plato en la última etapa de la cocina para condimentar. Especias comúnmente usadas incluyen Chile, cúrcuma, ajo, jengibre, canela, cardamomo, clavo de olor, comino cilantro – hojas y semillas – y azafrán. Estos no son todos agregó al mismo tiempo, y algunos (particularmente cardamomo y clavo de olor) se utiliza todo, así que ten cuidado de la masticación en ellos.
Chile es otro elemento clave en el gabinete de especias indias, pero la idea de que toda la comida India es ardiente caliente es un mito total. Comida de la India del norte, en particular, tiende a ser muy levemente picantes, a menudo más que comida India en restaurantes en el extranjero. Comida de la India del sur puede ser más caliente pero no invariable. Si no te gusta la comida caliente, hay platos suaves como korma y biriyani donde se cocinan carne o verduras con arroz. Los indios tienden a mitigar los efectos de chiles con chutney, dahi (cuajada) o raita (cuajada con menta y pepino, u otras hierbas y verduras). De lo contrario, la cerveza es una de las mejores cosas para lavar los chiles de la boca; los aceites esenciales que causan la sensación de ardor disolver en alcohol, pero no en agua.
Currys vegetarianos se identifican generalmente (incluso en los menús en inglés) con los nombres de sus ingredientes principales, como el paneer (queso), alu (patatas), chana (garbanzos) o mutter (guisantes) Hindi. Curry de carne más a menudo reciben nombres específicos como korma o dopiaza, para indicar el tipo de masala utilizado o el método de cocción.

Comida de la India del norte

Indio del norte cocina ha sido fuertemente influenciado por los diversos invasores musulmanes que llegaron en el subcontinente de Asia Central y Persia y que dio indio cocinar muchos de sus platos más populares y acompañamientos, como el pan naan y el biriyani, así como su relativamente mayor énfasis sobre la carne en comparación con el sur. Influye en el clásico Norte India fusión de nativos y Asia Central (aunque se puede encontrar tan al sur como Hyderabad) es la llamada cocina Mughlai, la creación de la dinastía mogol. En su mayoría no vegetales, la comida es ligeramente especiado pero extremadamente rico, utilizando ingredientes como crema, almendras, pasas y azafrán – la salsa korma clásico es el ejemplo más conocido.
El otro gran estilo norteño es tandoori. El nombre se refiere al horno de barro profundo (tandoor) en que los alimentos se cocinan. Pollo tandoori es marinado en yogurt, las hierbas y las especias antes de cocinar. Deshuesado pedazos de carne, marinado y cocinado de la misma manera se conocen como tikka; ellos pueden ser servidos en un medio de resistencia masala (tikka masala), una espesa con almendras (pasanda), o en una salsa de mantequilla Rica (pollomakhani murg o mantequilla). Pan naan como roti también se cuecen al horno en el horno tandoor.
Un plato principal – que puede ser un curry, pero también podría ser un plato seco como un kebab o un plato tandoori sin un masala – se sirve generalmente con un dhal (lentejas) y pan naan como chapatis. Arroz es generalmente un extra opcional en la India del norte y debe solicitarse por separado. También, muchos restaurantes ofrecen menús o Cadet. Un thali es una bandeja de acero inoxidable con una serie de pequeños platos, que contiene una selección de curry, una salsa picante y dulce. En el centro podrá conseguir pan y generalmente de arroz. En muchos lugares, los camareros seguirán viniendo redondo con recargas hasta que has tenido suficiente.
En la India del norte, generalmente se sirve comida con pan, que viene en un número de variedades, todas ellas panes planos en lugar de panes. Chapati es un término genérico para los panes, pero tiende a referirse al tipo más simple, sin levadura. Generalmente se hace de harina de trigo. Asimismo es genérico, el término roti y un roti puede ser exactamente lo mismo que un Chapati, pero el término suele referirse más a un grueso pan cocido en un horno tandoor. Naan es un pan con levadura, grueso y masticable e invariablemente al horno en un horno tandoor; es una de las favoritas en los restaurantes no vegetales como mejor acompaña ricos platos de carnosas. También puede venir a través de panes fritos, que paratha (o parantha) es desplegado, hilvanadas con ghee, doblado sobre y sacó otra vez varias veces antes de cocinar y a menudo rellenas de ingredientes como la patata (alu paratha); es popular para el desayuno. Puris son poco fritos vilanos. Poppadum (papad) es una oblea crujiente de harina de lentejas y típicamente se sirve como aperitivo.
Hay una enorme variedad de platos de cocina regionales en el norte. Bengalíes amor pescado y cocinar un curry de media mangsho (carne), así como platos de verduras exóticas como mo-cha – flor de plátano cocido. También les gusta incluir los huesos de pescado para el sabor agregado en sus currys vegetales – una desagradable sorpresa para los vegetarianos. Tibetanos y Bhotias desde el Himalaya tienen una dieta simple de thukpa (sopa de carne) y momo (carne hervida), así como un té salado hecho con cualquier mantequilla rancia yak (donde estén disponibles) o con mantequilla común. En Punjab y gran parte del norte de la India, cocina casera consta de lentejas y verduras junto con roti y menos arroz que los bengalíes. Comida en Gujarat, principalmente vegetales, a menudo se cuece con un poco de azúcar. Ciertas combinaciones son tradicionales y estacionalmente repetido, como makki ki roti (pan de maíz frito) con sag sarson ka (mostaza hojas verdes) alrededor de Punjab y otras partes de la India del norte. Baingan bharta (berenjena asada pured) comúnmente se come con yogur natural y roti. En la cocina musulmana buena desde el norte, delicadamente fino rumali roti (pan "pañuelo") a menudo acompaña a Rico platos carne y pollo.

Comida de la India del sur

La comida del sur de la India es un mundo de distancia del norte. Cocina del sur también tiende a usar un repertorio significativamente diferente de las especias, con sabores más nítidas, más simples con coco, Tamarindo, hojas de curry y un montón de guindillas secas rojos y frescos. El arroz es rey, no sólo come en su forma natural, pero también hizo en staples regionales tales como iddlis (pasteles de arroz al vapor) y dosas (tortitas de arroz-masa fermentada), como el omnipresente masala dosa, un curry de patata envuelto en una tortilla de harina lenteja crujiente. Los fastuosos naans, parathas, rotis y otros panes que son tan una característica de la cocina del norte de India no son generalmente disponibles, aparte de la pequeña esponjosa puri. La carne es relativamente infrecuente en las localidades de templo dominado por los brahmanes de Tamil Nadu, pero disponible a través de Kerala, donde hay importantes minorías cristiana y musulmana.
Set comidas son otra característica común en el sur, donde son generalmente llamados simplemente como "comidas". Consisten generalmente en un montículo de arroz rodeada de varios condimentos vegetales, sambar dhal, chutney y cuajada y normalmente acompañado de puris y rasam, una sopa fina, caliente y picante. Tradicionalmente servido en una bandeja de metal redonda o thali (también encontrado en la India del norte), con cada plato en un recipiente metálico separado, menús son a veces servidas en una sección de la hoja del plátano en su lugar. En los restaurantes más tradicionales, puedes comer tanto como quieras, y personal circula con recambios de todo. En el sur incluso más que en otros lugares, comer con los dedos es de rigor y cubiertos pueden no estar disponibles en restaurantes baratos.
Dondequiera que usted come, recuerde que debe utilizar sólo la mano derechay lávese las manos antes de empezar. Prueba y evitar el alimento en la palma de la mano por comer con las puntas de los dedos.

Snacks y comida en la calle

India abunda en snacks y comida en la calle. Chana puri, un curry de garbanzos con un puri (o a veces otro tipo de pan, un kulcha) para encestar, es un gran favorito en el norte; iddli sambar – salsa de lentejas y verdura con tortas de arroz para mojar – es el equivalente del sur. Dedo-comida callejera incluye bhel puris (una especialidad de Mumbai consiste en una mezcla de arroz inflado, fideos fritos profundos, patata y crujiente puri con salsa de Tamarindo), pani puris (el mismo puris sumergido en agua picante y picante – sólo para los veteranos), bhajis (pasteles fritos de verduras en harina de garbanzos), samosas (verduras u ocasionalmente carne en un triángulo de hojaldre, frito) y pakoras (verduras o patatas bañadas en garbanzos masa de harina y frito). En el sur, también llegará a través de la siempre popular vada, un pastel de lentejas frito picante que parece más bien un donut.
Brochetas son comunes en el norte, más frecuentemente seekh kebab, cordero a la brasa en un pincho, pero también shami kebab, pequeñas chuletas de cordero picada. Kebab enrollado en pan frito plancha, conocido como rollos de kathi , se originó en Kolkata pero ahora está disponible en otras ciudades. Con snacks calles todos, sin embargo, recuerda que alimentos izquierdo ahí atrae gérmenes – Asegúrese de que está recién cocido. Tenga especial cuidado con aperitivos con agua, como pani purisy aceite de cocina, que suele ser reciclado. En general, es una buena idea para aclimatarse a las condiciones indias antes de empezar a comer bocadillos calles.
No encontrarás nada llamado "Bombay mix" en la India, pero no hay escasez de mezclas secas aperitivo picante, referido a menudo como channa chur. Yaca fichas a veces se venden como un sabroso aperitivo – aunque son bastante anodino – y las nueces de anacardo son una verdadera ganga. Maní, también conocido como "mono loco" o mumfuli, generalmente viene asados y cáscara.

Alimentos no-indio

Comida China está ampliamente disponible en cualquier zona urbana. Generalmente se cocina por chefs indios y no exactamente igualmente auténtico, salvo en las pocas ciudades indias, notablemente Kolkata, que tienen grandes comunidades chinas, donde se puede obtener muy buena cocina China.
Turísticos restaurantes y cafeterías para mochileros en todo el país ofrecen una elección justa de comida occidental, desde panaderías pequeñas sin pretensiones que sirve pasteles y bocadillos a los restaurantes turísticos inteligente sirviendo para arriba bien italiano cocinando en las terrazas de la luz de las velas. Sin embargo, la calidad es variable. Delhi y Mumbai son también alberga a una gama de especialista no-indígenas restaurantes Tex-Mex, tailandés, Japonés, ofrece cocina italiana y francesa – éstos normalmente se encuentran en hoteles de lujo.
Además de estos lugares, las cadenas internacionales de comida rápida como de Domino, KFC , Pizza Huty McDonald sirven la misma tarifa estándar como en otras partes del mundo a precios mucho más baratos.

Dulces

Mayoría de los indios tiene bastante dulce y dulces indios, generalmente hecho de leche, puede ser muy dulce hecho. Del tipo más sólido, barfi, una especie de dulce de leche que ha sido hervida y condensado, varía de húmeda y deliciosa secar y polvoriento. Viene en varios sabores de llano blanco cremoso a pista (pistacho) en verde lívido y se vende a menudo cubierto con hoja de plata (lo que comes). Textura suave, redonda penda y finos diamantes de kaju katli, más húmedo sandesh y la más difícil paira, popular en Bengala, son entre muchos otros dulces de leche hervidos o chhana . Crujiente mesur está hecha con garbanzos; numerosos tipos de halwa gelatinoso, no la variedad del Medio Oriente, incluyen el rico gajar halwa de ka de zanahorias y crema.
Jalebis, tubos circulares de naranja hecha de melaza frito y goteo con jarabe, están tan enfermos como parecen. Gulab jamuns, bolas de masa esponjosa frito empapadas en jarabe, son sólo tan insalubres. Otro dulce popular es el ladoo redondo, esencialmente hecho de azúcar, la mantequilla de búfalo y la harina, aunque los ingredientes pueden variar de región a región. Entre bengalí dulces, ampliamente considerado como el mejor son Rasagullas, bolas de queso crema con sabor a rosas flotando en almíbar. Ras malai, encontrados a lo largo de India del norte, es similar, pero remojado en crema en lugar de jarabe. En el sur, payasam – un postre arroz o fideos aromatizado con cardamomo, azafrán y tuercas – es un postre popular, con versiones especiales sirvió durante festivales importantes.
Chocolate está mejorando rápidamente en la India y usted encontrará diversos bares de Cadbury y Amul. Ninguno de las indígenas varias marcas de chocolates suizos y belgas imitación valen comiendo.
Entre los proveedores de grandes helado , destaca Kwality (ahora propiedad y marca como de la pared), de Vadilal, Gaylord y corone. Hombres uniformados empujar carros de helado alrededor y las empresas más grandes tienen muchos imitadores, suelen ser bastante obvios. Algunos no tienen escrupulos – Aléjate de helados de agua a menos que usted tiene una constitución sazonada. Helados salones de venta brebajes elaborados incluyendo helados han tomado Connaught Circus en Nueva Delhi tiene varios. Asegúrese de probar kulfi, un dulce pistacho y cardamomo-sabor congelado que es la respuesta de la India a los helados; marijuana kulfi (popular durante el festival de Holi) es mezclada con cannabis y tiene un fuerte interés, pero debe ser abordado con precaución.

Fruta

¿Qué fruta está disponible varía con la región y temporada, pero siempre hay una buena elección. Idealmente, debe pelar todas las frutas, como manzanas, o remójelos en solución de yodo o permanganato de potasio fuerte durante media hora. Carretera vendedores vender fruta que a menudo cortar y servir espolvoreado con sal e incluso masala – no compres nada que parece que lo ha estado por un tiempo.
Mangos de diversos tipos generalmente están en oferta pero no todas son para comérsela fresco – algunos son utilizados para encurtidos o curry. Los indios son muy exigentes con sus mangos, que se sienten y oler antes de comprar; Si no sabes el arte de elegir la fruta, usted podría vender las sobras. Entre las especies que aparecen en diferentes momentos de la temporada, que dura desde la primavera al verano, cuidado con Alfonso y Langra. Plátanos de un tipo u otro también están a la venta todo el año, y las naranjas y mandarinas son generalmente fáciles de conseguir, como melones dulces y refrescante sandía.
Frutas tropicales como el coco, papaya (pawpaws) y piñas son más comunes en el sur, mientras que cosas tales como lichis y granadas son muy estacionales. En el norte, frutas templadas de las montañas pueden ser tanto así en Europa y América del norte, con fresas, albaricoques y manzanas incluso más suaves disponibles en temporada.
Entre menos fruta familiar, el chiku, que parece un kiwi y sabe un poco como una pera, es digno de mención, como la yaca tamaño sandía, cuyo exterior verde espinoso incluye segmentos amarillos dulces, ligeramente gomosos, cada uno conteniendo una semilla. Los segmentos individuales se venden en puestos en la carretera.

Bebidas no alcohólicas

India a veces parece correr en o chai, crecido en Darjeeling, Assam y las montañas de Nilgiri y vendidos por chai wallahs-en cada esquina de la calle. El té se hace generalmente por poner las hojas de té, leche y agua en una cacerola, hervirlo todo, filtrar en una taza o vaso con mucha azúcar y verter ida y vuelta desde una taza a otra para revolver. A menudo se agrega jengibre o cardamomo. Si eres rápido fuera de la marca, puedes hacer el azúcar. Té inglés no es, pero la mayoría de los viajeros se acostumbra. A veces, especialmente en sitios turísticos, podrías tener una olla de estilo europeo té "bandeja", generalmente consiste en una bolsa de té en agua tibia – mejor apegarse a la variedad India pukka, a menos, es decir, estás en una zona tradicional de cultivo de té.
Instantáneo café se está volviendo cada vez más común y en algunos casos es más popular que el té, especialmente en el sur. En el norte, la mayoría del café es instantáneo, aunque un número creciente de cafés y restaurantes ahora están invirtiendo en las máquinas de café apropiada, especialmente en centros turísticos. Sociedad café ha llegado finalmente en las principales ciudades, y Delhi y Mumbai, ahora tienen una porción justa de tiendas de café que sirve café espresso y capuchino real. En el sur, el café es sólo tan comunes como el té y mucho mejor de lo que está en el norte. Uno de los mejores lugares para conseguirlo es en establecimientos de la cadena India Coffee House , encontrado en todos los pueblos del sur y ocasionalmente en el norte. Un ritual entero se une a la bebida de café con leche Kerala en particular, vertida en movimientos radicales extravagantes entre vasos altos para enfriarlo.
Los refrescos son ubicuos. Coca-Cola y Pepsi volvieron a la India en la década de 1990 después de ser expulsado del país durante diecisiete años y han ahora substituido en gran parte sus equivalentes indios viejos como Campa Cola y Thums Up, aunque todavía encontrarás el Limca agradablemente limón (rumoreado que dudosas conexiones con empresas italianas y que contienen aditivos prohibidos allí). Todos contienen mucha azúcar pero poco más: anuncios para refrescos indios se han sabido para presumir "Absolutamente ningunos ingredientes naturales!" Ninguno saciará tu sed por mucho tiempo.
Más recomendable es aguatratada o hervida el agua del grifo o agua embotellada (aunque calidad puede ser sospechoso). También encontrarás cartones de Frooti, Jumpin, Réal y marcas similares de zumo de fruta bebidas que vienen en el mango, la guayaba, las variedades de manzana y limón. Si el cartón se ve destrozado en absoluto, es mejor no tocarlo como puede haber sido reciclado. En las estaciones más grandes, habrá un puesto en la plataforma de venta de Himachali jugo de manzana. Mejor aún, de color verde los cocos, comunes en las zonas costeras, especialmente en el sur, son más baratas que cualquiera de estos y vendidas en las calles por los vendedores que cortar la parte superior para usted con un machete y darte una paja para absorber el agua de coco (luego sacar la carne y comerla). Usted también encontrará puestos callejeros de venta de jugo de caña de azúcar recién hecha: delicioso y no de hecho muy dulce, pero no siempre son tan seguras healthwise como te gustaría.
Refresco más grande de la India, lassi, está hecho con batido cuajada y borracho o endulzada con azúcar, salado, o mezclado con frutas. Varía ampliamente de suave y delicioso insípido y Aguado, se vende en virtualmente cada café, restaurante y cafetería en el país. Batidos recién hechos también están comúnmente disponibles en establecimientos con licuadoras. También venden a usted lo que ellos llaman un zumo de frutas, pero que suele ser de fruta, agua y azúcar o sal licuado y tensas; Además, vendedores ambulantes vendiendo zumo de fruta fresca en condiciones higiénicas menos aptas para añadir sal y garam masala. Con todas estas bebidas, sin embargo apetitoso que parezcan, deben tener precaución grande en decidir dónde beber.

Alcohol

Prohibición, una vez extendida en la India, es ahora completamente sólo cumple en Gujarat y algunos Estados del noreste de la colina, aunque Tamil Nadu, Andhra Pradesh y algunos otros Estados mantienen prohibición parcial en forma de días "secos", los altos impuestos, licencias restrictivas y advertencias sanitarias en las etiquetas.
Enclaves alcohólicos en prohibición Estados pueden convertirse en grandes centros de consumo: Daman y Diu en Gujarat y Pondicherry y Karaikal en Tamil Nadu son los principales. Goa, Sikkim y Mahé (Kerala) unirse a ellos como lugares donde el alcohol fluye especialmente libremente y a buen precio. Curiosamente, todos estaban fuera del Raj británico. Licor permisos – gratuitos y está disponibles desde indias embajadas, altas comisiones y oficinas de turismo, desde las oficinas de Turismo en Nueva Delhi, Bombay, Calcuta y Madrás e incluso en los aeropuertos de llegada – permiten que los viajeros que se molestan en solicitar uno eludir ciertas restricciones en Gujarat.
La cerveza es ampliamente disponible, si bastante caro para los estándares locales. Precio varía de estado a estado, pero generalmente puede esperar pagar alrededor de Rs80 – 150 por una botella de 650ml. Una cultura de bar, no muy diferente a la de Occidente, ha echado raíces entre las clases más ricas en ciudades como Bangalore y Mumbai y Delhi. Kingfisher, Black Label y Foster del rey son las principales marcas, pero hay muchas otras. Todas las cervezas, tienden a contener aditivos químicos incluyendo glicerina, suelen ser bastante aceptables si puedes obtenerlos de frío. En ciertos lugares, en particular sin licencia restaurantes en Tamil Nadu y Kerala, cerveza viene en forma de "té especial" – una tetera de la cerveza, que se vierte y beber de una taza de té para disfrazar lo que realmente es.
Una alternativa más barata y a menudo deliciosa, a la cerveza en Goa y Kerala y otros Estados del sur es toddy (vino de Palma). En Bengala se hizo de la palmera datilera y es conocido como MAPI. Dulce y sin alcohol cuando golpeó primero, se fermenta en doce horas. En el Himalaya, el pueblo de Bhotia, de población tibetana, beber chang, una cerveza de mijo y uno de los mejores tragos de todos – tumba, donde mijo fermentado se coloca en un matraz de bambú y rematado con agua caliente, luego sorbos a través de un tubo de bambú.
Espíritus suelen adoptar la forma de "Indio hecho extranjeros licor" (IMFL), aunque la industria de licores extranjeros recientemente legitimado se está expandiendo rápidamente. Whisky, como cien gaiteros de Seagram, ahora es ser embotellado en India y vendido a una prima, como es el vodka Smirnoff, entre otras marcas conocidas. Algunas de las marcas de whisky indio no están demasiado malas y son accesibles en comparación; Ginebra y brandy pueden ser muy duro, mientras que Ron indio es dulce y distintivo. En Goa, feni es un aguardiente destilado de coco o anacardo frutas. Alejarse así de ilegalmente destilada arak (araq) sin embargo, que a menudo contiene metanol (alcohol de madera) y otros venenos. Una mirada a través de la prensa, especialmente en tiempos de festival, revelará pronto numerosos casos de ceguera y la muerte como resultado de beber alcohol malo (o "licor espuria" como se llama). País con licencia de licor, vendidos en varios Estados bajo nombres tales como bangla, es un gusto adquirido. Por desgracia, indio vino – a pesar de los esfuerzos de unos pocos pioneros viñas como Grovers (cerca de Bangalore) – todavía generalmente es de una calidad deficiente y también caro, mientras que extranjeros vino disponible en restaurantes de lujo y hoteles de lujo viene con un precio exorbitante.

India | Festivales y eventos

Virtualmente cada templo en cada ciudad o pueblo en todo el país tiene su propio festival. El mayor y más espectacular Rath Yatra de Puri incluyen festival en junio o julio, el festival Hemis en Ladakh, también celebrada en junio o julio, camello de Pushkar justo en noviembre, Dussehra de Kullu, tres festivales anuales de Madurai y, por supuesto, la Kumbh Mela, celebrada en Allahabad, Haridwar, Nasik y Ujjain. Mientras principalmente de naturaleza religiosa, jolgorio en lugar de solemnidad generalmente es la orden del día, y los espectadores son generalmente agradables. De hecho, si eres lo suficientemente afortunado como para coincidir con un festival local, pues podría resultar ser el punto culminante de su viaje.
El siguiente calendario incluye los detalles de las principales fiestas nacionales y regionales. Hindú, Sikh, budistas y jainistas festivales siga que el indio calendario lunar y sus fechas por lo tanto varían año a año – hemos dado el mes lunar (Magha, Phalguna, Chaitra y así sucesivamente), en su caso. El calendario lunar agrega un mes bisiesto cada dos o tres años para mantenerlo en línea con las estaciones del año. Fiestas musulmanas siguen el Calendario islámico, cuyo año es más corto y que por lo tanto pierde unos once días anuales contra el gregoriano.
, Mientras que en la India, ser suficientemente afortunados como para ser invitado a una boda. Estos son asuntos jubilosos, que siempre se programa en días propicios. Una novia hindú vestidos en rojo para la ceremonia y marca la despedida de su cabello con rojo sindur y la frente con un bindi. Lleva brazaletes de oro o hueso, que mantiene el resto de su vida de casada. Aunque la práctica es oficialmente ilegal, grandes dotes a menudo cambian de manos. Estos generalmente son pagados por la familia de la novia al novio y pueden ser discutibles; las familias pobres se sienten obligadas a ahorrar durante años a sus hijas casadas.

Director indio vacaciones

La India tiene sólo cuatro feriados nacionales como tal: el 26 de enero (día de la República); 15 de agosto (día de la independencia); 2 de Oct (cumpleaños de Gandhi); y el 25 de diciembre (Navidad). Cada estado, sin embargo, tiene su propio calendario de festivos; Usted puede esperar la mayoría de las empresas a cerrar en los días festivos principales de su propia religión. Los meses de calendario lunares hindúes figuran entre paréntesis aquí.
Clave: B = budista; C = cristiano; H = hindú; J = Jain; M = musulmán; N = no religiosos; P = Parsi; S = sij.
Enero – febrero (Magha – Phalguna)
H Pongal (1 Magha): fiesta de la vendimia Tamil celebró con vacas decoradas, procesiones y rangolis (diseños de tiza en las puertas de las casas). Pongal es una papilla dulce de arroz recién cosechado y comido por todos, incluyendo las vacas. El festival también es conocido como Makar Sankranti y celebrado en Karnataka, Andhra Pradesh y el Oriente de la India.
H Ganga Sagar: Peregrinos vienen de todo el país a Sagar Dwip, en la boca de la Hooghly 150 km al sur de Calcuta, para bañarse durante Makar Sankranti.
H Vasant Panchami (5 Magha): festival de primavera un día en honor de Saraswati, la diosa del aprendizaje, celebró con cometas, el uso de saris amarillos y la bendición de libros y lápices por la diosa de los escolares.
N día de la República (26 de enero): Un desfile militar en Nueva Delhi tipifica esta celebración de estado de la República del capó de la India, seguido el 29 de enero por la ceremonia de "Vencer el retiro" fuera del palacio presidencial en Nueva Delhi.
Características de Mardi Gras N Goa Carnaval: Goa del propio flotador procesiones y feni-inducida por el caos en la capital del estado, Panjim.
N Festival Internacional de cometas en Aurangabad (Maharashtra).
H Teppa flotante Festival (16 Magha) en Madurai (Tamil Nadu). Meenakshi y Shiva son remolcados alrededor del tanque de temple en barcos iluminados con luces de hadas – el preludio de la temporada de matrimonio Tamil.
N Elephanta música y Festival de danza (Mumbai). Danza india clásica realizada con las famosas cuevas de excavada en la roca en el puerto de Mumbai como telón de fondo.
Febrero – marzo (Phalguna)
B Losar (1 Phalguna): celebraciones del año nuevo tibetano entre comunidades tibetana y del Himalaya budista, especialmente en Dharamsala (HP).
H Shivratri (10 Phalguna): baile de aniversario de Shiva tandav (creación) y su aniversario de bodas. Festival familiar popular sino también un festival sadhu de peregrinación y ayuno, especialmente en templos importantes de Shiva.
H Holi (15 Phalguna): agua festival celebrado durante Dol Purnima (luna llena) para celebrar el comienzo de la primavera, más popular en el norte. Esperar a ser bombardeados con agua, pintura, polvo de color y otras mezclas; permanentemente puede manchar la ropa, para no salir en sus mejores galas.
Festival de danza de Khajuraho N: Bailarines más finos del país actuar frente a famosos erótico escultura tallada santuarios de Madhya Pradesh.
C Carnaval (Mardi Gras): El último día antes de la Cuaresma, cuarenta días antes de Pascua, se celebra en Goa, como en el resto del mundo católico.
Marzo – abril (Chaitra)
H Gangaur (Chaitra 3): festival Rajasthani (también celebrado en Bengala y Orissa) en honor de Parvati, marcados con cantos y bailes.
H Ramanavami (9 Chaitra): cumpleaños de Rama, el héroe del Ramayana, celebrado con las lecturas de la epopeya y los discursos sobre la vida de Rama y enseñanzas.
C semana Santa (fiesta móvil): celebración de la resurrección de Cristo. En particular, el viernes santo es un día de fiesta.
P Pateti:Parsi año nuevo, también conocido como Nav Roz, celebrando la creación del fuego. Banquetear, servicios y regalo-dar.
P Khorvad Sal (una semana después Pateti): cumpleaños de Zarathustra (aka Zoroastro). Celebrado en los templos de fuego de los Parsis y con festejos en el país.
H Chittirai, Madurai (Tamil Nadu): Procesión de elefantes.
Abril – mayo (Vaisakha)
HS Baisakhi (1 Vaisakha): para los hindúes, es el año nuevo solar, celebrados con música y baile; para los sij, es el aniversario de la Fundación de la Khalsa (Hermandad Sikh) por Guru Gobind Singh. Procesiones y festejos siguen las lecturas de las escrituras Granth Sahib.
J Mahavir Jayanti (13 Vaisakha): cumpleaños de Mahavira, fundador del jainismo. La principal fiesta Jain del año, observado por visitas a sitios sagrados de Jain, especialmente en Rajastán y Gujarat y con regalo-dar.
H Puram Thrissur (Kerala): Frenéticos tambores y elefante desfiles.
B Buddha Jayanti (Vaisakha 16): cumpleaños de Buda. Él alcanzó la iluminación y nirvana en la misma fecha. Sarnath (arriba) y Bodh Gaya (Bihar) son los principales centros de celebración.
Mayo – junio (Jyaishtha)
H Ganga Dussehra (10 Jyaishtha): bañarse festival para celebrar el descenso a la tierra de la diosa del Ganges.
Junio – julio (Ashadha)
H Rath Yatra (2 Ashadha): Festival celebrado en Puri (y otros lugares, especialmente en el sur) para conmemorar el Krishna del viaje (de señor Jagannath) a Mathura.
Teej H (3 Ashadha): Festival en honor de Parvati para dar la bienvenida al monzón. Particularmente celebrado en Rajasthan.
B Hemis Leh (Ladakh): Llevó a cabo en algún momento entre finales de junio y mediados de julio, este espectacular festival presenta chaam (danzas de lama) para indicar la victoria del budismo sobre el mal.
Julio – agosto (Shravana)
H Naag Panchami (3 Shravana): serpiente festival en honor a las deidades serpiente naga . Celebra principalmente en Rajasthan y Maharashtra.
H Raksha Bandhan/Narial Purnima (16 Shravana): Festival en honor al Dios del mar Varuna. Hermanos y hermanas intercambian de regalos, la hermana atar un hilo conocido como un rakhi a las muñecas de su hermano. Los brahmanes, después de un día ayuno, cambian el hilo sagrado que llevan.
N día de la independencia (15 de agosto): de la India más grande secular celebración, en el aniversario de la independencia de Gran Bretaña.
Agosto – septiembre (Bhadraparda)
H Ganesh Chaturthi (4 Bhadraparda): Festival dedicado a Ganesh, especialmente celebrada en Maharashtra. En Mumbai, grandes procesiones llevan imágenes del Dios para sumergirse en el mar.
H Onam: Festival de la cosecha de Kerala, celebró con serpiente-regatas. La carrera de serpiente-barco Nehru trofeo en Alappuzha (celebrada en el Sat 2 de agosto) es el más espectacular, con largos barcos tripulados por 150 remeros.
H Janmashtami (23 Bhadraparda): el cumpleaños de Krishna, una ocasión para el ayuno y celebración, especialmente en Agra, Mumbai, Mathura (arriba) y Vrindaban (UP).
H Avani Mula Madurai (Tamil Nadu): Celebración de la coronación de Shiva.
Septiembre – octubre (Ashvina)
H Dussehra (1 – 10 Ashvina): festival de diez días (generalmente dos días festivos) asociada a vencer a los demonios, en la victoria de Rama particular sobre Ravana en el Ramayana y de Durga sobre la cabeza de búfalo Mahishasura (particularmente en Bengala Occidental, donde se le llama Durga Puja). Dussehra celebraciones incluyen actuaciones de la Ram Lila (vida de Rama). Mejor en Mysore (Karnataka), Ahmedabad (Gujarat) y Kullu (Himachal Pradesh). Durga Puja se ve mejor en Calcuta donde es una ocasión para el intercambio de regalos, y cada localidad tiene su propia competencia calle imagen.
Cumpleaños de N Mahatma Gandhi (2 de Oct): solemne conmemoración del padre fundador de la India independiente.
Oct – Nov (Kartika)
H Diwali (Deepavali) (Kartika 15): Festival de luces y de la India más grande, para celebrar el regreso de Rama y Sita en el Ramayana. Las festividades incluyen la iluminación de las lámparas de aceite y petardos y el dar y recibir de dulces y regalos. Diwali coincide con Kali Puja, celebrado en los templos dedicados a la diosa iracundo, especialmente en Bengala y a menudo acompañado por el sacrificio ritual de cabras.
J Jain año nuevo (15 Kartika): coincide con Diwali, Jains celebrar junto a los hindúes.
S Nanak Jayanti (Kartika 16): cumpleaños de Guru Nanak marcaron por las lecturas de oración y procesiones, especialmente en Amritsar y en el resto del Punjab y en Patna (Bihar).
Nov-Dic (Margashirsha o Agrahayana)
H Sonepur Mela: Más grande Feria de ganado del mundo en Sonepur (Bihar).
Feria de Pushkar Camel N: Pastores de camellos don sus mejores atuendos para este mercado masivo de ganado en los confines del desierto de Thar en Rajasthan.
N Hampi (Karnataka): Patrocinada por el gobierno la música y la danza festival de.
Dic – Ene (Pausa)
CN Navidad (25 de diciembre): Popular en las áreas cristianas de Goa y Kerala y en las grandes ciudades.
N Posh Mela (27 de dic): Se realiza en Shantiniketan cerca de Kolkata (Calcutta), un festival de renombre para baul música.
Movible
H Kumbh Mela: Principal trienal festival celebrado en una de cuatro ciudades santas: Nasik (Maharashtra), Ujjain (MP), Haridwar (arriba) o Prayag (Maharashtra), así como en Allahabad (UP). El Maha Kumbh Mela o "Gran" Kumbh Mela, la mayor feria religiosa en la India, se celebra cada doce años en Allahabad (arriba); el próximo festival es tendrá lugar en el año 2016 (22 de abril al 21 de mayo) en Ujjain.
M Ramadán: el mes durante el cual los musulmanes no pueden comer, beber o fumar desde el amanecer hasta el atardecer y debe abstenerse de sexo. Futuro estimado las fechas son: junio 28-Julio 27, 2014, 17 de junio al 16 de julio de 2015 y el 6 de junio al 05 de julio de 2016.
M Eid ul-Fitr: fiesta para celebrar el fin del Ramadán. La fecha exacta del festival depende exactamente cuando se avista la luna nueva y así no se puede predecir con exactitud. Calcula las fechas (aunque esto pueden variar de un día o dos) son: 28 de julio de 2014, 17 de julio de 2015 y 06 de julio de 2016.

India | Actividades de senderismo y al aire libre

India ofrece que muchas oportunidades para deportes de aventura, como trekking, montañismo, rafting en aguas bravas, espeleología y buceo – asegúrate de que tienes seguro integral antes de quedarse atascado en.

Trekking

Aunque el senderismo en la India no es tan comercializado como vecino Nepal, el país puede reclamar algunas de las rutas más espectaculares del mundo, especialmente en el Ladakh y Zanskar Himalaya, donde la montaña pasa con frecuencia superior 5000 m. Rutas del Himalaya no son muy extremas, con relativamente suaves senderos cortos explorar la gama de Singalila alrededor de Darjeeling, bosque bajo nivel camina a través de las laderas revestido de rododendro de Sikkim y los senderos bien batido peregrino de Garhwal. Trekking es también cada vez más popular en los Ghats Occidentales y Nilgiris del sur.
Contratar un Guía-cum-cook se recomienda siempre que sea posible, especialmente en las rutas más difíciles y menos frecuentadas, donde las consecuencias de obtener suministros perdidos o corrientes de podrían ser graves. Porteadores (con o sin caballos) también pueden hacer su viaje mucho menos ardua, y en donde una semana o más es digno de disposiciones deben llevarse las rutas más largas, pueden ser esenciales. Generalmente podrá ser abordada en ciudades y pueblos hacia el comienzo del sendero por hombres pregonan para el trabajo. Descubrir qué es la tarifa día puede ser difícil, y usted debe esperar a tener que regatear.
Si la posibilidad de organizar una caminata te parece demasiado intimidante, considere emplear una compañía trekking a hacerlo por ti. Hay agencias en lugares como Manali, Leh, Darjeeling y Gangtok, mientras los operadores turísticos especializados también ofrecen viajes en torno a trekking.
Himachal Pradesh es el estado más fácil en el que planificar un viaje. Uttarakhand ve menos excursionistas y hay un montón de oportunidades para pasear fuera de los caminos trillados y tampoco escapar de las hordas de peregrinos o, alternativamente, para unirse a ellos en su camino a los sitios sagrados de Badrinath, Gangotri, Joshimath y Kedarnath. También hay interesantes y exóticas oportunidades de senderismo de alta montaña en los antiguos reinos budistas de Ladakh y Zanskar, donde senderos pueden variar en longitud desde relativamente cortas excursiones de cuatro días a epopeyas de diez días o más. En el extremo oriental de la Cordillera del Himalaya, Darjeeling hace una buena base para explorar las montañas circundantes. Sikkim vecino tiene las mayores variaciones en altitud, desde los valles del río humeante a la tercera más alta macizo en el mundo. Más cortos y menos extenuantes caminatas están disponibles en los Ghats y las colinas Nilgiri del sur de la India, con Munnar y Wayanad en Kerala, la región de Kodagu de Karnataka y Ooty en Tamil Nadu demostrando las principal trampolines.
Es importante tener el adecuado equipamiento para una caminata, pero equipo de alta tecnología no es esencial – traer lo que tienes que estar cómodo pero mantener el peso al mínimo. Usted puede alquilar equipo en lugares como Leh y Darjeeling, pero en caso contrario, tendrás que comprar lo que necesita o tráigalo con usted. Asegúrese de que todo (cremalleras, por ejemplo) esté en funcionamiento antes de salir. Ropa debe ser ligero y versátil, especialmente teniendo en cuenta el rango de temperaturas que pueden surgir: vestido en capas para una máxima flexibilidad.

Alpinismo

Montañismo es una empresa más grave, que requiere planificación y organización; Si nunca has subido, no comienza en el Himalaya. Institutos de montañismo de Darjeeling, Uttarkashi y Dharamsala ejecutar cursos de capacitación. La Uttarkashi en Uttarakhand (w nimindia.net) es popular entre los extranjeros: puedes aprender habilidades de escalada en roca y hielo y técnicas de expedición por una fracción de lo que pagaría en el oeste, pero el curso de montañismo básico 28 días dirigido por veteranos del glaciar de Siachen del ejército indio es extremadamente duro. Permiso para alpinismo debe obtenerse al menos seis meses de antelación de la Federación de montañismo de India, Anand Niketan, Benito Juarez Road, New Delhi 110021 (t 011 2411 1211, w indmount.org). Máxima gama de cuotas de US$ 1500 a US$ 4000, según la altura y expediciones debe acompañarse de un oficial de enlace de IMF equipado para el mismo nivel que el resto del partido. El FMI también puede suministrar listas de los clubes de alpinismo local; escalada con tal permite clubes para conocer a los escaladores locales y la obtención de permisos para lo contrario restringido picos.

Esquí de fondo

A pesar de la gigantesca expansión del Himalaya, esquí de fondo en la India sigue siendo relativamente subdesarrollado. Las únicas opciones para esquiar organizados son los Himalayas occidentales, en particular, Uttarakhand, Himachal Pradesh y Cachemira; el Himalaya oriental tiene poco fiables nevadas altitudes esquí.
La zona de esquí en Auli, cerca de Joshimath en Uttarakhand, ha tenido dinero vierte pero sufre de una corta temporada, limited (aunque barato) esquí y actividad inexistente apres-ski. En Himachal Pradesh, el esquí en las cercanías de Shimla es demasiado subdesarrollado para justificar un desvío, pero las posibilidades alrededor de Manali son más atractivas debido a la perspectiva de polvo Virgen: dos o tres arrastres superficiales funcionan en el Solang Nala durante tres meses cada invierno. Por lejos el más prometedor prospecto en la actualidad, sin embargo, es Gulmarg en Cachemira. En una meseta a 2600m, la estación ex colina británico cuenta con el remonte más alto del mundo – y algunos de los más confiablemente fina nieve en polvo que se tenía en cualquier lugar. Los esquiadores se cayeron a casi 4000m por una góndola de fabricación francesa, desde donde las posibilidades de esquí fuera de pista son verdaderamente de clase mundial. Una empresa de Nueva Zelanda está amenazando con iniciar heli-skiing en esta área, pero por el momento Gulmarg ofrece una experiencia refrescante y salvaje que es un mundo de distancia de la elevación colas y atestado apres-ski bares de los Alpes. Se organizan excursiones guiadas por el equipo británico, calificado IMFGA, pistas de montaña (esquí-gulmarg.co.ukw ).

Rafting en aguas bravas

Aunque no tan conocidos como algunos de los caudalosos ríos de Nepal, los ríos Chenab y Beas en Himachal Pradesh, Rangit y tista en Sikkim, el Zanskar y Indus en Ladakh y el Ganges en Uttarakhand combinan aguas emocionantes con magníficos paisajes. Kullu, Manali, Leh, Gangtok y Rishikesh se encuentran entre los principales centros de rafting. Los precios comienzan en alrededor de Rs800 por día incluyendo alimentos, pero vale la pena sondear unos agentes para encontrar las mejores ofertas.

Espeleología

Meghalaya tiene el mejor potencial de espeleología de todos los Estados de la India. Las tres áreas principales son las East Khasi hills, las colinas del sur Garo y las colinas de Jainta (hogar de la cueva de Krem Kotsati – Umlawan 21,4 kilómetros de largo, el sistema más largo en el continente de Asia). Espeleología contactos pueden encontrarse en la cuenta de Meghalaya.

Buceo y snorkel

Debido al número de ríos que drenan hacia el mar en el subcontinente, las aguas costeras de la India son generalmente cargados de limo y demasiado turbias para buceo decente o snorkel. Sin embargo, en muchas zonas abundantes peces corales y coloridos difíciles compensan la relativamente poca visibilidad. India también cuenta dos archipiélagos tropicales-isla hermosas en su territorio, ambos rodeados por mares excepcionalmente claras. Servido por reputados centros de buceo y bien equipadas, las islas de Andaman y Lakshadweep ofrecen buceo de clase mundial a la par con cualquier cosa en Asia. No vengas aquí esperando aunque a precios bajísimos. En comparación con Tailandia, escuela de buceo de la India es caro, carga típicamente alrededor de US$ 60 – 70 para una excursión de un tanque, a US$ 400-450 para un curso de aguas abiertas.
Para los viajeros independientes, el destino más prometedor para el buceo y el snorkel es las islas Andaman , en la bahía de Bengala, unos 1000 km al este de la península. Parte de una cadena de había sumergido montañas ese tramo norte de Sumatra a la costa de Myanmar (Birmania), este archipiélago aislado está rodeada de arrecifes de coral gigantes cuyas aguas cristalinas están repletas de peces tropicales y otras especies marinas. Dado el alto costo de cursos de buceo, mayoría de los visitantes quedarse con snorkel, pero si ya tienes tu permiso de PADI, deberías hacer un par de inmersiones en la isla de Havelock o alrededor de la isla Cinque o la reserva marina de Mahatma Gandhi, se accede desde Port Blair. Si quieres hacer un curso de aguas abiertas, libro adelante como lugares tienden a ser en definitiva fuente especialmente durante la temporada alta, entre diciembre y febrero.
Lakshadweep es un atolón clásico cubierto de Palma de coco, unos 400 km al oeste de Kerala en el mar Arábigo. Las lagunas poco profundas, extensos arrecifes coralinos y excepcionalmente buena visibilidad hacen esto una opción perfecta para principiantes y los buceadores más experimentados – aunque el uno y único hotel es un cinco estrellas extremadamente caro.
Escuela de buceo PADI-aprobado también trabaja en un puñado de resorts en Goa, incluyendo Palolem. Aunque las aguas de la costa de Goa tienen visibilidad pobre, estas escuelas tomar a clientes aún más hacia el sur a una isla en las costas de Karnataka vecina donde las condiciones son mucho mejores.
Como con otros países, buzos calificados deben tomar su actual tarjeta de certificación o bitácora; Si no has usado lo durante un año o más, es poco probable que se le pedirá para tomar el examen de actualización supuestamente obligatorio.

Camello

La manera de recorrer el desierto en estilo proviene de la parte superior de un camello. El Camello arábigo se frotó contra uno, o dromedario, común en las regiones del desierto de Rajasthan, está bien adaptada al terreno, con pestañas dobles para mantener arena fuera de sus ojos, fosas nasales que puede cerrar y pies amplios, suaves y acolchadas que son ideales para caminar sobre la arena. Montar en camello es más suave que cabalgando en un caballo porque el camello se mueve a la izquierda y luego a la derecha las piernas juntas, en vez de frente y las piernas, dando un paso más del balanceo. Son animales generalmente dóciles, cariñoso, pero el macho entra en celo en primavera, cuando llega a ser bastante malhumorado y puede patear morder y escupir su estómago regurgitada en ira.
Pueden organizar excursiones camellos en Jaisalmer y Bikaner. Algunas caminatas palo a los caminos trillados y llevarte a los lugares de interés turístico. Otros se especializan en la partida de profundidad en el desierto por un sentimiento de aislamiento y lejanía. Típicamente, camellos caminatas incluyen dos días en la silla de montar y una noche pasado acampando en el desierto, pero se puede optar por viajes más largos o más cortos.

India | Yoga, meditación y ashrams

La cuna del yoga y el hogar espiritual de las tradiciones de meditación más famosos del mundo, India ofrece oportunidades inigualables para alimento espiritual, desde clases básicas de yoga y pranayama a retiros de meditación residencial extendida.
Yoga se enseña prácticamente por todas partes en la India y hay varios centros de renombre internacional donde se puede entrenar para convertirse en un maestro. Asimismo se practica la meditación por el país y cursos específicos están disponibles en los templos, centros de meditación, monasterios y ashrams. Ashrams son comunidades donde la gente trabaja, vivir y estudiar juntos, dibujado por una meta común, generalmente espiritual.
Mayoría de los centros que ofrecen cursos que puede matricularse en a corto plazo, pero muchos de los más populares deben ser reservadas con anticipación.

Yoga

Yoga (Sanskrit para "unir" y la raíz de la palabra "yugo") tiene como objetivo ayudar al practicante a unir su conciencia individual con la divinidad. Esto se logra mediante la sensibilización de uno uno mismo a través de espirituales, mentales y ejercicios físicos y la disciplina. Hatha-yoga, la forma más popular de yoga en Occidente, se basa en posturas físicas llamadas asanas, que estiran, relajación y tonificar el sistema muscular del cuerpo y masaje también los órganos internos. Cada asana tiene un efecto beneficioso en un grupo particular del músculo u órgano, y aunque varían ampliamente en dificultad, práctica constante conducirá a mayor flexibilidad y beneficios para la salud. Sin embargo, para los profesionales serios, Hatha yoga es visto simplemente como el primer paso hacia más sutiles fases de meditación que comiencen cuando las energías del cuerpo se han despertado y sensibilizados por estiramiento y relajación. Otras formas de yoga incluyen raja yoga, que incluye disciplina moral y bhakti -yoga, el yoga de la devoción, que conlleva un compromiso de su gurú o maestro. Jnana yoga (el yoga del conocimiento) se centra en las profundas filosofías que subyacen en el pensamiento espiritual hindú.
Rishikesh, en Uttarakhand, es capital del yoga de la India, con una cosecha de ashrams ofreciendo todo tipo de cursos. Los maestros más famosos del país, sin embargo, trabajan de los institutos más al sur. Iyengar yoga es uno de los más famosos enfoques estudiados hoy en día, el nombre de su fundador, B.K.S. Iyengar (un alumno de la profesora de yoga gran Sri Tirumalai Krishnamacharya), con su centro principal, el Ramamani Iyengar Memorial Yoga Institute, en Pune, Maharashtra (w bksiyengar.com). Estilo de Iyengar se basa en una alineación física exacta durante cada postura. Con mucha práctica y la ayuda de apoyos como bloques, correas y sillas, el estudiante puede lograr el perfecto equilibrio físico y la teoría, seguirá perfecto equilibrio de la mente. Yoga Iyengar tiene un fuerte elemento terapéutico y se ha utilizado con éxito para tratar una amplia variedad de problemas estructurales e internas.
Ashtanga yoga es un enfoque desarrollado por K. Pattabhi Jois de Mysore (w kpjayi.org), quien también estudió con Krishnamacharya. A diferencia de yoga Iyengar, que centra en una colección de diferentes asanas, Ashtanga enlaces diversas posturas en una serie de flujo se mueve llamado vinyasa, con el objetivo de desarrollar fuerza y agilidad. La perfecta sincronización del movimiento con la respiración es un objetivo clave a lo largo de estas secuencias. Aunque una forma poderosa, puede ser frustrante para los principiantes como cada movimiento tiene que ser perfeccionado antes de pasar a la siguiente.
El hijo de Krishnamacharya, T.K.V. Desikachar, estableció una tercera rama importante en yoga moderno, haciendo hincapié en un enfoque más versátil y adaptable a la enseñanza, centrado en la situación del profesional individual. Este estilo llegó a ser conocido como Viniyoga, aunque Desikachar durante mucho tiempo ha tratado de distanciarse del término. En mediados de 1970, cofundó el Krishnamacharya Yoga Mandiram (w kym.org), ahora un Instituto emblemático en Chennai, en el vecino Tamil Nadu y, en 2006, una rama ahora dirigido por su hijo Kausthub, llamado la Krishnamacharya Healing and Yoga Foundation (w khyf.net).
El profesor de yoga indio otros más influyente de la época moderna ha sido Swami Vishnu Devananda, un acólito del famoso sabio Swami Sivanda, quien estableció el International Sivananda Yoga Vedanta Center (sivananda.orgw ), con más de 20 sucursales en India y en el extranjero. Sivananda- estilo de yoga tiende a introducir elementos en un orden diferente de sus contrapartes – consideradas por otros como prácticas de enseñanza avanzada para principiantes relativos. Este enfoque de avance ha demostrado ser particularmente popular entre los occidentales, que acuden por millares a cursos intensivos de introducción en centros en toda la India – el más conocido de ellos en Neyyar Dam, en las colinas al este de la capital de Kerala, Thiruvananthapuram.

Meditación

La meditación es practicada a menudo después de una sesión de yoga, cuando la energía del cuerpo se ha despertado y es una parte esencial de la práctica tanto hindúes y budistas. En ambas religiones, la meditación es considerada la herramienta más poderosa para entender la verdadera naturaleza de la mente y del uno mismo, un paso esencial en el camino a la iluminación. En Vedanta, objetivo de la meditación es realizar el verdadero yo como Brahman o deidad – el fundamento de toda vida y conciencia no-dual. Moksha (o liberación – el nirvana de los budistas), alcanzado a través de disciplinas de yoga y meditación, eventualmente ayuda a liberar el alma de interminables ciclos de nacimiento y el renacimiento de los creyentes.
La meditación Vipassana es una técnica, originalmente enseñada por el Buda, por el que los profesionales aprenden a ser más consciente de las sensaciones físicas y los procesos mentales. Cursos duran por un mínimo de diez días y austera – que implican 4:00 comienza, alrededor de diez horas de meditación al día, ningún alimento sólido después del mediodía, la segregación de los sexos y sin hablar durante la duración (excepto con los líderes del curso). Cursos son gratuitos para todos los estudiantes de primera vez, para permitir a todos la oportunidad de aprender y beneficiarse de la técnica. Vipassana es enseñado en más de 25 centros en toda la India incluyendo en Bodhgaya, Bangalore, Chennai, Hyderabad y Jaipur.
Meditación budista tibetana está atrayendo más y más seguidores alrededor del mundo. Con sus cuatro escuelas distintas, el budismo tibetano incorpora una gran variedad de prácticas de meditación, incluyendo Vipassana, conocido como shiné en tibetano y diversas técnicas de visualización que implican a las numerosas deidades que componen el Panteón tibetano complejo y colorido. India, con su gran diáspora tibetana, se ha convertido en un importante centro para personas que desean estudiar medicina y el budismo tibetano. Dharamsala en Himachal Pradesh, donde el Dalai Lama y el tibetano gobierno-en-exilia, es el principal centro de estudios tibetanos, ofrece numerosas oportunidades para el estudio de uno-a-uno con los monjes tibetanos y monjas que viven allí. Otros centros importantes diáspora tibetana en la India incluyen Darjeeling en Bengala Occidental y Bylakuppe cerca de Mysore en Karnataka.

Ashrams y centros

Ashrams puede variar en tamaño desde un puñado de personas hasta varios miles, y sus normas, reglamentos y restricciones varían enormemente. Algunas ofrecen alojamiento in situ, otras requerirán que usted permanezca en la ciudad más cercana o pueblo. Algunos cobran precios occidentales, otros precios locales y algunos operan sobre una base de la donación. Muchos ashrams han establecido programas cada día, mientras que otros son menos estructurados, enseñando como y cuando solicitados. Además de estos lugares tradicionales indios para aprender técnicas de yoga y meditación, decenas de pequeños centros abiertasen en las localidades costeras de Goa y Kerala durante el invierno, varios de ellos formado por profesores de renombre internacional.

India | Cultura y etiqueta

Las diferencias culturales se extienden a todo tipo de cosas. Mientras que generalmente se harán los márgenes para los extranjeros, los visitantes poco familiarizados con las costumbres indias pueden necesitar preparación un poco para evitar causar ofensa o haciendo el ridículo. La lista de hacer o no hacer aquí es casi exhaustiva: en caso de duda, ver lo que están haciendo los pueblos indios a tu alrededor.

Comiendo y la regla derecha

El campo minado más grande de potencial faux pas tiene que ver con la comida. Esto se hace generalmente con los dedos y requiere práctica para tener toda la razón. Regla uno es: comer con la mano derecha solamente. En la India, como en toda Asia, la mano izquierda es para limpiarse el trasero, limpieza de los pies y otras desagradables funciones (también Ponte y quitarse los zapatos con la mano izquierda), mientras que la mano derecha es para comer, agitando las manos y así sucesivamente.
Son bastante rígidos como individuos sobre esto tiende a variar, con los brahmanes (que, en la parte superior de la escala jerárquica, son uno de los dos "castas diestros") y probablemente sea la más estricta de los sureños. Mientras esperas una taza o un utensilio en la mano izquierda, y que puedes salirte con usarlo para ayudar a romper el Chapati, no deberías comer, pasar alimentos o limpiar la boca con la mano izquierda.
Esta regla se extiende más allá de la comida. En general, no pasa nada a nadie con su mano izquierda, o apuntar a nadie con él y los indios no estarán impresionados si lo pones en la boca. En general, usted debe aceptar las cosas que se le dio con la mano derecha – aunque con ambas manos es un signo de respeto.
La otra regla para prevenirse de cuando comer o beber es que tus labios no deben tocar la comida de los demás – jhutha, o manchado de comida, es estrictamente tabú. No, por ejemplo, tomar un mordisco a un Chapati y transmitirlo. Cuando bebiendo de una copa o botella para ser compartido con otros, no dejes que toque tus labios, pero prefiero verterla directamente en la boca. Esta costumbre también protege de cosas como la hepatitis. Es costumbre de lavarse las manos antes y después de comer.

Los templos y la religión

La religión es tomada muy en serio en la India; es importante siempre Mostrar debido respeto a los edificios religiosos, santuarios, imágenes y gente en oración. Al entrar a un templo o mezquita, quitarse los zapatos y dejarlos en la puerta (calcetines son aceptables y protegen sus pies de tierra caliente ardiente piedra). Algunos templos – Jain en particular – no deje entrar usando o llevar los artículos de cuero y prohibir la entrada a las mujeres que menstrúan. En el estado sureño de Kerala, los templos hindúes están cerrados a los no hindúes, pero aquellos que no requieren hombres que retire sus camisas antes de entrar (las mujeres deben usar vestidos largos o faldas).
En una mezquita, los no-musulmanes no sería normalmente permitidos en tiempo de oración y las mujeres son a veces no deja absoluto. En un templo hindú, no está a menudo permitido en el santuario interior; y budista stupa o monumento, se debe siempre caminar alrededor de las agujas del reloj (es decir, con la estupa a su derecha). Los hindúes son muy supersticiosos acerca de tomar fotografías de las imágenes de las deidades y dentro de los templos; en caso de duda, desista. No tome fotos de funerales o cremaciones.
Cortejos fúnebres son asuntos privados y se debe dejar en paz. En los funerales hindúes, el cuerpo es normalmente llevado al sitio de cremación en horas de la muerte por parientes envueltas en blanco (blanco es el color de luto). El hijo mayor se espera que afeitarse la cabeza y vestir de blanco tras la muerte de un padre. En Varanasi y otros lugares, puede ver cremaciones; estas ocasiones deben ser tratadas con respeto y no deben tomarse fotografías.

Vestido

Pueblos indígenas son muy conservadores sobre vestido. Las mujeres deben vestirse modestamente, con las piernas y los hombros cubiertos. Los pantalones son aceptables, pero cortos y las faldas cortas son ofensivas para muchos. Los hombres siempre debe llevar una camisa en público y evitar shorts diminutos lejos de zonas de playa. Estas reglas son particularmente importantes en los templos y mezquitas. Cubre su cabeza con una gorra o un paño cuando se entra en un dargah (Santuario Sufi) o Sikh gurudwara; en particular las mujeres también están obligadas a cubrir sus extremidades. Hombres son igualmente espera que vistan apropiadamente con sus piernas y la cabeza cubierta. Los casquillos están generalmente disponibles en préstamo, a menudo gratis, para los visitantes, y a veces paño está disponible para encubrir sus brazos y piernas.
No importa cielo revestido Jains o naga sadhus, desnudez no es aceptable en la India. Bañarse en topless no es infrecuente en Goa (aunque es en teoría prohibida), pero usted puede estar seguro que la gente no le guste.
En general, los indios resulta difícil entender por qué los occidentales ricos deben vagar alrededor en ropas andrajosas o imitar los rangos más bajos de la sociedad India, que le encantaría tener algo más decente para usar. Está bien preparado y aderezo "respetable" enormemente mejora la impresión de que hace a la gente local y reduce acoso sexual para las mujeres, también.

Otros posibles meteduras de pata.

Besar y abrazar se miran en la India como parte del sexo: no les hagas en público. En áreas más conservadoras (es decir fuera de occidentalizados partes de las grandes ciudades o enclaves turísticos), no es incluso una buena idea para que las parejas de la mano, aunque a veces se observan los hombres indios cogidos de la mano como una señal de "fraternidad". Ser conscientes de sus pies. Al entrar en una casa privada, normalmente debe quitarse los zapatos (siga el ejemplo de su host); Cuando se reúna, evite señalando las plantas de los pies a nadie. Contacto accidental con el pie siempre es seguido por una disculpa.
Indio inglés puede ser muy formal y ni siquiera ceremonioso. La gente India también puede llamarlo "señor" o "señora", incluso "buena mujer" o "señor". Al mismo tiempo, debe ser consciente que su inglés puede parecer grosero con ellos. En particular, jurando se toma muy en serio, y un uso ocasional de la palabra es probable que choque.

Conocer gente

Los occidentales tienen una condición ambigua en los ojos indios. En una forma, representan al rico sahib, cuya cultura domina el mundo, y la vieja mentalidad colonial no ha desaparecido completamente. Por otra parte, como un no-hindú, eres un outcaste, su presencia en teoría contaminando a una limpieza ortodoxo o alta casta hindú, mientras que a los miembros de todas las religiones, su moral y sus estándares de espiritual y física están bajo sospecha.
Como un viajero, constantemente llegará a través de gente que quiere entablar una conversación. Inglés no es su primer idioma, no estén familiarizados con las formas convencionales de hacer esto, y por lo tanto su línea de apertura puede parecer abrupto si al mismo tiempo muy formal. "Disculpe buen caballero, ¿cuál es tu lugar natal?" es un típico. También es el primero de una serie de preguntas que los hombres indios parecen a veces han aprendido de un solo libro para pedir a los turistas occidentales. Algunas de las preguntas pueden deflector al principio ("¿Cuál es tu calificación?" "Estás en servicio?"), algunos pueden tener dudas acerca de las maneras del oeste o el propósito de su viaje, pero en su mayoría serán sobre su familia y su trabajo.
Te parecerá extraño o incluso intrusivo que desconocidos quieras saber ese tipo de cosas, pero estos temas son considerados una conversación educada entre extraños en la India y ayudar a las personas colocan uno al otro en términos de posición social. Tu familia, trabajo, ni ingresos, no se consideran a sujetos "personales", y es completamente normal que pedirle a la gente sobre ellos. Las mismas preguntas atrás no se tendrán mal – lejos de ello. Ser curioso no tiene el estigma "entrometido" en la India que tiene en Occidente.
Las cosas que la gente India es probable que encuentre extraño en ti son la falta de religión (podrían adoptar uno), viaja solo, dejando a su familia para venir a la India, siendo una pareja (dejar que la gente cree que estás casada puede hacer la vida más fácil) y viajar en segunda clase o alojarse en hoteles baratos cuando, como turista, usted es relativamente rico. Probablemente terminarás tener que explicar las mismas cosas muchas veces a muchas personas diferentes; por otro lado, que puede preguntar también, así que podría tomarlo como una oportunidad de hacer las cosas que quieres saber acerca de la India. Indios hablan inglés y los miembros de la clase media grande y creciente en particular son generalmente muy bien informado y bien educado.
Publicado con fines educativos

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