Nepal | Guía de viajes y Turismo

Nepal | Antiguos monasterios, gente amable y fabulosas caminatas en el techo del mundo

Nepal es la misma cuenca de Asia. Exprimido entre India y el Tíbet, se extiende desde el rico bosque subtropical a altísimos picos del Himalaya: de hábitat selvático y tigres a los estrepitosa cotos de caza del leopardo de las Nieves. Subiendo la ladera de un valle solo que puede ser sofocante en la sombra de una palmera de plátanos en la mañana y refugiarse de una tormenta de nieve en la tarde.
Paisaje cultural de Nepal es tan diverso como su físico. Sus pueblos pertenecen a una multitud de grupos étnicos distintivos y hablan una gran cantidad de idiomas. Viven en todo, desde ciudades densas, antiguas erupción con techo de pagoda de los templos hindúes a pueblos encaramados en vertiginosa barridos de terrazas de cultivo de arroz y polvorientos asentamientos Highlands agrupados alrededor de pequeños monasterios. Gama las prácticas religiosas de estilo indio hinduismo al budismo tibetano y de adoración de la naturaleza a chamanismo – los Newars indígenas, mientras tanto, mezclar todas estas tradiciones con sus el propios, intensas prácticas tántricas.
La riqueza cultural debe algo a la fuerza que forma del paisaje propio, y otra cosa que el hecho de que nunca fue colonizado. Este es un país con profundo orgullo nacional o étnico, una asombrosa facilidad para festivales y concursos y un potente apego a las formas tradicionales. Su gente famosa Mostrar una mezcla carismática de una mentalidad independiente y simpatía, tenacidad y cortesía – cualidades que, a través de la reputación de Gurkha Sherpa trepadores y soldados en particular, han hecho los internacionalmente reconocido como es un raro placer para trabajar o viajar entre la gente.
Pero sería engañoso para retratar a Nepal como una legendaria Shangri-la. Depende en gran medida sus vecinos superpotencia, Nepal era, hasta 1990, pasado restantes hindú monarquía absoluta el mundo, dirigido por un régimen que combina repressiveness de China y la burocracia de la India. Políticamente y económicamente al revés, se ha desarrollado a velocidad incómoda en algunas áreas mientras estancamiento en otros. A raíz de una insurgencia maoísta para fregar el alma, que finalizó en 2006, ha terminado para arriba como una República federal – gobernada, durante el tiempo por lo menos, por los rebeldes maoístas se convirtió a los políticos. Nepal siempre parece estar corriendo para alcanzar a la historia y el sentido de la agitación política en el país es espeluznante palpable.

Nepal | ¿Dónde ir?

La capital de Nepal, Katmandú, es electrifyingly exótica, con su laberinto medieval de callejones, templos hindúes y estupas budistas y su única relajada vida nocturna. La ciudad es cada vez más agitada, sin embargo, muchos visitantes hacen excursiones de un día en el semi rural Valle de Katmandúy las ciudades medievales sorprendentemente bien conservadas de Patan y Bhaktapur, o toda la noche en uno de los puntos de vista a la montaña en el borde del valle, como Nagarkot, en las Colinas centrales. Algunos explorar la riqueza del Valle de los templos, pueblos y colinas boscosas en mayor profundidad, o hacen viajes por carretera a la frontera del Tibet o abajo el Tribhuwan Rajpath tortuoso hacia la India. Mayoría de la gente tomará el bus turístico seis horas al oeste de Katmandú a Pokhara, una cautivadora tranquilo balneario en las Colinas occidentales, junto a un lago y en una imponente pared de picos blancos. Mientras que muchos visitantes están encantados sólo contemple la vista de Pokhara, o pasar el rato en sus bares, también es una base ideal para día-caminatas y paseos en bicicleta de montaña, cursos de yoga y meditación e incluso vuelos parapente y ultraligero. Otras ciudades en las colinas occidentales – en particular Gorkha con su impresionante fortaleza, Manakamana con su templo cumpliendo con el deseo y Bandipur con su antiguo bazar – ofrecen historia y cultura, así como paisajes.
Pocos viajeros hacia en el Terai plano, a lo largo de la frontera con la India, a menos que sea entrar en el merecidamente popular Parque Nacional Chitwan con sus rinocerontes cuernos uno asiáticos en peligro de extinción. Parque Nacional Bardia y dos otras reservas de vida silvestre raramente visitados están ahí para los más aventureros. En el Terai occidental Lumbini, lugar de nacimiento de Buda, es un lugar de peregrinación de clase mundial, como Janakpur, una ciudad sagrada hindú en el este.
Nepal es más conocido, sin embargo, para trekking -senderismo de pueblo en pueblo, a través de enormes colinas y bosques de rododendros exuberante y hasta los picos y los glaciares del Himalaya alta. Las regiones espeluznante hermosas y culturalmente ricas Annapurna y el Everest son los más orientados a los excursionistas, pero otras vez remoto áreas se están abriendo, en particular el Mustang y el Manaslu. Rafting por los ríos de Nepal y ciclismo de montaña, mientras tanto, ofrecen no solo aventura, sino también una perspectiva diferente sobre el paisaje y la fauna.

Nepal | ¿Cuándo ir?

Nepal es templado en términos generales, con cuatro principales estaciones en torno a la monzón del verano. La mayoría de los visitantes, priorizando la visibilidad de la montaña, ven en la temporada pico de otoño (finales septiembre a finales de noviembre), cuando el clima es claro y seco, y muy frío en el país alto ni demasiado caliente en el Terai. Con la contaminación y polvo (y muchos errores) arrastrado por las lluvias del monzón, las montañas son en su mayoría visible, haciendo de este un momento excelente para senderismo. Dos importantes festivales, Dasain y Tihaar, también la caída durante este período. La desventaja es los barrios turísticos y rutas de senderismo son del levantamiento, los precios son más altos y puede ser difícil encontrar una habitación decente.
Invierno (Dec & Jan) es sobre todo claro y estable. Nunca nieva en Katmandú, pero mañana puede ser húmedo y frío – y en las zonas de senderismo, el feroz frío puede hacer lodge-propietarios cerrar la tienda en conjunto. Este es un momento excelente para visitar el Terai, y si puede encontrarse el frío, un raro momento de estar en las montañas también.
Primavera (Feb a mediados de abril) es la segunda temporada turística, con su clima cálido y días más largos. Rododendros están floreciendo en las colinas hacia el final de este período, y como pastos largos de Terai se han reducido, la primavera es la mejor época para ver vida silvestre – a pesar del calor creciente. Las desventajas son que haze puede obscurecer las montañas bajas (aunque es generalmente posible caminata por encima) y estómago bichos son más comunes.
El pre Monzón (mediados de abril a principios de junio) trae alguna vez más calor sofocante, las nubes por la tarde, duchas de lluvia – y el estómago más molesta. También trae nerviosismo: este es el momento clásico de descontento popular y la enfermedad. Trekking alto, donde las temperaturas son más tolerables.
Nepalis Bienvenido Monzón, el momento de que puede variar de un par de semanas cada año, pero típicamente comienza a mediados de junio y agota en las últimas semanas de septiembre. Los campos cobran vida con agua y brotes verdes que acomete, y esto puede ser un momento fascinante para visitar, cuando Nepal se encuentra en su mayor parte nepalí: el aire es limpio, las flores están floreciendo, mariposas están por todas partes y son particularmente abundantes las frutas y hortalizas frescas. Pero también hay desventajas: vistas a la montaña son raras, sanguijuelas salen en fuerza a lo largo de las rutas de senderismo de mediana elevación, caminos y senderos pueden ser bloqueados por deslizamientos de tierra y pueden ser cancelados vuelos.

Nepal | Información básica

• Con un área de 147.000 km2, Nepal es aproximadamente del tamaño de Inglaterra y Gales combinan. Tierra utilizable, sin embargo, escasea debido al terreno empinado y una creciente población de 27 millones o más, más de un tercio de los cuales tiene menos de 15 años.
• Ocho de diez más altas del mundo las montañas se encuentran en Nepal, incluyendo el Everest, el más alto de todos.
• Antes de 1951, sólo un puñado de los occidentales que había sido autorizado en Nepal. Hoy en día, el país recibe unos 500.000 turistas anualmente; cada vez más vienen de la vecina India y China.
• A pesar de la fama de sus comunidades tibetano y budista Sherpa, Nepal fue largo reinado sólo hindú del mundo, e hindúes aún oficialmente conforman un ochenta por ciento de la población. En verdad, muchos nepalíes combinan adoración de dioses hindúes con prácticas chamánicas y animistas.
• La década insurgencia maoísta terminó en 2006, junto con la carrera del famoso rey Gyanendra. Política de Nepal es ahora ruidosamente turbulento pero pacífica.
• Con promedio per cápita anual ingresos de US$ 470, Nepal alineó Greenbay de 186 países en índice de desarrollo humano de la ONU 2011. La mitad de la población sobrevive con poco más de un dólar al día.

Nepal | Comida y bebida

Nepal – y específicamente Katmandú – es reconocida como el presupuesto comiendo capital de Asia. Lamentablemente, su reputación se basa no en nepalí pero comida occidental pseudo: pizza, patatas fritas, filetes "candente" y tarta de manzana son las grapas de restaurantes turísticos. Fuera de las zonas populares, la principal queja de los viajeros es por la falta de variedad, aunque con una pequeña voluntad de experimentar, se puede encontrar una variedad de platos.
De hecho, una amplia gama de sabores puede encontrarse en bhaat daal, el plato nacional de arroz, lentejas, verduras ligeramente al curry y encurtidos; Aunque puede también, a veces, ser decepcionantemente anodino. En el valle de Katmandú, los indígenas Newars tienen su propia cocina única de carne picante y dulces, panes, aperitivos y platos de verduras, mientras que una vasta gama de indio curries entra en juego en el Terai; en las altas montañas, la dieta tradicional consiste en sopas de fideos, patatas y harina tostada. "Chow-Chow" paquete fideos, cocinados como aperitivo sopa picante, son omnipresentes. Los vegetarianos se sentirán en casa en Nepal, ya que la carne es considerada un lujo. Menús turísticos invariablemente incluyen elementos vegetales.
Fuera de las zonas turísticas la comida es muy baratay una simple comida y bebida puede bien costarte menos Rs100. En lugares como Katmandú y Pokhara, sin embargo, los costos pueden agregar rápidamente para arriba: usted pague alrededor de Rs250 – 500 para una comida en un restaurante turístico y aún más en un lugar elegante. Tenga en cuenta que algunos restaurantes incluyen gobierno impuestos (13%) y cargos por servicio (10%) en sus precios de menú.

Donde comer

Restaurantes turísticos en Katmandú, Pokhara y algunos otros lugares muy visitados muestran una habilidad increíble para detección de lo que los viajeros quieren y lo simula con ingredientes básicos. Algunos especializan en particular las cocinas, pero la mayoría intenta cubrir la mayoría de las bases. Fuera de estos centros turísticos, las opciones son más limitadas, aunque las ciudades Terai siempre tienen un restaurante de lujo (para los estándares nepalíes) o dos, generalmente sirve una mezcla de comida Nepalesa, India y China.
Local comensales nepalíes (bhojanalayas o, equivocadamente, "Hoteles") son asuntos tradicionalmente humildes, ofreciendo una selección limitada de platos o simplemente bhaat daal. Los menús no existen, pero la comida normalmente estarán en exhibición o cocina a la vista, así que todo lo que tienes que hacer es punto. Utensilios están generalmente disponibles bajo petición, pero si no, trate de hacer como nepalíes y comercon con la mano derecha – y ten en cuenta los varios tabúes sociales relativos a comer. En pueblos y ciudades, lugares para comer suelen ser sitios oscuros, casi conspiratorial, sin marcar y ocultas detrás de las cortinas. En las carreteras son bustlingly públicas y derrame al aire libre en un esfuerzo por ganar negocios.
Salones de té (chiyapasal) sólo vendemos té y bocadillos básicos, mientras que el simple tabernas (bhatti) del Valle de Katmandú y las colinas occidentales pusieron el énfasis en carnosos aperitivos y bebidas alcohólicas, pero pueden servir comidas nepalíes también. Trailside, tanto chiyapasal como bhatti son típicamente modestas operaciones de cocinas familiares. Confiterías (mithaipasal o misthan bhandar) pretenden llenar el hueco entre la tradicional media mañana y por la tarde temprano las comidas; Además de té y dulces, también lo hacen bocadillos salados del sur India y Nepal.
Vendedores de la calle venden fruta, nueces, maíz tostado, y vario frito especialidades. Como a menudo que no, comida vendrá a usted cuando usted está viajando – en cada parada de autobús, los vendedores trepar a bordo o halcón sus mercancías a través de la ventana.

Comida nepalí

Daal bhaat tarkaari (daal significa lentejas, arroz bhaat y tarkaari vegetal), normalmente conocido como bhaat daal, no es el más popular comida en Nepal. Para muchos nepalíes es la única comida que comen dos veces al día, cada día de sus vidas, y no sienten que se han comido correctamente sin él. De hecho, en muchas partes de Nepal, bhaat es que un sinónimo de comida y khaanaa (comida) es un sinónimo para el arroz. El bhaat daal sirve en rangos de restaurantes de excelente a irrisorio – es una comida que realmente tiene que ser comido en casa – así que si pasas mucho tiempo trekking o viajar fuera de los caminos trillados probablemente rápidamente te cansas de él. Vale la pena mirando para establecimientos deportivos el nombre Thakali – Nepalis creen este grupo étnico (originaria de las colinas que rodean Annapurna) produce un buen bhaat daal, y son generalmente bien.
Dicho esto, un buen achhaar (un condimento o salmuera hecha con tomate, rábano o lo que sea en temporada) puede amenizar un bhaat daal tremendamente. Hay infinitas variaciones sutiles en los sabores y calidades de arroz y en la idea de lo que constituye un buen daal, desde el mantecoso, gunge amarillo de raharkodaal al rey de lentejas del invierno, maaskodaal, cocidos en una olla de hierro hasta que resulta de verde a negro.
Daal bhaat a menudo es servido en bandeja reluciente acero dividida en compartimentos similares a un indio thali; Añadir la daal y otros condimentos al arroz, amase la mezcla resultante en bolas del tamaño de boca con la mano derecha, luego lo empuje los dedos en la boca con el pulgar. Un precio cubre reposiciones ilimitadas, excepto en los establecimientos turísticos con experiencia.
La mayoría Nepalis comienzan el día con una taza de té y poco más, comiendo daal bhaat algún tiempo en la media mañana (a menudo alrededor 9:00 o 10:00) y nuevamente en la noche, con sólo un aperitivo de patatas, makkai (palomitas de maíz) o los tallarines en el medio. Daal bhaat veces en Katmandú están empujando más cerca de la hora del almuerzo pero, fuera de la ciudad, que vale la pena recordar que si apareces para khaanaa al mediodía tampoco será frío o toma horas para cocinar desde cero.
Normalmente podrás complementar un plato de bhaat daal con pequeños platos de maasu (carne) – pollo, cabra o pescado. En las ciudades de Terai influencia India a menudo puedes roti en lugar de arroz. Sukuti (seca, especias carne frita en aceite) es popular en todas partes. Puedes hacer una comida de arroz o chiura (batido, secado de arroz) y sekuwa (brochetas picantes) o taareko maachhaa (pescado frito), común en el Terai. Si usted está invitado a una casa campesina en las altas colinas, usted puede ser servido dhedo (un tostado maíz, mijo o trigo harina masa) en lugar de arroz. Algunos dicen que dhedo con gundruk, no bhaat daal, es el alimento real Nacional de Nepal, aunque apenas ha empezado a aparecer en el menú de los restaurantes Thakali.
Nepalí postres incluyen khir (arroz con leche), sikarni (espeso, cremoso yogur con canela, pasas y nueces) y varias versiones de dulces indios.

Comida newari

Como muchos aspectos de la cultura Newari, comida Newari demasiado a menudo es considerado como exótico pero demasiado raro para los forasteros. Es complejo, sutil, delicioso y diabólicamente difícil de hacer. La mayoría de especialidades es muy picante y con base en cuatro pilares: búfalo, arroz, legumbres y hortalizas (especialmente rábano).
Los Newars utilizar cada parte del búfalo, o de "aficionado": momocha (rellenos de carne al vapor dumplings – diferenciadas tibetano momos por su forma de bolso-como lugar de media luna), choyila (buff cubos fritos con especias y verduras), palula (mejora picante con salsa de jengibre) y kachila (un paté de buff crudo picado, mezclado con aceite de jengibre y mostaza) son algunos de los platos más accesibles; otros se hacen de la lengua, estómago, pulmón, sangre, médula ósea y así sucesivamente. Debido a las restricciones de casta, Newars raramente comen arroz hervido fuera del hogar. Newari restaurantes por lo tanto, sirven en forma de baji (chiura en Nepalí) – arroz que ha sido parcialmente cocido y luego rodó plana y seca, buscando algo como avena arrollada – o chataamari (una especie de pizza hecha con harina de arroz, generalmente cubierto con buff picada).
Frijoles y legumbres desempeñan un papel en varias otras preparaciones, en particular que (hamburguesas de lentejas-harina frita, también conocidas como baara), kwati (una sopa hecha con frijoles germinados), musyapalu (habas de soja tostada y jengibre) y bhuti (habas de soja hervida con especias y hierbas). Distintas mezclas vegetales están disponibles según la temporada, incluyendo pancha kol (un curry con cinco verduras) y alu achhaar (patata hervida en salsa picante). La mejor opción vegetariana es alutama, una sopa agridulce hecha con brotes de bambú y patatas. Rábano aparece en múltiples formas de achhaar.

Comida internacional

Los restaurantes turísticos de Katmandú y Pokhara ofrecen sabores de la cocina prácticamente todo bajo el sol. No hay no se puede negar que esta comida internacional es sabroso, pero la enorme gama de opción disponible a los visitantes tiene el desafortunado efecto secundario de aislar a muchos visitantes de cocina nepalí. Muchos restaurantes tratamos de ofrecer un poco de todo, pero algunos están tomando lujo cocinas dedicadas, en particular chino, Francés, Italiano, Japonés, Coreano, mexicano y tailandés.

Comida de la India

Comida de la India está ampliamente disponible. Los platos es más probable que encuentro son del Norte de la India: grueso, rico currys, tandoori platosy panes como rotis, chapatis, pan naan, parathas y puris.
En el Terai también correrás a través de comedores indio del sur, que sirven una cocina predominantemente vegetariana. El plato básico aquí es el masala dosa, una tortilla de harina de arroz enrollada alrededor las patatas al curry, servido con sambhar (un sabroso daal con sabor a Tamarindo) y chutney de coco. También hay una increíble variedad de dulces, incluyendo laddu, bolas de sémola moteado amarillo y naranja; tubos en forma de galleta blandengue, naranja de frito, empapado en jarabe de melaza; gulab jamun, bolas esponjosas en jarabe súper dulce; y ras malai, bolas de queso crema en un jarabe lechoso, perfumado.

Comida tibetana

Estrictamente hablando, "Tibetano" se refiere a los nacionales de Tíbet, pero la gente de varios otros grupos étnicos Highlands come lo que podría llamarse comida tibetana.
Momo, posiblemente el más famoso y popular de platos tibetanos, están disponibles a lo largo de las tierras altas de Nepal. Similar al dim sum, la media luna formas es relleno con carne, verduras y jengibre, cocidos al vapor y servido con salsa de tomate caliente y una taza de caldo. Fried momo se denominan kothe. Shyaphagle, procedente de los mismos ingredientes, son empanadas estilo tibetano. Cocina tibetana también está llena de sopas llamado thukpa o thenthuk, que consta de fideos, carne y verduras en caldo. Para una fiesta de grupo, pruebe el enorme gyakok (pollo, cerdo, camarones, pescado, tofu, huevos y verduras), que recibe su nombre del recipiente de latón se sirve en. En logias trekking se encontrará con pitta-como el tibetano o "Gurung" pan.
El campesino promedio rara vez come cualquiera de los anteriores. Las patatas son comunes en el país alto y patatas Sherpa – generalmente se come hervida en su piel con un toque de sal y ají pasta – es justamente famosa por su dulzura nuez. Tsampa (harina de cebada tostada) es otro alimento básico y a menudo, especialmente para los amantes del senderismo, mezclado con leche o té para hacer una papilla pasta.

Alimentos Road

Alimentos comunes en la carretera incluyen pakora (verduras sumergidos en la masa de harina de garbanzo, profunda frita) y haba de curry servido con puris o roti. Otra posibilidad es dahi chiura, una mezcla de yogur y arroz batido. Si estás en un apuro, puedes agarrar un puñado de samosas (verduras con curry en los triángulos de masa frita), baara (hamburguesas de lentejas fritas) u otros canapés sobre una placa de la hoja. En las ciudades de la colina y alrededor de Katmandú, los vapores enormes aluminio colocados junto a la puerta del restaurante anuncian momo. Si nada más, siempre habrá paquetes de fideos ("Chow-Chow").

Otros aperitivos

Importado chocolates se venden en las zonas turísticas y cerosas sustitutos indios pueden encontrarse en la mayoría de las ciudades. Galletas y barato hervida dulces (confusamente, llamado chocolet en Nepalí) se venden por todas partes. Queso, producido a partir de vaca, búfalo y ocasionalmente leche yak (nak leche de hecho – el yak es el macho y la hembra nak), viene en diferentes variedades y se vende en zonas turísticas a lo largo de rutas de senderismo. Cuidado con churpi, un nativo queso elaborado con leche seca – es tan difícil como para ser comestible.

Fruta

¿Qué frutas están disponibles depende de la temporada, pero generalmente hay una buena opción importada de la India. Encantadora mandarinas, que maduran en el otoño y el invierno, crecen de Terai hasta alrededor de 1200 m y están más cerca del extremo superior de su gama. Otoño y el invierno también traen papaya en el Terai baja colinas, peras asiáticas, manzanas y caña de azúcar. Mangos de Terai inicie la maduración en mayo y están disponibles durante la mayor parte del verano, como son lichis, sandías, piñas y guayabas. Plátanos, cosechado durante todo el año en las elevaciones más bajas, se venden por todas partes.

Bebidas

Agua (paani) automáticamente se sirve con la comida en restaurantes nepalíes – pero no es seguro, así que es mejor pasar. Agua embotellada está ampliamente disponible y generalmente segura; Compruebe que el sello está intacto. Usted también puede purificar su propia agua. Bebidas sin alcohol (chiso) se venden por todas partes; refresco de limón, elaborado con agua mineral y jugo de limón, hace una buena alternativa sin azúcar.
Té (chiya) se elabora tradicionalmente por ebullición polvo de té con leche (dudh) y agua, con montones de azúcar (chini) y un poco de jengibre, cardamomo o pimienta. En los restaurantes turísticos usted será ofrecido "negro" o "leche" té con una bolsita de té – tienes que especificar té "Nepalí" o "masala" Si quieres hizo la manera tradicional. También puede pedir té con limón o "limonada caliente". Los tibetanos toma su té con sal y yak mantequilla, que definitivamente es un gusto adquirido. Producidos localmente (a menudo orgánico) café y café espresso fantasia máquinas son cada vez más en Nepal, aunque no turística restaurantes Haz un instante muy lechoso.
Carretera servir recién exprimido zumo de frutas y lassis, pero la práctica de añadir agua y azúcar es generalizada – y si el agua proviene del grifo, como suele ser el caso, son altas las probabilidades de atrapar algo. Zumo de fruta se vende ampliamente, y en zonas de senderismo encontrará el mar de rosa mosqueta - o cereza-como zumo de espino cerval, que es rica en vitamina C.
Alcohol
Cerveza (biyar) hace un buen acompañamiento para comida India y Nepal. No es barato, sin embargo: puede pasar tanto en botella como en una comida completa. Cervezas nacionales incluyen Everest (localmente considerado ser dulce y por lo tanto femenina) y Gorkha (más fuerte), mientras que los "extranjeras" marcas disponibles, incluyendo San Miguel, Carlsberg y Tuborg, todo recién hecho en Nepal. La mayoría se vende en botellas de 650ml, aunque existen cada vez más latas de 330ml.
Una gran selección de bebidas espirituosas se destila en Nepal, que van desde el clásico Ron Khukuri (oscuro y pasas) a una miríada de whisky barato y vodkas. En su mayoría son ásperas, pero tolerable cuando se mezclan – "Mustang café", hecha con café instantáneo y Khukuri es un clásico. Cuidado con especialidades regionales como los albaricoque y manzana brandies de Marpha, al norte de Pokhara. Vino y bebidas espirituosas importadas están disponibles a precios inflados; muchos bares y restaurantes turísticos servir vino por copas y cócteles.
Casa jaar, o cerveza a menudo hechas de arroz o mijo, es comúnmente por los tibetanos o palabra colina, chhang. Rakshi, que es ubicuo en la colina de Nepal, es una versión destilada de la misma y embriagador se asemeja al tequila o grappa. Está hecho en una serie de pani, o destilación: ek pani, o la primera destilación del licor, es el más fuerte. Más difícil de encontrar, pero quizás lo más agradable bebida de todo, es un poco altas llamado tongba. Los ingredientes son una jarra o vaso de mijo fermentado, una pajita y un termo de agua caliente: Vierta el agua, déjalo empinadas y chupar la bebida ligeramente alcohólica a través de la pajita hasta llegar a la parte inferior.

Nepal | Festivales y eventos

Dando tumbos en un festival local pueden llegar a ser el punto culminante de su viaje en Nepal – y teniendo en cuenta el gran número de ellos, sería desafortunado no hacerlo. Aunque la mayoría son de naturaleza, jolgorio, no solemnidad religiosa, está a la orden del día, y los espectadores son siempre bienvenidos. Festivales pueden ser hindúes, budistas, animistas o un híbrido de las tres.
Eventos hindúes puede tomar la forma de grandes peregrinaciones y ferias (mela) o reuniones, más introspectivas como baños rituales en el sagrado confluencias (tribeni) o actos especiales de adoración (puja) en los templos. Muchos ven seguidos de celebraciones familiares, con sacerdotes y músicos generalmente en mano los sacrificios de animales. Desfiles y procesiones (jaatra) son comunes, especialmente en el valle de Katmandú.
Festivales budistas son no menos colorida, suelen reunir a toga marrón clero y laicos peregrinos a caminar y se postran alrededor de estupas (monumentos en forma de cúpula, generalmente pintados especialmente para la ocasión).
Muchos de los pueblos animistas de Nepal siguen el calendario hindú, pero ritos de culto a la naturaleza locales llevará a cabo a través de las colinas a lo largo del año. Ritos chamánicos suelen tener lugar en casa, a petición de una familia particular, aunque los chamanes tienen su propio calendario de ferias (mela) en el que convergen en un lugar santo en particular. Tendrás que viajar extensamente y sensible para tener la oportunidad de ser testigo de un chamán en acción.
Jubiloso nepalí bodas siempre están programados los días astrológicamente auspicioso, que caen en el mayor número durante los meses de Magh, Phaagun y Baisaakh. El enfoque de una fiesta de casamiento es a menudo anunciado por un sueldo baajaa banda o banda de música y fiestas al aire libre seguir hasta la madrugada. La novia suele ir de rojo, y el resto de su vida de casada ella será color la partida de su cabello con rojo sindur.
Cortejos fúnebres debe dejar en paz. El cuerpo normalmente es llevado al sitio de cremación en horas de la muerte por blanca rodeada de amigos y parientes; el blanco es el color de luto para los hindúes, y el hijo mayor se espera que afeitarse la cabeza y vestir de blanco durante un año tras la muerte de un padre. Muchas de las tribus de la colina a cabo ritos chamánicos especiales para guiar al alma del difunto a la tierra de los muertos.

Un calendario de festivales

Saber cuando y donde se celebran festivales no sólo se animan su tiempo en Nepal, pero debe también ayudar a evitar molestias tales como cerrado oficinas y reservados a los autobuses. Desafortunadamente, la mayoría se rige por el calendario lunar, festival fechas varían anualmente como determinarlas por adelantado más de un año es un negocio muy complicado para los astrólogos. Cada ciclo lunar se divide en mitades (depilación) "oscuras", que a su vez se dividen en catorce lunares "días" y "brillante" (menguante). Cada uno de estos días tiene un nombre – purnima es la luna llena, astami el octavo día, aunshi la luna nueva y así sucesivamente. Así lunares festivales siempre se observan en un día determinado de cualquiera de ellos la mitad brillante u oscura de un mes dado nepalesa. La siguiente lista de detalles Nepal más ampliamente observado festivales, además de algunos acontecimientos más notables. Para próximas fechas festival, visite uno de los calendarios nepalí en línea (intentar visitnepal.com w o w nepalhomepage.com).

Magh (Ene-Feb)

Magh (o Makar) Sankranti Marcando un raro evento solar (en lugar de lunar) en el calendario nepalí – el día que el sol está más alejado de la tierra – el primer día de Magh (ene 14 o 15) es una ocasión para bañarse en la confluencia del río sagrado, especialmente en Devghat y Sankhu ritual. El día también comienza un período de meses de duración durante la cual las familias hacen lecturas diarias de la Swasthani, una compilación de mitos hindúes, y muchas mujeres emulan de Parvati rápido para Shiva, una de las historias de Swasthani. Para más información, consulte la peregrinación de Devghat.
Basanta Panchami Este festival de un día de primavera se celebra el quinto día después de la luna nueva en la mayor parte de la colina hindú. El día es también conocido como Saraswati Puja, después de la diosa del aprendizaje y Shri Panchami, después el Santo budista Manjushri. Patios de colegio están decoradas con banderolas y los niños tienen sus libros y bolígrafos bendecidos; alta casta muchachos pueden someterse a un rito especial.

Phaagun (febrero – marzo)

Losar Año nuevo tibetano cae sobre la luna nueva de Magh o Phaagun y es precedido por tres días bebiendo, bailando y festejando. El mismo día se celebra más ávidamente en Boudha, donde culminarán rituales matutinos con ráfagas de cuerno y el lanzamiento de tsampa. Losar es un momento para las familias y es el punto culminante del calendario en zonas altas budista, así como en asentamientos tibetanos cerca de Katmandú y Pokhara.
Shivaraatri Cae sobre la luna nueva de Phaagun, "La noche de Shiva" está marcada por las hogueras y vigilias de la noche en todas las áreas hindúes, pero más espectacularmente Pashupatinath, donde decenas de miles de peregrinos y sadhus de todo el subcontinente se reúnen para más conocidos de Nepal mela. Ferviente culto y extrañas manifestaciones yóguicas pueden verse en todo el complejo de Pashupatinath. Los niños recogen leña dinero manteniendo trozos de cuerda a través del camino para bloquear los transeúntes. Nepalis dicen que el festival es generalmente seguido por una final algunos días de invierno, que es la forma de Shiva de alentar al sadhus indio de volver a casa.
Holi Versión de Nepal de la fiesta del agua primaveral, común a muchos países asiáticos, dura aproximadamente una semana y conmemora un mito en el cual el dios Krishna, cuando siendo un niño, había burlado a los demonios Holika. Durante este período, cualquiera es un objetivo justo para los globos de agua y polvo de color. Culmina en una gresca general en Phaagun Purnima, el día de luna llena de Phaagun.

Chaito (marzo – abril)

Chait Dasain Como su homónimo de otoño, el "pequeño Dasain", observada en el octavo día después de la luna nueva, implica un montón de sacrificios de animales. La acción ya lleva a cabo en diosa templos, como el de Gorkha y en el patio de Kot, cerca de la plaza Durbar de Katmandú, donde altos mandos del ejército acuden a presenciar la decapitación de numerosos búfalos y cabras.
RAM Nawami El cumpleaños del señor Ram se observa en el noveno día después de la luna llena en todos los templos dedicados a Vishnu en su encarnación como el héroe del Ramayana, una de las grandes epopeyas hindúes. En gran medida las más grandes y más coloridas celebraciones tienen lugar en Janakpur, donde miles de peregrinos acuden al templo de Ram.
Seto Machhendranath Jaatra Katmandú es respuesta a Machhendranath Rath Jaatra de Patan (véase abajo), este ve un pesado carro de madera que contiene la máscara blanca del Dios Machhendranath tirado a través de las estrechas callejuelas de la vieja ciudad durante cuatro días, a partir de Chait Dasain.

Baisaakh (abril – mayo)

Nawa Barsa Nepali año nuevo, que siempre cae en el primer día de Baisaakh (13 o 14 de abril), se observa con desfiles localizadas. Culminando el Nawa Barsa, celebración de cinco días de Bhaktapur, conocido como Bisket o Biska, es procesiones religiosas más coloridas, para combinar con un tira y afloja alborotado (véase Bishanku Narayan); los asentamientos cercanos de Thimi y presagia el anfitrión igualmente escenas salvajes.
Jaatra Machhendranath Rath Festival más espectacular de Nepal: miles se reúnen para ver como la imagen de Machhendranath, deidad lluvia-traer del Valle Katmandú, es tirada por las calles de Patan en un carro de vaivén, 18m de altura. Se mueve sólo en días propicios astrológicamente, tomando cuatro semanas o más para completar su viaje. Para obtener más información, ver de Raato Machhendranath grande.
Buddha Jayanti El aniversario del nacimiento de Buda. Iluminación y la muerte se celebra el día de luna llena de Baisaakh en todos los templos budistas, pero más visiblemente en Swayambhu, donde la estupa está decorada con miles de luces y danzas rituales son realizadas por sacerdotes vestidos como los cinco aspectos de la budeidad. También se celebran procesiones en el Boudha stupa y Patan. Curiosamente, las celebraciones en el lugar de nacimiento de Buda, Lumbini, son más bien escasas.

Saaun (julio – agosto)

Janai Purnima El cambio anual del hilo sagrado (janai) usado por los hombres hindúes de casta alta ocurre en baño Santo sitios en todo el país el día de luna llena de Saaun. Hombres y mujeres de cualquier casta también pueden recibir una "banda protectora" de amarillo y naranja (raksha bandhan) alrededor de una muñeca, que luego es usado hasta Tihaar, cuando se supone que ser atada a la cola de una vaca. Las celebraciones masivas se realizan en Gosainkund, un lago Santo alto en las montañas al norte de Katmandú; Pashupatinath; y más prominente de Patan Kumbeshwar el templo, donde los sacerdotes atan cuerdas y otorgan tikas, y jhankri (chamanes colina) realizar danzas sagradas.
Gaai Jaatra Newari tradición tiene Yamraj, el Dios de la muerte, abre las puertas del juicio en el día de la luna llena, permitiendo almas difuntos entrar. Cae en el día después de la luna llena, Gaai Jaatra rinde homenaje a las vacas (gaai), que se supone que lleva las almas difuntos a morada de Yamraj. Procesiones en Katmandú, Bhaktapur y otros pueblos Newari son caprichosas y solemne: una ocasión para familias para honrar a sus seres queridos que han fallecido en el año pasado, sino también para los muchachos jóvenes que se visten con trajes de fantasía vaca o disfrazarse como sadhus. En Bhaktapur, donde el festival se conoce como Gunhi Punhi y empieza un día antes (coincidiendo con Janai Purnima), desfile de hombres alrededor de la ciudad en trajes humorísticos. Espectáculos de calle satírico son menos comunes hoy en día de lo que alguna vez estuvieron, pero periódicos y revistas publican cáustico Gaai Jaatra especiales.
NAG Panchami En el quinto día después de la luna nueva, los residentes del Valle de Katmandú en silencio propician el nag (espíritus de la serpiente), que tradicionalmente se llevan a cabo para controlar las lluvias del monzón y los terremotos, por pegar fotos de nag sobre sus puertas con estiércol de vaca y leche, arroz y otros favoritos nag que ofrece alimentos a las imágenes. Pozos se limpian solamente en este día, cuando el caballo se cree que ser adorar a sus deidades ancestrales.
Ghanta Karna En el decimocuarto día tras la luna llena, los residentes de pueblos del Valle de Katmandú celebran la victoria de los dioses sobre el demonio Ghanta Karna ("orejas de Bell") erigiendo efigies y luego quemar o derribarlos.

Bhadau (agosto – septiembre)

Krishna Astami (también llamado Krishna Jayanti o Krishna Janmastahmi) Templos de Krishna como Krishna Mandir de Patan salen con miles de adoradores de celebrar el nacimiento de Dios en el séptimo día después de la luna llena. Vigilias también se celebran la noche anterior.
TIJ Los tres días "Festival de las mujeres", que se inicia en el tercer día después de la luna nueva, ve a grupos de mujeres enfundados en rojo cantando y bailando por las calles. Dejando a sus familias valerse por sí mismos por primera vez, empiezan con una noche de chicas, festejando hasta la medianoche cuando empiezan un ayuno de día. En el segundo día cola a Shiva el culto en el templo de Pashupatinath fuera de Katmandú y romper el ayuno y se bañan ritualmente para quitar sus pecados en el último día.
Indra Jaatra Una semana salvaje de carro procesiones y representaciones de enmascarados-danza en Katmandú, llevó a cabo alrededor de la luna llena de Bhadau. En el último día, que es también conocido como Kumari Jaatra, cerveza fluye de la boca de un ídolo en la plaza Durbar. Para obtener más información, consulte Jaatra Indra: ocho días de pompa y de fiesta.
Yartung Capa y espada una feria celebrada en Muktinath, en el Annapurna trekking región, centrado en el día de luna llena y con caballo de carreras, bailando, bebiendo y jugando.

Asoj (Sept-Oct)

Dasain (o Dashera) Aunque hindú en origen, festival más larga y más grande de Nepal es entusiasmo por los miembros de casi todos los grupos religiosos y étnicos. Se extiende durante quince días, desde la luna nueva hasta la luna llena de Asoj, el más animado acción tiene lugar en el séptimo, noveno y décimo días. Normalmente cae justo después de la cosecha de arroz de verano está en, Dasain es un momento para que las familias se reúnen (autobuses consiguen extremadamente atestados de pasajeros homeward bound), niños para consentirse (con cometas, columpios improvisados y Ferraris en miniatura) y animales para ser sacrificados (carreteras y mercados en todo el país están llenos de cabras condenadas). En el primer día, conocido como Ghatasthapana, personas de la planta jamura (cebada) en un kalash (embarcación santificado), representando a Durga, diosa honrado de Dasain; las plantas de semillero serán recogidos y usados en el pelo en el décimo día. Los devotos se reúnen en templos de la diosa local durante los siguientes nueve noches. Un festival independiente, Panchali Bhairab Jaatra, cuenta con procesiones nocturnas entre el Santuario de la Bhairab y la Kumari Ghar en Katmandú y coincide con los días cuarto y quinto del Dasain. En el séptimo día, Fulpati, un ramo de flores sagrados (fulpati) se lleva en procesión de Rani Pokhari a Hanuman Dhoka Palacio en Katmandú. El noveno día, Navami, comienza a la medianoche con búfalo tántrico sacrificios dentro de los templos de Taleju (una forma de Durga) prohibidos del Valle de Katmandú; durante todo el día, los animales son decapitados ritualmente públicamente en el patio de Kot, cerca de la plaza Durbar de Katmandú y en cada pueblo y ciudad de Nepal; su sangre es rociada en herramientas, vehículos y aeronaves incluso para impartir de Durga shakti (energía). Estos rituales conmemoran matanza de Durga el demonio Mahisasur, y más generalmente, el triunfo del bien sobre el mal. Bijaya Dasami, el "décimo día victorioso", celebra la victoria de Ram sobre el demonio Ravana – con ayuda de Durga. Varios desfiles y comparsas enmascarado surcan las calles y las familias visitar sus mayores para recibir las bendiciones y tika.

Kaattik (Oct-Nov)

Tihaar (Diwali cerca de la India) Duración de cinco días, a partir de dos días antes de la luna nueva, el "Festival de las luces" se asocia con Yamraj, el Dios de la muerte y Lakshmi, la diosa de la riqueza y buena fortuna. En el primer día, Nepalis establecen comida en las placas de hoja para los cuervos, considerado como mensajeros de Yamraj; en el segundo, honran a los perros como guardianes de Yamraj, dándoles tika, guirnaldas de flores y comidas especiales; y en el tercero garland vacas como el símbolo de Lakshmi y como guía del alma al inframundo de Yamarj. Evento más pintoresco del festival, Lakshmi Puja, llega en la tarde del tercer día, cuando las familias de todo Nepal suenan sus casas con lámparas de aceite, velas o luces eléctricas para guiar Lakshmi a sus hogares para que ella pueda bendecirlos con prosperidad para el año. Confiando en ella, muchos nepalíes apostarán en las esquinas, y grupos de estudiantes que las rondas cantando "Diusire", una forma de recaudación de fondos musical. Los fuegos artificiales también se han convertido en una gran parte de la diversión para los niños. Newars, al cuarto día se conoce como Mha Puja ("auto-adoración"), una ocasión para rituales privados y también su año nuevo, marcado por banderas, well-wishing y desfiles en tres ciudades principales del Valle de Katmandú la motocicleta. En el quinto día, Bhaai Tika, hermanas recuerdan el mito de Jamuna, que Yamraj a posponer indefinidamente la muerte de su hermano, bendiciendo a sus hermanos menores y dándoles caramelos, tika y guirnaldas de flores.
Chhath Coincidiendo con el tercer día de Tihaar, este festival honra a Surya, el Dios Sol y es uno de los más importantes para el pueblo Maithili habla de Terai oriental. Chhath se celebra más ardientemente en Janakpur, donde las mujeres se reúnen por estanques y ríos para saludar a los rayos del sol primeros con oraciones, ofrendas y baños rituales.
Mani Rimdu Celebrada en monasterios Tengboche y Chiwong en la región del Monte Everest alrededor de la luna llena del noveno mes tibetano (generalmente Oct/Nov), este colorido baile enmascarado Sherpa dramatiza victoria del budismo sobre la antigua religión Bon del Tíbet del siglo octavo. Un evento similar se llevó a cabo en mayo o junio en Thami ' s.

Mangsir (Nov-Dic)

Ram-Sita Biwaha Panchami Hasta 100.000 peregrinos convergen en Janakpur para esta reunión de cinco días, a partir de la luna nueva de Mangsir. El punto culminante es la recreación de la boda de Ram y Sita, la divina, desventurados amantes del Ramayana, una de las grandes epopeyas hindúes. Estatura de Janakpur como una ciudad sagrada se basa en haber sido el lugar de la boda original.

Nepal | Cultura y etiqueta

Muchos grupos étnicos conviven en Nepal, cada uno con sus propias costumbres complejas. En el valle de Katmandú, donde se mezcla la mayoría, hay un alto grado de tolerancia de ropa diferente y estilos de vida – un hecho que los viajeros sentido y a menudo abuso. Lejos de las zonas turísticas, sin embargo, los grupos étnicos son muy parroquiales y formas extranjeras pueden causar ofensa. Dicho esto, muchos tabúes relajar la mayor y más cabeza hacia las montañas, como normas conductuales hindúes sólo parcialmente son compartidas por grupos étnicos animistas y budista.
El hacer o no hacer listados aquí son más flexibles que. Harás las meteduras de pata todo el tiempo y nepalíes raramente va a decir nada. En caso de duda, lo que ves a Nepalis haciendo.

Cortesías comunes

Como extranjero, es probable que sea un objeto de curiosidad, y se puede unirá en la calle o en el camino de alguien que sólo quiere hablar. Nepalis serán constantemente ser trabar amistad contigo, queriendo intercambiar direcciones, tomar fotos y Extracto de promesas solemnes que escribirá a ellos.
Dando el nepalí saludo namaste ("saludo al Dios dentro de ti"), las palmas sostuvo juntos como si rezando, es uno de los más atractivos y adictivos de aduanas nepalíes. No se utiliza libremente o casualmente: piensa que es "Cómo estás?" en lugar de "¡ Hola!" Si desea mostrar gran respeto, namaskar es una variante más formal o servil.
Otro aspecto encantador de la cultura nepalí es las formas familiares Nepalis Dirección mutuamente: vale la pena aprender didi ("hermana mayor"), bahini ("hermana"), daai ("hermano mayor"), bhaai ("hermano menor"), buwa ("padre") y aamaa ("madre") para la tibia reacción generalmente le provocan. Para ser más formal o respetuoso, añadir ji al final del nombre de alguien, como en "namaste, John-ji".
La palabra dhanyabaad se traduce generalmente como "gracias" pero está normalmente reservado para un acto más allá del call of duty – así que si te sientes tiene que decir algo, "gracias" en español es ampliamente entendido.
Los gestos de "Sí" y "no" también son confusos a los extranjeros. Para indicar el acuerdo, incline la cabeza ligeramente hacia un lado y luego hacia el otro lado. Decirle a un vendedor o un revendedor "no", espera una mano delante de ti, Palma remite y girar la muñeca sutilmente, como si usted ajustaban una pulsera; sacudiendo la cabeza en la moda occidental parece demasiado "Sí". A punto de uso la barbilla, en lugar de los dedos.

Casta y el estado

Nepal Hill es menos rígido que gran parte de la India, pero la casta está profundamente arraigado en la psique nacional. Nepal "había suprimido" el sistema de castas en 1963, pero milenaria hábitos tardan en cambiar. Aunque las profesiones están cambiando y "matrimonio de amor" es más popular, la casta y el estado todavía determinan quien Nepalis mayoría pueden (o deben) casarse, donde pueden vivir y que pueden relacionarse con. Los extranjeros son técnicamente parias, pero en las colinas remotas de lejano oeste que puedan ser considerados contaminantes a ortodoxos, los hindúes de castas más altas. Dondequiera que usted viaje debería ser sensibles a las restricciones de castas menores: por ejemplo, no se puede permitir a la cocina de una casa de alta casta hindú.
Estado (ijat) es igualmente importante. Reunión por primera vez, Nepalis observan un ritual de pedir otro nombre, ciudad natal y profesión, que ayuda a determinar el estatus relativo y por lo tanto el nivel correcto de deferencia. Como un occidental tiene un montón de estatus, y hablando relativamente Estás fabulosamente rico.

Comiendo

Probablemente el mayor número de tabúes nepalíes tienen que ver con alimentos. Un principio subyacente es que una vez que has tocado algo a tus labios, ha contaminado (jutho) para todos los demás. Si usted toma un sorbo de la botella de agua de otra persona, trate de no dejes que toque tus labios (y lo mismo se aplica si es tu propia). No comer del plato de otra persona o alguien ofrecer comida has hecho un mordisco y no tocar los alimentos cocinados hasta que has comprado.
Si comer con las manos, use la razón solamente. La mano izquierda está reservada para el lavado después de defecar; Úselo para sostener un vaso o utensilio mientras come, pero no limpia la boca o pasar comida con él. Se considera buenos modales para dar y recibir todo con la mano derecha. Con el fin de transmitir respeto, ofrecen dinero, alimentos o regalos con ambas manos, o con la mano derecha mientras la izquierda toca la muñeca.

Ropa y el cuerpo

Nepalíes son innatamente conservadoras en sus actitudes a la ropa, y es digno de saber cómo usted puede venir a través. Las siguientes sugerencias se aplican especialmente en templos y monasterios.
Los hombres deben usar siempre una camisa en públicos, largos pantalones y si es posible (pantalones cortos están bien en los senderos de trekking bien utilizados). Para las mujeres en los pueblos, un sari o falda que cuelga a mitad de la pantorrilla nivel es tradicional, aunque los pantalones son aceptables en estos días. Generalmente se cubren los hombros, y chaleco-tops se consideran subidas de tono. Chicas en Katmandú y Pokhara usar pantalones cortos o faldas cortas, pero esto es relativamente nuevo y se corre el riesgo de ser vistos como sexualmente disponible. En general, limpia demuestra respeto – y lo gana. Apisonadas viajeros pueden verse tratados con cortesía significativamente menor.
Sólo las mujeres con bebés o niños pequeños descubren sus pechos. Cuando hombres nepalíes bañan en público, lo hacen en su ropa interior, y las mujeres se bañan bajo un lungi (Pareo). Los extranjeros se esperan que hagan lo mismo. En Nepal, la frente es considerada como la parte más sagrada del cuerpo y es descortés tocar la cabeza de un adulto nepalí. Los pies son la parte más impura, para no poner el tuyo en sillas o mesas y cuando se reúna, intenta no apunte las plantas de los pies a nadie. También es de mala educación al paso sobre las piernas de alguien sentado.
Amigos varones a menudo mantendrá las manos en público, pero no los amantes del sexo opuesto. Las parejas que abrazar o besar en público en mejor atención inoportuna. El apretón de manos ha aumentado, pero no todas las mujeres se sentirán cómodas de la mano de un hombre.

Templos y casas

Principales templos hindúes o sus más íntimos sagrarios son generalmente prohibidas a los no creyentes, que son una posible causa de la contaminación ritual. Donde puedes en, ser respetuosos, quitarse los zapatos antes de entrar, no tomar fotos si no has pedido permiso y dejar unas pocas rupias en la caja de la donación. Trata de no tocar las ofrendas o altares. Cuero generalmente no está permitido en el recinto del templo.
Sensibilidad similar es debida en monasterios y templos budistas. Si le es concedido una audiencia con un lama, es tradicional que lo presentan con un kata (ceremonial bufanda blanca, generalmente vendida cerca). Pasear por las estupas budistas y monumentos en sentido horario.
Si invitan a comer en una casa privada, usted puede traer frutas o dulces, pero no esperes gracias como regalos tienden a ser recibidos sin ningún escándalo. Quítate los zapatos al entrar, o seguir el ejemplo de su anfitrión. Cuando la comida se sirve usted puede esperarse que comer primero, así que usted no será capaz de seguir la pista de su host. A menos que se puede comer – pidiendo segundos es el mejor cumplido que puede dar. La comida se sirve generalmente al final de una reunión; Cuando se realiza el comer, todos se van.
Sherpas y algunos otros grupos Highlands consideran el hogar familiar como algo sagrado, así que no tires basura o desechos en ella.

Bullicio y molestias

Estilo indio hustle va en aumento en Nepal. Obtendrás una dosis en el aeropuerto o cualquier estación de autobuses principales, donde acechan hotel revendedores para acosar a los turistas al llegar. Ellos también crucero las tiras turístico de Katmandú, ofreciendo drogas, caminatas y, cada vez más, el sexo. En su mayor parte, sin embargo, revendedores nepalíes son menos agresivos que sus hermanos indios, y si estás entrando en Nepal desde el norte de la India, donde agresivos revendedores tienen que tratarse con firmeza, deberían prepararse para ajustar su actitud. Ignorarlos completamente y es probables que te ignoran. Si eso no funciona, la mayoría revendedores le dejará solo si pides amablemente, considerando que tomará un grosero consoló personalmente.
Las zonas turísticas están llenas de otros emprendedores solitarios e intermediarios – promociona con otro nombre. Agentes de boletos, rikshaw-wallahs, dueños de casa de huéspedes y guías son ansiosos a información y servicios de broker. Generalmente reciben su Comisión del vendedor; su precio es subieron correspondientemente. En general, corte el intermediario le da más control sobre la transacción. Encontrará, sin embargo, que algunas rupias (sonrisas) da a las personas cuyos servicios usted puede requerir otra vez allanar el camino y hacer su estancia más agradable.

Mendigos

Tratar con los mendigos es parte integrante del viaje en Nepal. El pathos inicialmente podría ir a verte, como debiera, pero probablemente ajustará lo bastante rápido. Más espinoso dilema es cómo hacer frente a los niños hacer.
Un pequeño número de auténticos mendigos hace un trabajo honesto de bakshish (alms). Los hindúes y los budistas tienen una larga y honorable tradición de dar a los leprosos, los discapacitados, sadhus y monjes. Es terriblemente fácil para una mujer nepalí para encontrarse a sí misma miseria y en la calle, ya sea viudo o divorciado – tal vez por no tener un hijo o de una disputa de dote. En Nepal hay sin prestaciones por desempleo , y muchos que no trabajan y no tienen familia giren a mendigar (o prostitución).
En las colinas, los lugareños enfermos ocasionalmente acercarán extranjeros para la medicina: no es prudente hacer cualquier receta a menos que estás cualificado para diagnosticar la enfermedad. Sin embargo, antes de salir del país usted puede donar medicamentos no utilizados para los necesitados a través del dispensario de Katmandú Bir hospital o el centro de meditación budista del Himalaya en Katmandú, que les confiere a los monjes.
Niños
A lo largo de Nepal – principalmente a lo largo de los senderos turísticos – niños a acosarte. En varias ocasiones gritando "namaste" o "Hola" en el extranjero extraño es universal y a menudo los niños le pedirá "un dólar", "chocolate" o "pluma". No son huérfanos o mendigos, escolares comunes que han visto demasiados turistas bien intencionados pero desconsiderados repartiendo regalitos dondequiera que vayan. Una firma-pero-suave hoina holaa! ("No lo creo!") suele ser suficiente. Algunos niños nunca pediría a un nepalí por dinero, reaccionando así como un local rápidamente avergonzarlos. A veces, sin embargo, le acompaño durante horas; las mejores defensas son un sentido del humor y una falta de compromiso estratégica.
Niños de la calle son un caso diferente – no dan (o no directamente) y ver tu billetera.

Nepal | Nepal de las mujeres

En la mayor parte del país, las mujeres serán de interés principalmente como extranjeros en lugar de su género, pero a continuación se mencionan algunos consejos específicos.
Para las viajeras, muchas partes de Nepal son relativamente fáciles: la atmósfera es tolerante y curiosos en lugar de amenazar o peligroso. La sociedad nepalí está en el todo casto, casi mojigata; los hombres suelen ser respetuosos con las mujeres extranjeras. El acoso sexual es poco probable que alterar sus viajes: usted puede mirar y catcalling o un raro intento tocarla en una multitud, pero no es tan malo como en India, o de hecho, la mayoría del resto del mundo y rara vez vaya más lejos que las palabras. El principal peligro proviene de la guía de trekking depredador rara (véase política Sexual en las montañas).
Vistiendo ropa reveladora será hasta las posibilidades de recibir avances no deseados. Eso no significa que tienes que llevar ropa nepalí, aunque puede ayudar – considerar cubriendo las piernas y pechos (y los hombros) y evitando las prendas ajustadas.
Una mujer viaja o trekking solo no molesten tan compadecido. Va solo (eklai) es más un comportamiento sin nepalí. Los locales (de ambos sexos) preguntará si no tienes un marido – generalmente de una preocupación genuina, no como una invitación. Teaming para arriba con otra hembra detiene los comentarios tan eficazmente como estar con un hombre. Si te encuentras en un autobús público, haces tu camino hacia el compartimento delantero, donde generalmente se da preferencia a las mujeres y los niños.
Terai ciudades y pueblos fronterizos son otra cosa, por desgracia. Al igual que en la India del norte, conceptos erróneos acerca de las mujeres occidentales es decir hombres pueden probar por un tanteo subrepticia o incluso exponerse. Viajando con un hombre generalmente le protege de este tipo de comportamiento. No tenga miedo de hacer una escena pública en caso de un avance adverso – que es lo que haría una mujer nepalí.
Por supuesto, quizá quieras entablar una relación con un hombre nepalí. Hay una larga tradición de mujeres viajeros cayendo para senderismo o rafting guías y Katmandú Tien una comunidad pequeña pero creciente de mujeres que se han casado y se establecieron. Sin embargo, los hombres nepalíes no están sin sus propias agendas: romanticismo exótico, conquista, quizás incluso un billete fuera de Nepal. Tenga en cuenta también que muchos hombres nepalíes utilizan los servicios de profesionales del sexo y que VIH/SIDA es un creciente y ocultó en gran medida el problema.

Encuentro mujeres

Un aspecto frustrante de viajar en Nepal es la dificultad de establecer contacto con las mujeres nepalíes. Turismo todavía está controlada por los hombres; las mujeres esperan a pasar su tiempo en la casa, tener menos oportunidades educativas y hablar mucho menos inglés. Si tienes suerte de ser invitado a un hogar nepalí para una comida, es probable que las mujeres de la casa se quedará en la cocina mientras comes. Las mujeres clase alta, que pueden incluso trabajar con extranjeros, suelen ser bien educados y libre de estas restricciones, pero tienen pocos encuentros con viajeros.
La política sexual es diferente entre los grupos étnicos Highlands. A lo largo de rutas de senderismo, muchas mujeres corren casas de té con una sola mano mientras sus maridos están guiando o porteadores. Orgulloso, emprendedor y extravagante, estos "didis" son algunas de las personas más maravillosas que reunirse en cualquier parte. Hay unas guías de trekking mujeres ahora, también.

Nepal | Las búsquedas espirituales y terapias alternativas

Nepal tiene una multitud de disciplinas tradicionales y progresistas, y aunque el país puede parecer algo de un supermercado espiritual, su ambiente tolerante hace un gran lugar para desafiar a tus suposiciones y estudiar otros sistemas de pensamiento.
Los últimos 25 años hemos visto una explosión de trajes enseñando yoga y meditación a tanto extranjeros como locales. Los campos de la salud aliada de Ayurveda y medicina tibetana también son una atracción para muchos viajeros a Nepal. Muchos programas no requieren un compromiso prolongado, aunque cualquier cursos residenciales valen bien de reserva por adelantado.

Yoga

El yoga es más que ejercicios – es un sistema de autodisciplina espiritual, mental y físico, diseñado para unificar la conciencia del individuo con el universo. Las técnicas incluyen Karma yoga (básicamente altruismo), Bhakti yoga (devoción, reconocible por el canto) y Jnana yoga (meditación profunda, mejor practicada sólo después de dominar una de las otras clases).
Lo que la mayoría de los occidentales reconocería como resortes de yoga de Raja yoga, probablemente formulado alrededor del 600 A.C.. Tiene ocho astanga, o las extremidades (no debe confundirse con el estilo de yoga con el mismo nombre), cada un paso a la realización. Tres de ellas tienen un énfasis físico, y es de esta raíz que la reputación del yoga poses pretzel y pino viene. Cualquiera sea el nombre de una variante particular, sea Bikram, Kundalini, Ashtanga, todos los tipos de yoga que utilizan asanas (o posiciones) como una ayuda para desarrollar el auto se refieren generalmente como hatha yoga.
Mayoría de las prácticas también incluye Pranayam – ejercicios de respiración. Encontrarás varios tipos de Nepal, incluyendo la escuela (un estilo lento con asanas y mucha orientación espiritual) Sivanand , Iyengar (una escuela muy exigente que utiliza algunos apoyos y se centra en la alineación) y las prácticas que siguen a particulares gurús de la India, generalmente incluyendo elementos de Raja, Bhakti y Karma yoga.

Estudio y meditación budista

La meditación está estrechamente relacionado al yoga, y los dos se superponen: mucho del yoga consiste en meditación y meditación budista se basa en muchas prácticas yóguicas hindúes. Sin embargo, centros de meditación en Nepal generalmente siguen la tradición budista tibetana.
La meditación budista es una ciencia de la mente. A los budistas, la mente es la causa de la confusión y el ego, y el objetivo de la meditación es trascender estos. Vipassana ("insight") es el núcleo de todas las formas de meditación budista; relacionado con el hatha yoga, destaca la observación minuciosa de las sensaciones físicas y procesos mentales para lograr una comprensión clara de la mente. Otra práctica básica común a la mayoría de las escuelas del budismo, shamatha ("permaneciendo tranquilos") combina y agudiza la mente por medio de volver una y otra vez a una disciplina meditativa. Varios centros en el valle de Katmandú ejecutan rigurosos cursos residenciales en esta práctica.
Centros budistas tibetanos empiezan estudiantes con vipassana y shamatha como el fundamento de un gran arsenal de prácticas de meditación. Un "adepto" (novato) cultivará Buddha-como cualidades a través de técnicas de visualización – meditando sobre la Deidad que se manifiesta una cualidad particular, mientras cantaba el mantra y realizar el mudra (gesto de la mano) asociaron a esa deidad. El camino budista tibetano también implica numerosos rituales, como la oración, ofrendas, circunvalación y otros actos meritorios; seguidores comprometidos llevará votos, también. Katmandú tiene varios centros que ofrecen cursos de iniciación.
Una gran parte del budismo tibetano es la relación maestro-discípulo. Estudiantes más avanzados del dharma quiere estudiar con uno de los lamas en Boudha, algunos de los cuales dan discursos en inglés.

Ayurveda

Ayurveda (a menudo deletreado "Ayurveda") es la más antigua escuela de medicina practica todavía. Es un sistema holístico que asume la igualdad fundamental de uno mismo y la naturaleza. A diferencia de la medicina alopática de Occidente, que identifica lo que te aflige y luego lo mata, ayurveda Mira al paciente todo: la enfermedad es considerada como un síntoma de desequilibrio, así es el desequilibrio que ha tratado, no la enfermedad.
Para diagnosticar un desequilibrio, el médico ayurvédico investiga la queja física pero también antecedentes familiares, hábitos cotidianos y rasgos emocionales. El tratamiento es típicamente con remedios herbales económicos diseñados para modificar cualquiera de las tres fuerzas está fuera de sintonía. Además, el médico puede prescribir algún yóguico de limpieza para eliminar las sustancias de desecho del cuerpo.
Encontrarás ayurvedic doctores y clínicas a lo largo de las partes hindúes de Nepal, pero aquellos que son capaces de lidiar con los extranjeros están confinadas principalmente a Katmandú.

Medicina tibetana

La medicina es una de las ramas tradicionales de estudio para los monjes budistas tibetanos. Como ayurveda, de la cual deriva, medicina tibetana promueve la salud manteniendo el equilibrio correcto de tres humores: beken, flema, que cuando fuera de balance es responsable de trastornos de la parte superior del cuerpo; TIBA, calor o la bilis, asociado con enfermedades intestinales; y pulmón, lo que significa viento, que puede producir nerviosismo o depresión.

Masajes y terapias

Masaje nepalí es un tratamiento profundo que trabaja principalmente en las articulaciones. No es tan relajante, pero puede ser sólo el trabajo después de una caminata. Nepalis ellos mismos raramente reciben masajes después de tres años, pero numerosos masajistas surcan sus servicios a los extranjeros. Muchos médicos también ofrecen shiatsu, masaje sueco o tailandés, reflexología y así sucesivamente. Otros, especialmente en Thamel, son en realidad (o además) ofreciendo servicios sexuales; el mejor consejo es que si se ve o se siente mal, es probable.

Nepal | Viven y trabajan en Nepal

Trabajando o estudiando puede añadir un enfoque satisfactorio para tu viaje y profundizar en su conocimiento de otra forma de vida. Sin duda es la mejor manera de conocer y conocer a nepalíes.
Por desgracia, no te puedes quedar más de 150 días en cualquier año calendario con una visa de turista sin un permiso especial (aunque eso significa que te puedes quedar casi un año, si su viaje extiende a los dos años calendario). Para permanecer más tiempo, tienes que conseguir una visa a largo plazo (como el comercial, residencial o visas de estudio), pero que requieren una solicitud de una organización acreditada ante el Ministerio de gobierno nepalés pertinentes.

Trabajando

Si usted siente que ha recibido un montón de Nepal, el voluntariado es una buena manera de dar algo a cambio. Hospices de los ancianos en Pashupatinath y Chabahil dirigido por las hermanas de la caridad de la madre Teresa walk-in ayuda bienvenida sobre una base diaria. Las oficinas de proyecto de educación ambiental de Katmandú y asociación del rescate del Himalaya en Katmandú siempre utilizan los trabajadores y pueden ponerte en contacto con otras organizaciones.
Orfanatos han entrado en auge en Katmandú y Pokhara, pero ten cuidado si inscribirse como voluntario con estos lugares; un número deprimente explotar tanto los niños en su cuidado y los voluntarios que financian, desviando dinero y regalos y, en algunos casos notorios, sometiendo a los huérfanos a todo tipo de abusos.
A más largo plazo trabajo voluntario, anuncios con el cuerpo de paz, VSO y otras agencias voluntarias abundan, siempre tienes las habilidades relevantes. Personas con experiencia en educación, salud, nutrición, agricultura y silvicultura son preferibles. Muchos otros organismos de asistencia (como acción de ayuda, Save the Children, CARE y Oxfam) operan en Nepal y en ocasiones tomar a especialistas.
Si quieres un arreglo por un par de semanas más o menos abierto, enseñanza del inglés es una buena opción. Escuelas de idiomas en Katmandú y Pokhara ocasionalmente a la gente, aunque la paga es insignificante. Numerosas organizaciones más, ejecutar programas de enseñanza más formales (véase el estudio), pero usted tendrá que pagar por el privilegio, una vez que has incluido en honorarios de capacitación y apoyo.
Trabajo pagado es casi imposible encontrar localmente, y va contra el derecho a trabajar con una visa de turista. Algunas personas encuentran trabajo como guías, pero quizá quieras cuestionar la ética de aceptar un trabajo que podría ser hecho por un nepalí. Masajistas calificados e instructores de yoga/meditación pueden ser capaces de encontrar trabajo en Katmandú o Pokhara.
Si puedes persuadir el Ministerio de industria que tienes una buena idea, usted puede calificar para una visa de negocios.

Estudiar

Algunas escuelas de idiomas en Katmandú ofrecemos cursos intensivos en Nepali, Newari o tibetano (véase masaje), y hay oportunidades para estudiar el budismo tibetano. Varias universidades americanas ejecutan los programas de estudio en Nepal. Para algo más formal o a largo plazo necesitará aplicar por escrito a la Universidad Tribhuwan (Campus de idiomas internacionales, PO Box 4339, exposición Rd, Katmandú, Nepal t 01 422 8916, tribhuvan w -university.edu.np), que organiza cursos en Nepali, tibetano, sánscrito y Newari.

Nepal | Programas de estudio y trabajo

Campus de idiomas internacionales Universidad de Tribhuwan t 01 422 8916, tribhuvan w -university.edu.np. De Katmandú más altamente considerado Universidad.
Asociación de rescate del Himalaya himalayanrescue.org w . Acepta los médicos al personal su altura ayudan mensajes.
Instituto de Naropa w naropa.edu/studyabroad/. Institución de Colorado que se ejecuta un curso en el budismo tibetano cada otoño en Boudha.
Asociación para el desarrollo sostenible psdnepal.org w . Pequeña y acogedor organización ejecuta los programas de la semana de cuatro a cinco meses para los voluntarios internacionales – cavando pozos, aulas de construcción, prácticas de hospital – a menudo incorporando actividades turísticas.
Cuerpo de paz w peacecorps.gov. Coloca a los ciudadanos estadounidenses con títulos de especialista o habilidades en anuncios de dos años.
Desarrollo inquieto restlessdevelopment.org/Nepal w . Prácticas de enseñanza y programas de educación ambiental para los jóvenes.
School for International Training sit.edu w . Con sede en Vermont, con su propio campus en Katmandú.
Estudios de la escuela del sur de Asia wisc.edu w . Programas de estudio de todo el año con la Universidad de Wisconsin – Madison.
Estudio Abroad.com w studyabroad.com. Lista de programas de estudio y voluntarios en Nepal.
VSO (Voluntary Service Overseas) w vso.org.uk. Caridad muy respetada que envía a profesionales cualificados de la UK, Estados Unidos y la UE para trabajar por salarios locales en proyectos beneficiosos para los países en desarrollo. También hay programas especiales para los jóvenes y los mayores de 60 años.

Publicado con fines educativos