Vietnam > Turismo y guía de viaje

Vietnam > exuberantes paisajes y ciudades cautivantes

Pocos países han cambiado tanto en tan poco tiempo como Vietnam. Menos de cuarenta años desde el salvajismo y la matanza de la guerra, esta nación resistente es boyante con esperanza. Es un país en movimiento: acceso ahora es más fácil que nunca, los caminos se está modernizando, hoteles están surgiendo y espíritu emprendedor estridente de Vietnam es una vez más vivito y coleando como el antiguo sistema comunista da paso a una economía de mercado socialista. Como se eleva el número de turistas que visitan el país, su conversación no es de cráteres de bombas y municiones del ejército sino de arrozales brillantes y playas de azúcar blanca, llena de inclinación ciudades y venerables pagodas; Vietnam es un verdadero Fénix surgido de las cenizas.
La velocidad con la población de que Vietnam ha sido capaz de poner los eventos amargos de su reciente pasado detrás de él y centrará a su mirada tan firmemente en el futuro, a menudo visitas sorpresas esperando encontrar shock resentimiento del oeste. No siempre fue así, sin embargo. La reunificación del norte y Vietnam del sur en 1975, poner fin a veinte años de sangrienta guerra civil, fue seguida por una década más o menos de la regla económica centralista de línea dura de la cual sólo la reorganización del doi moi – equivalente de Vietnam de la perestroika – a partir de 1986, podría despertar el país. Esto indica un renacimiento de Vietnam, y hoy una fiebre alta de comercio agarra la nación: de la flash nuevos centros comerciales y boutiques de diseño para el ajetreo y el bullicio de los mercados callejeros y los transfronterizos en auge comercial con China. Desde la perspectiva de un turista, es un buen momento para visitar – no sólo para absorber la embriagante sensación de vitalidad y optimismo, pero también la oportunidad de ser testigo de un país en proceso de cambio profundo. Inevitablemente, eso no es toda la historia. Doi moi es una política económica, no un hechizo, y la vida, durante la mayor parte de la población, sigue siendo difícil. De hecho, la evolución hacia una economía de mercado ha polarizado como era de esperarse la brecha entre ricos y pobres. Los ingresos mensuales promedio por habitantes de la ciudad son unos US$ 100, mientras que en las provincias más pobres trabajadores pueden sobrevivir a tan poco como US$ 30 al mes, una diferencia que ilustra ampliamente el crecimiento del Golfo entre urbano y rural de Vietnam.
Hay una diferencia marcada igualmente entre el norte y el sur, una división psicológica que rondaba mucho antes de la guerra y está arraigada en la cultura vietnamita. Los norteños se consideran reticente, ahorrativo, respetuosos de la ley y falta el dinamismo y el know-how empresarial de sus compatriotas del sur más mundano sabios. No en vano, esto se refleja en la economía más amplia: el sur es el motor del crecimiento de Vietnam, que cuenta con menor desempleo y mayores salarios promedio y la cada vez más ostentosa ciudad Ho Chi Minh se ve más a Bangkok y Singapur que Hanoi.
Muchos visitantes encuentran un gran número de lugares para visitar esa intriga y excitarlos en Hanoi, Ciudad Ho Chi Minh y los otros principales centros; Pero a pesar del atractivo de las ciudades, es el país sorprendente paisaje que más impresiona. Vietnam ocupa una estrecha franja de tierra que abraza las fronteras orientales de Camboya y Laos, encerrado por escarpadas montañas al oeste y por el mar de China meridional – o el mar oriental, como lo llaman los vietnamitas. Al norte y al sur de su cintura estrecha, fantails hacia fuera en los deltas del río rojo y el Mekong y espléndidos de estas regiones que se encontrará con los campos de arroz, libélulas, búfalos y agricultores cascos cónicos que constituyen la imagen clásica de Vietnam.
En contraste con la tierra de arroz panqueque-plano de los deltas, red laberíntica de Bahía de Ha Long de piedra caliza afloramientos telar dramáticamente en el Golfo de Tonkin – un espectáculo mágico en la niebla de la mañana temprano. Cualquier viaje a las regiones remotas de las tierras altas de Vietnam del norte y central es probable que se centran sobre las minorías étnicas que residen allí. Elaborados trajes tribales, costumbres milenarias y casas comunales comunales aguardan esos juego visitantes suficiente para trekking en los palos. En cuanto a fauna, el descubrimiento en los últimos años de varias especies desconocidas de plantas, pájaros y animales dice mucho de la riqueza de la biodiversidad de Vietnam y hace más gratificante que el mejoramiento del acceso a los parques nacionales del país.
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Vietnam > ¿Dónde ir?

El "Hanoi o busto" actitud, lo que provocó nuevas llegadas obstinadamente laborales entre dos ciudades principales del país, sin importa cuán limitada su tiempo, muchos arruina un viaje a Vietnam. Si quieres viajar la longitud del país en algún tiempo libre, ver algo de las tierras altas y los deltas y permita para unos días de descanso, realmente necesitará un mes. Con tan sólo dos semanas a su disposición, la elección es a Rayuela la costa llamando a sólo los más principales destinos o, quizás mejor, a concentrarse en una región y disfrutar de ella en su propio ritmo. Sin embargo, si quieres ver el norte y el sur en un par de semanas, vuelos internos pueden acelerar sustancialmente un itinerario y no demasiado caros.
Para la mayoría de los visitantes, ciudad Ho Chi Minh proporciona una introducción de cabeza-que hace girar a Vietnam. Situado junto a las olas grandes del río Saigón, la capital del sur rápidamente se está transformando en un mover y agitador del sudeste asiático para competir con lo mejor de ellos. El ritmo vertiginoso de la ciudad de la vida se traduce en un guiso de personajes rocambolescos y sonidos y poco probable y asegura que casi todos los que vienen aquí caen rápidamente por su singular encanto. Furioso comercio lleva en la mejilla-por-papada con tradiciones seculares; OJEADA de edificios coloniales grandiosamente indulgente hacia fuera debajo de la sombra de edificios de oficinas que se avecina y Hoteles; y conductores cyclo batallar con los taxis japoneses de último modelo en los bulevares caóticos.
Pocos turistas pasan la oportunidad de tomar una excursión fuera de la ciudad de Tay Ninh, centro neurálgico de la religión indígena de Cao Dai. El jurado todavía está en si el Vaticano Cao Dai constituye alto arte o cena del perro, pero cualquier forma es uno de los lugares más fascinantes de Vietnam y normalmente está hermanada con una parada en los túneles de Cu Chi, donde los aldeanos vietnamitas cavaron una conejera estirar más de doscientos kilómetros, de llegar a nosotros bombardeo.
Otro destino fácilmente accesible desde la ciudad de Ho Chi Minh es el Delta del Mekong, donde finalmente uno de los ríos del mundo verdaderamente poderosa descarga en el mar de China meridional; su madeja de borde completo tributarios y las vías navegables ha dotado a la delta con una colcha exuberante de arrozales y huertos abundantes. Usted no querrá salir del delta sin pasar un día o más perder el tiempo en el agua y la visita de una flotación del mercado, que fácilmente se arregla en el Cai Be y Can Tho.
Da Lat, puerta de entrada a la sierra central, es tiza al queso de ciudad Ho Chi Minh. La vida transcurre en un poco más digna ritmo a una altitud de 1500m, y las frescas brisas el ventilador este asentamiento extrañamente pintoresca ladera proporcionan el mejor aire acondicionado en Vietnam. Pueblos minoritarios habitan en el campo alrededor de Da Lat, sino para visitar algunos pueblos montañeses realmente completo en que necesitará empujar norte a las localidades modestas de Buon Ma Thuot, Pleiku y Kontum, rodeada de comunidades E De, Jarai y Bahnar. Optar por Kon Tum, y podrás visitar los pueblos minoritarios independientemente o unirse a excursiones que incluyen rafting en el río.
Al noreste de ciudad Ho Chi Minh, carretera 1, yugular del país, lleva parte la mayor del tráfico hasta Hanoi y el norte, aunque la carretera Ho Chi Minh estrenar ofrece a controladores una ruta alternativa tentadora. Para muchos, la primera parada a lo largo de la carretera 1 está en la encantadora playa y dunas de arena de Mui Ne, rápidamente convirtiéndose en uno de los centros turísticos costeros superior del país. Más al norte, Nha Trang es otro complejo de playa que también cuenta con una animada vida nocturna, y las excursiones en barco promocionado incansablemente alrededor de islas periféricas de la ciudad son una necesidad. Al norte de Nha Trang, cerca de Quang Ngai, hijo mi pueblo logró notoriedad mundial cuando una compañía de soldados estadounidenses masacraron a unos quinientos vietnamita, incluyendo muchas mujeres y niños; horrores indecibles continúan acosando fastidiosamente idílico entorno rural de la aldea.
Una vez un bullicioso puerto, la diminuta ciudad de Hoi un posa junto a un remanso indolente, sus calles estrechas de shophouses con fachada de madera y techos resistidos convirtiéndolo en un destino atractivo. En el interior, las ruinas de Mi hijo, el mayor de los sitios de templo Cham, golpeado por guerra mentira pudriéndose en un valle húmedo, lleno de bosques. Da Nang, justo arriba de la costa, carece de Hoi una de encanto, pero buenas conexiones de transporte hacen una base conveniente para el área. Desde Da Nang un sacacorchos paseo sobre acantilado Hai Van Pass, o una carrera recta a través del nuevo túnel de 6km de largo, te lleva a la aristocrática ciudad de Hué, donde los emperadores Nguyen establecieron su capital en el siglo XIX a orillas del río Perfume lánguida. Los templos y palacios de la ciudad muy culta aún declarar a esplendores pasados, mientras que sus mausoleos imperiales son obras maestras de refinamiento arquitectónico, durmiendo entre colinas cubiertas de pinos.
Sólo cien kilómetros al norte de Hué, los cambios de tono como guerra-sitios basura la zona desmilitarizada (DMZ), que el país en dos, de 1954 a 1975 troceados. Más de tres décadas de paz han hecho mucho para curar las cicatrices, pero los monumentos que pimienta estas colinas azotadas por el viento dan a testimonio elocuente de una generación que perdieron sus vidas en la lucha trágica. La DMZ es abordada más fácilmente como una excursión de Hué, después de que salto de gente más directo a Hanoi. Y hay poco para detenerlo en la caminata hacia el norte, excepto las cavernas de piedra caliza brillantes de Phong Nha, la entrada de un río subterráneo masivo sistema de túneles bajo las montañas Truong hijo, que incluye Son Doong, descubierto en 2009 y ahora se cree que la cueva más grande del mundo. Entonces, el mismo margen del Delta del río rojo del norte, se encuentran los antiguos templos impregnada de incienso de Hoa Lu y, cerca, los paisajes místicos de Tam Coc y Van Long, donde los campos de arroz de vuelta a los pies de montículos de piedra caliza.
Anclada firmemente en el Delta del río rojo, Hanoi ha servido como capital de Vietnam durante más de 1 mil años. Es una ciudad creciente, decididamente orgullosa, un lugar de pagodas y templos dinásticos, lagos con bordes Tamariz y elegantes bulevares de villas francés de la época, de monumentos nacionales y edificios de gobierno señorial. Pero Hanoi es también dejarse llevar por una marea de cambio como Vietnam forja su propio capital brillante, rascacielos, vomitando nuevos edificios de oficinas, hoteles y restaurantes.
De Hanoi visitantes huelga hacia el este donde la atracción natural premier de Vietnam del norte, Bahía de Ha Long, proporciona el antídoto perfecto para tal exuberancia urbano, recompensando al viajero con un día de ocio o dos a la deriva entre las miles de islas caprichosamente esculpidas anclado en sus aguas de color Aguamarinas. Ha Long City, en la costa norte, es el punto de embarque más popular para la bahía de Ha Long, pero una entrada más atractiva es montañosa Isla Cat Ba, que define los límites del suroeste de la bahía. La ruta a Cat Ba pasa vía ciudad puerto principal del norte, Hai Phong, un lugar espectacular pero genial con un atractivo núcleo de fachadas coloniales se desvaneció.
Al norte y al oeste de la parte posterior de la cordilleras Hanoi hasta fuera del Delta del río rojo. Provincias del norte de Vietnam no son los más fáciles para moverse, pero estas tierras salvajes son hogar de un mosaico de las minorías étnicas y paisajes de montaña más espectaculares del país. La bulliciosa ciudad de Sa Pa, situado en un enclave espectacular cerca de la frontera con China en el extremo noroeste, hace una buena base para explorar cerca de pueblos minoritarios, aunque un auge de la construcción ha tomado algo del brillo de su ambiente relajado. Al suroeste de Hanoi, el valle lleno de stilthouse de Mai Chau ofrece la oportunidad de alojarse en una aldea de minoría. Aunque pocas personas aventuran más en el interior, upcountry partida backroads enlace puestos aislados y dar acceso a la vista sólo específico del noroeste, donde venció el sueño colonial francés en el valle del callejón sin salida de Dien Bien Phu. Al este del Valle del río rojo se encuentra una región incluso menos frecuentada, cuyo principal atractivo es su paisaje variado, desde los valles de vértigo del Geoparque Dong Van Karst meseta a los riscos de piedra caliza y selva multicapa de Ba ser Parque Nacionaly los valles remotos alrededor de Cao Bang, cultivados por comunidades sigue ejerciendo sus modos de vida tradicionales.

Vietnam > ¿Cuándo ir?

Al momento de decidir el mejor momento para visitar Vietnam, considere tropical monzónico clima, dominada por el monzón del sur o Suroeste desde mayo hasta septiembre y la monzón nordestal a partir de octubre a abril el país. El monzón de verano austral trae lluvias para los dos deltas y ladera orientada al oeste, mientras que el monzón de invierno recoge humedad sobre el Golfo de Tonkin y lo deja a lo largo de la costa central y el borde oriental de la sierra central. Dentro de este patrón básico existen marcadas diferencias según la altitud y latitud; las temperaturas en el sur siendo estable todo el año, mientras que el norte experimenta distintas variaciones estacionales.
En Vietnam del sur la temporada seca dura de diciembre a finales de abril o mayo y las lluvias de mayo a noviembre. Ya que llueve más aguaceros en breve por la tarde, esto no tiene que ser desagradable, aunque las inundaciones en esta época del año pueden causar problemas en el Delta del Mekong. Temperaturas diurnas en la región rara vez caen por debajo de 20° C, de vez en cuando golpea a 40° C durante los meses más calurosos (marzo, abril y mayo). El clima de las tierras altas centrales generalmente sigue el mismo patrón, aunque las temperaturas son más frescas, especialmente por la noche. Una vez más, las lluvias del monzón de pueden a octubre puede hacer transporte más complicado, a veces lavado carreteras y cortando las aldeas más remotas.
A lo largo de la costa central el patrón de precipitaciones invierte bajo la influencia de la monzón del noreste. Alrededor de Nha Trang la temporada de lluvias comienza con broche de oro en noviembre y continúa hasta diciembre. Más al norte, alrededor de Hué y Da Nang, las lluvias duran un poco más, desde septiembre hasta febrero, así que vale la pena visitar estas dos ciudades en la primavera (Feb – mayo). Las temperaturas alcanzan su máximo (a menudo en la parte superior 30s) desde junio a agosto, cuando es agradable escapar a las montañas. Los tramos del norte de esta región costera experimentan un clima más extremo, con una estación lluviosa más corta (un pico en septiembre y octubre) y un verano seco caliente. La costa del centro de Vietnam es la zona más probable de ser golpeado por los tifones, trayendo lluvias torrenciales y vientos huracanados. Aunque notoriamente difíciles de predecir, en general la temporada de tifones dura desde agosto a noviembre.
Norte de Vietnam es generalmente cálido y soleado desde octubre a diciembre, después establece que el clima frío del invierno, acompañado de fina niebla persistente que puede durar varios días. Las temperaturas empiezan a subir otra vez en marcha, llegando a máximos de verano que en ocasiones alcanzan los 40° C entre mayo y agosto, aunque las temperaturas medias en Hanoi flotan alrededor de una más razonable 30° C. Sin embargo, el verano es también la temporada de lluvias, cuando aguaceros renderizar el área del delta bajas casi insoportablemente caliente y pegajoso, y las inundaciones son un peligro para la regular. Las montañas del norte comparten el mismo régimen básico, aunque las temperaturas son considerablemente más y más regiones ver las heladas de la tierra, o incluso una rara Nevada, durante el invierno (diciembre – febrero).
Con una imagen tan complicado clima, no hay ninguna una temporada especial para recomendar como el mejor momento para visitar Vietnam. En general, otoño (septiembre – diciembre) y primavera (marzo y abril) son probablemente las temporadas más favorables si estás cubriendo todo el país.

Vietnam > información básica

  • La República Socialista de Vietnam, cuya Capital es Hanoi, es uno de los últimos sobrevivientes unipartidista Estados comunistas. Comparte fronteras con China, Laos y Camboya. Vietnam cuenta con más de 330.000 kilómetros cuadrados, con más de 3400km de costa.
  • Vietnam tiene una población de 90 millones, de los cuales alrededor del 70 por ciento viven en el campo, dando algunas de las mayores densidades de población rural en el sudeste asiático a Vietnam. Más de la mitad de la personas es menores de 25 años y trece por ciento pertenecen a uno de los muchos grupos étnicos minoritarios.
  • Sobre la mitad de la población vietnamita ganan la vida de la agricultura. El promedio per capita renta se cierne alrededor de $1000 al año, aunque muchas personas sobreviven con menos de 2 dólares al día.
  • Durante la última década la vietnamita economía ha crecido a más del siete por ciento al año. Vietnam se ha transformado de ser un importador de arroz antes de 1986 para convertirse en exportador de arroz más grande del mundo después de Tailandia. El porcentaje de hogares que viven en la pobreza ha descendido de 70 por ciento en la década de 1980 a alrededor del 10 por ciento hoy.
  • Vietnam es hogar de una gran diversidad de vida animal y vegetal, incluyendo algunas de las especies más raras del mundo, muchos de los cuales sólo se han descubierto en los últimos años. El Ursus thibetanus, Grulla Sarus y el langur de cabeza dorada son sólo algunas de las especies en peligro de extinción manteniendo un punto de apoyo en los bosques y los humedales de Vietnam.

Vietnam > comida y bebida

Comida tailandesa, internacionalmente hablando puede ser la más anunciada de todas las cocinas del sudeste asiático, pero verdaderos conocedores iría por vietnamita cada vez. Ligero, sutil sabor y sorprendente en su variedad, platos vietnamitas son hervidos o al vapor en lugar de sofritos y un enorme énfasis en hierbas y condimentos – ninguna gran sorpresa en esta tierra de diversidad de climas.
En el sur, las influencias indias y tailandesas añadir condimentos y especias al menú, mientras que otras regiones han desarrollado su propia gama de especialidades, en particular los alimentos de Hue y Hoi An. Buddhism introducido una tradición vegetariano a Vietnam, mientras que más tarde los franceses trajeron con ellos la mayoría pan, productos lácteos, pastas y la cultura del café todo. Hanoi, Ciudad Ho Chi Minh y los centros turísticos más importantes son ahora bien provistos de todo de ambulantes a hotel y restaurantes de estilo occidental y ni siquiera heladerías; en tales lugares, también encontrará algunos restaurantes tomando clases de cocina.
La calidad y variedad de alimentos es generalmente mejor en las principales ciudades que de los caminos trillados, donde son pocos y distantes entre restaurantes de cualquier tipo. Dicho esto, nunca llegarás hambrienta; incluso en el allá, siempre hay algún puesto de vender un plato de arroz o sopa de fideos y un montón de fruta para llenar el.
Nacional de Vietnam bebida es el té verde, que es el acompañamiento a cada reunión social o reunión de negocios y es frecuentemente borracho después de las comidas. En el más extremo del espectro, hay también vino de arroz, aunque algunos locales de cerveza también es excelente y una cada vez más amplia gama de importados, vinos y licores.

Donde comer

En términos generales, hay dos tipos de establecimiento comer a elegir. Un paso de vendedores ambulantes vendiendo su plato del día de postes de hombro o carretillas de mano son cocinas calles – articulaciones baratas dirigidas a los lugareños. Restaurantes de estilo occidental más formal, vienen en muchas formas y tamaños, desde simples lugares servir comidas sin pretensiones vietnamitas a establecimientos de primera clase ofrece cocina internacional y especialidades vietnamitas de alta calidad.
Mientras que la mayoría de los establecimientos alimentarios permanecen abierta durante todo el año, algunos cierran sobre Tte. Los vietnamitas comen temprano: fuera de las principales ciudades y zonas turísticas; puestos de comida y cocinas calles raramente permanecen abiertos más allá de 20:00 y pueden cerrar más temprano, aunque permanecen abiertos más tarde en el sur, especialmente en Ciudad Ho Chi Minh. Necesitas refrescar tu palillo- manejo de habilidades, también, aunque otros utensilios están siempre disponibles en lugares frecuentados por los turistas – en los restaurantes de estilo occidental no esperar para abordar su bistec con patatas fritas con palillos.
Cuando se trata de pagar, la lengua de signos normal se entenderá fácilmente en la mayoría de los restaurantes. En cocinas calles pagas como te vas – o proferir unos mil dong para señal de sus intenciones, o pedir bao nhieu tien? ("¿Cuánto cuesta?"). Como con alojamiento, los precios figuran en dólares a lo largo de la guía pero los tipos de cambio pueden ser salvajemente diferentes cuando viaja y los establecimientos más pequeños, locales suelen prefieran a pagarse en dong.
Calles cocinas
Comer en la calle no puede ser al gusto de cada visitante, pero aquellos que estén dispuestos a dar el paso generalmente lo pusieron entre sus experiencias favoritas en el país – a menudo es mejor en calidad que encontró en los restaurantes la comida, es mucho más barato y mucho más divertido. Gama de cocinas calle de chiringuitos improvisados, instalado en la calle ronda un clúster de taburetes pint-size, a comer las casas donde, tan a menudo como no, la cocción se realiza todavía en la calle pero sentarse en un comedor de abrir-afrontado o Únete al derrame fuera. Ambos tienden a haber arreglado lugares, aunque solamente las casas de alimentación tendrá una dirección – que dobla generalmente como su nombre. Algunos lugares permanecen abiertos todo el día (7:00 – 20:00), mientras que muchos cierren una vez que corren de ingredientes y otros sólo se abren al mediodía (10: 30 am – 14:00). Para asegurarse de la más amplia selección y alimentos frescos, vale la pena llegar temprano (tan pronto como 11:30 para el almuerzo y de 19:00 de la tarde) y tenga en cuenta que los mejores lugares serán embalados alrededor del mediodía.
La mayoría se especializa en un tipo de comida, generalmente indicado (en vietnamita solamente) en un letrero afuera, u ofrecer el ubicuo com (arroces) y pho (sopas de fideos). Dan Com binh, "las comidas del pueblo", también son populares. Aquí seleccionar de una amplia gama de platos preparados mostrados en un gabinete de cristal o en una mesa buffet, acumulando su plato con cosas tales como tomates rellenos, pescado frito, queso de soja, encurtidos o huevos, además de una ración de arroz; Preparese para pagar de alrededor de 25.000. para un buen plato. Aunque no es un problema importante a estos precios, algunas cocinas calles sobrecarga, así que revisa en el pedido.
Aunque se recomienda comer comida callejera, vale la pena con una broca de juiciosa selección – buscar lugares con una facturación rápida, donde los ingredientes son obviamente frescos. Sin duda ayudará un poco de vocabulario básico.
En una vena similar a calles cocinas son salidas bia hoi. Aunque estos son principalmente beber establecimientos, muchos de ellos proporcionan incluso principales comidas o meriendas de buena relación calidad-precio.
Restaurantes
Si buscas más relajada comedor, donde la gente no es colas para su asiento, entonces hacia un estilo occidental restaurante vietnamita (nha colgar), que tendrá sillas en lugar de taburetes, un nombre, un menú y a menudo se cerrará a la calle. En general estos lugares sirven una más variada selección de platos vietnamitas que las cocinas calles, además de un puñado de platos internacionales – generalmente europeos –.
Menús a este nivel por lo general muestran los precios, particularmente en áreas populares entre los turistas. Si no no los precios en el menú, confirmarlos con personal antes de empezar a comer para evitar problemas potenciales de sobrecarga. Los precios varían considerablemente dependiendo de lo que usted pide, pero obtendrás una comida modesta por menos de 5 dólares por cabeza. Horario de apertura en tales lugares son generalmente de 10:30 a 14:00 para el almuerzo y en la tarde de 17:00 a tardar a las 21:00 o 20:00 en el norte.
En las guaridas de turística principal, encontrarás barato y alegre cafés destinado al mercado mochilero y servir a menudo mediocres platos occidentales y vietnamita – de hamburguesas y panqueques de plátano para rollitos de primavera, fideos y otros estándares vietnamitas. Sin embargo, tienen la ventaja, de apertura durante todo el día, generalmente a partir de 7:00 a 23:00 o a medianoche. Y si deseas un desayuno de estilo occidental con precios razonables, ensalada de fruta fresca o un batido de mango, estos son los lugares a donde ir.
Como te mueves en la escala de precios, la cocina y la decoración se convierten más sofisticados y el menú más variado. Los más caros restaurantes (incluyendo los comedores del hotel inteligentes) tienden a permanecer abiertos más tarde en la noche, tal vez hasta 21:30 o las 10: 30 pm. Algunos tienen menús con precios en dólares y cada vez más acepta tarjetas de crédito. Normalmente los menús indican si hay un cargo por servicio, pero ten cuidado con un 3-4 por ciento adicional sobre pagos con tarjeta de crédito. Estos restaurantes pueden ser lugares relativamente lujosos, con al menos un guiño hacia una decoración y ambiente y consiguiente aumento de los precios (una comida para dos es probable que cuestan menos de $20 y a menudo mucho más).
La más popular ofrece cocina extranjera es francés, aunque tanto Hanoi y ciudad Ho Chi Minh cuentan con algunos buenos restaurantes internacionales, incluyendo tailandés, Chino, Tex Mex, indio e italiano. Encontrarás estas cocinas internacionales y restaurantes vietnamitas de clase alta, en Hanoi, Ho Chi Minh City, Hué, Danang, Hoi un y Nha Trang, aunque son escasos en el resto del país.

Comida vietnamita

El elemento básico de la comida vietnamita es el arroz, con fideos una alternativa popular en el desayuno o como merienda. Típicamente, arroz se acompañará por un pez o plato de carne, un plato de verduras y sopa, seguido por un té verde digestivo. Mariscos y pescados – de ríos, lagos, canales y campos de arroz, así como el mar – son favorecido en todo el país, ya sea fresco o seco. Los más utilizados los aromas son chalotes, cilantro y hierba de limón. Ginger, una hierba de tipo albahaca, menta, anís y azafrán también característica fuertemente, y leche de coco da algunos platos del sur una riqueza distintiva.
Incluso en el sur, comida vietnamita no suele ser más picante; en cambio chiles salsas o los chiles frescos se sirven por separado. Condimento más famoso de Vietnam es el omnipresente nuoc mam, una salsa llena de nutrientes que se añade durante la cocción o forma la base para diversas salsas. Nuoc mam es hecha por enormes cantidades de peces en tanques de la sal de entre seis meses y un año, después de lo cual el líquido marrón oscuro es filtrado y clasificado según su edad y el sabor de la fermentación. Los extranjeros suelen encuentran el olor de la salsa muy espesa, pero más pronto adquieran un gusto por su distintivo salado-dulzura.
El uso del glutamato monosódico (MSG) puede ser excesivo, especialmente en la cocina del norte, y algunas personas se saben que reaccionan mal a la sazón. Un par de restaurantes en las principales ciudades ha dado cuenta que las debilidades de los extranjeros y publicitar alimentos libres de MSG; en otros lugares, procuren decir khong co mi chinh (sin MSG) y cruzada los dedos. Tenga en cuenta que lo que parece la sal sobre la mesa es a veces MSG, así que probarlo primero.
El plato más famoso vietnamita tiene que ser rollitos de primavera, conocido como gio cha, cha nem, nem corriendo o simplemente nem. Varias combinaciones de carne picada de cerdo, camarones o cangrejos, arroz vermicelli, cebolla, brotes de soja y un hongo comestible son rodado en envoltorios de papel de arroz y luego se come fresca o fritos. En algunos lugares estas sirvieron con un plato de lechuga o menta. Además, una variación del Sur ha a la brasa las tiras de carne de cerdo envuelto en envoltorios de arroz semi transparente, junto con materias primas tales como plátano verde y fruta de la estrella y luego se sumergieron en una rica salsa de maní – cada pedacito tan sabroso como suena.
Sopas y fideos
Aunque se originó en el norte, otro plato que encontrarás a lo largo de Vietnam es pho (pronunciado como los británicos decir "piel"), una de fideos sopa comida a cualquier hora del día, pero principalmente en el desayuno. El tazón de fuente básica de pho consiste en un caldo de res luz, aromatizado con jengibre, cilantro y a veces son canela, a la cual agregados amplios, planos-fideos de arroz, cebolletas y palitos de pollo, cerdo o ternera. En la mesa añades un chorrito de limón y una pizca de hojuelas de Chile o una cucharada de salsa de chiles.
Innumerables otros tipos de sopa son cóncavo en restaurantes de la calles. Bun bo es otro problema sustancial y sopa de fideos comido en todo el país, aunque más famosos en Hué; en el sur, hu tieu, una sopa de fideos vermicelli, cerdo y mariscos, se toma en My Tho. Chao (o xhao), por el contrario, es un arroz gruesos servido tuberías calientes, generalmente con pollo desmenuzado o pescado fileteado, aromatizado con eneldo y tal vez un huevo crudo de cocina en la parte inferior; a menudo se sirve con pan frito (muelle). Amargas sopas son un acompañamiento popular para los peces, mientras que lau, un estándar en los restaurantes locales, más de una comida principal que una sopa, es donde llega el caldo de verduras en la mesa en un barco de vapor (un metal en forma de anillo plato sobre brasas o, en la actualidad, a menudo eléctricamente calentado). Cocinar las astillas de ternera, langostinos o similar en la sopa hirviendo y luego beber el líquido sabroso que queda en la olla de cocción.
Pescados y carnes
Entre los aspectos más destacados de la cocina vietnamita son sus suculentos mariscos y pecesde agua dulce. Cha ca es el más famoso de estos platos: pescados blancos salteados en mantequilla a la mesa con eneldo y cebolletas, entonces servido con fideos de arroz y una pizca de cacahuetes; inventado en Hanoi, se encuentra ahora en los restaurantes más lujo. Otro plato en restaurantes más caros es chao tom (o tom bao mia), consistiendo en salados paté de camarones envuelto caña dulce redonda y fritos. Ca kho a, guiso de pescado cocido en una cazuela de barro, es una especialidad del sur.
Cada tipo imaginable de carne y parte de la anatomía animal se encuentra en la mesa del comedor vietnamita, aunque las grapas son carne de cerdo, pollo y carne sencillo. Carne molida, especialmente carne de cerdo, es un componente común de rellenos, por ejemplo en rollitos de primavera o los similares banh cuon, un cocido al vapor, harina de arroz "ravioles" llenado de picada de cerdo, setas negras y brotes de soja; una variante popular usa gambas en lugar de carne. También se utiliza carne de cerdo, con un montón de hierbas, para hacer de Hanoi bun cha, pequeñas hamburguesas a la brasa sobre un brasero de carbón abierta y servido sobre una cama de arroz-Fideos fríos con verduras y salsa ligeramente dulzón. Un famoso plato sur es Bahía bo mon (a menudo escrito bo 7 mon), que literalmente significa carne siete maneras, consiste en un plato de carne cocinados en diferentes estilos.
Los gourmets de la vagueación desee probar algunas de las carnes más inusuales oferta. Carne de perro (thit cay o thit cho) es una delicia especial en el norte, donde los perros "amarillos" (variedades sandy pelo) son considerados los más sabrosos. El invierno es la temporada para comer carne de perro – se ha dicho dar calor corporal extra y también pretende para eliminar la mala suerte si se consume al final del mes lunar. Serpiente (corriendo con thit), como perro, va a mejorar la virilidad masculina. Comedor de serpiente está rodeado de un ritual, que, si eres invitado de honor, requiere que tragar el corazón. Otro estrictamente para los fuertes de estómago es trung vit lon, embrión-que contienen huevos de pato cocido y comido sólo cinco días antes de la eclosión – bill, pies palmeados, plumas y todo.
Vegetales – y comida vegetariana
Si todo esto te puso carne para siempre, es posible comer comida vegetariana en Vietnam, aunque no siempre es fácil. La más amplia selección de verduras es encontrarse en Da Lat donde prosperan una asombrosa variedad de cultivos tropicales y templados. En otros lugares, la mayoría restaurantes ofrecen un puñado de carne platos sin, de espinacas guisadas o verdes similares, para una mezcla más apetecible de cebolla, tomate, brotes de soja, varios hongos, pimientos y así sucesivamente; lugares utilizados para extranjeros pueden ser capaces de obligar con rollitos de primavera vegetarianos (nem un chay o nem khong co thit). En calles cocinas es probable encontrar tofu y uno o dos platos de verduras en vinagre, como repollo o pepino, mientras que en ocasiones también pueden tener berenjena, brotes de bambú o aguacate, dependiendo de la temporada.
Sin embargo, a menos que vayas a un tomacorriente vegetariana especialista – de que hay algunos excelentes ejemplos en Ciudad Ho Chi Minh y Hanoi Hué – puede ser un problema encontrar comida vegetariana genuino: sopas se hacen generalmente con caldo de carne, bocados de sneak grasa de cerdo en platos lo contrario de aspecto inofensivo y grasa animal tiende a ser utilizado para freír.
La frase es un chay (vegetariano), o buscar una tienda de arroz vegetariano (tiem com chay). De lo contrario, aprovechar al máximo los días primeros y quince del mes lunar cuando muchos budistas vietnamitas desdeñar carne y es más probable encontrar platos vegetarianos.
Aperitivos
Vietnam tiene una amplia variedad de aperitivos y nibbles para llenar lagunas bostezar, de enorme harina de arroz galletas espolvoreadas con semillas de sésamo a todo tipo de pescado seco, nueces y semillas. Banh bao son blanco, cocido al vapor bolas de masa hervida , llena de sabrosos canapés, tales como carne de cerdo, cebolla y champiñones picantes o hebras de dulce de coco. Banh xeo, significando chisporrotear panqueque, combina camarones, carne de cerdo, brotes de soja y huevo, todo frito y luego envuelto en papel de arroz con una selección de verdes antes de que se sumergen en una salsa picante. Un plato similar, originarios de Hué – una ciudad con un vasto repertorio de comidas rápidas – son banh khoai, en el cual la crepe plana es acompañada por un plato de fruta estrella, plátano verde y hierbas aromáticas, además de una rica salsa de maní.
Los mercados son a menudo buenos motivos snacking, con puestos de batido sopas y rollitos de primavera o vender parcelas de banana-leaf con intrigante de paté (un acompañamiento favorito para bia hoi), salchichas de cerdo en escabeche o tal vez un pastel de arroz.
Un relativo novato en la escena culinaria es francés panhecho con harina de trigo en el norte y harina de arroz en el sur. Baguettes – a veces vendidas tibio de estufas streetside – se cortó abierto y rellenos con paté, queso o jamón y verduras encurtidas.
Fruta
Con su clima diverso, Vietnam ha sido bendecida con tanto tropicales y templadas frutas, incluyendo docenas de especies de plátano. Las huertas más ricas están en el sur, donde florecen piña, coco, papaya, mango, longan y mangostán. Da Lat es famoso por sus fresas, mientras que la región alrededor de Nha Trang produce el peculiar "fruta del dragón" (thanh largo). El tamaño y la forma de una piña pequeña, la fruta del dragón tiene piel de color rosa impactante, tachonado con pequeñas protuberancias y Lisa, blanca piel moteada con diminutas semillas negras. La carne ligeramente dulce, acuosa es refrescante y así se sirve a menudo como una bebida con hielo triturada.
Una fruta que definitivamente es un gusto adquirido es el durian, una fruta de tamaño de fútbol puntiaguda, de color verde amarillo con un olor acre sin lugar a dudas una reminiscencia de quesos maduros y caramelo, pero cata como una crema de cebolla los cordones. Yaca parece preocupante a durian pero es más grande y tiene picos más pequeños. Sus segmentos amarillos de carne son deliciosamente dulces.
Cosas dulces
Vietnam no es fuerte en postres – restaurantes generalmente adhieren a helados y fruta, aunque más elegante lugares internacionales podrían incursionar en territorio de tiramisú. Con un diente dulce son mejores cazar una panadería – habrá un plazo de pocos pasos en cualquier zona urbana – o navegando alrededor de puestos callejeros donde se encuentran generalmente confitadas y otro Vietnamita dulces en oferta, así como dulces muestra de pasteles de inspiración francesa y en los centros turísticos principales.
Color verde banh com es un manjar local llamativo hecho envolviendo golpeado arroz glutinoso en pasta de azúcar, judías verdes. Una confección similar, sólo durante el festival del medio otoño, es la "torta de tierra", banh deo, que combina los sabores contrastantes de semillas de sésamo, frutas y loto confitadas con dados de tocino salado. Buñuelos son populares entre los niños y usted encontrará vendedores ambulantes oportunistas fuera de las escuelas, vendiendo banh chuoi (buñuelos de plátano) y banh chuoi khoai (mixtas rodajas de plátano y batata).
Mayoría de las ciudades ahora tiene heladerías venta de tinas o palos de los helados locales, duros en chocolate, vainilla o sabores de té verde, aunque es prudente comprar solamente de las salidas más grandes, más ocupadas y no de ambulantes. Sabores más exóticos pueden ser satisfecho en los estilo europeo y americano heladerías de Hanoi y ciudad Ho Chi Minh, mientras excelente yogur también corren cada vez más accesibles, incluso algunos restaurantes y heladerías.

Bebidas

El khat Giai significa "saciar su sed" y verá que las señales en todas partes, en los stands vendiendo jugos frescos, embotellan bebidas frías o exterior cafeterías y bia hoi (cerveza de barril) salidas. Muchas de las bebidas se sirven con hielo: muy tentador que sea, es la política sólo realmente segura para evitar el hielo en conjunto – da bo, leva de estiércol ("no hay hielo, gracias") hará el truco. Dicho esto, hielo en los mejores hoteles, bares y restaurantes es generalmente confiable, y algunas personas toman el riesgo en establecimientos menos salubres con aparente impunidad.
Agua y refrescos
Agua del grifo no es seguro para beber en Vietnam – desde botellas de agua es barato y ampliamente disponible, no será necesario correr el riesgo de todos modos. Evite las bebidas con hielo o aquellos que pueden haber sido diluido con agua sospechoso.
Local refrescos son diente-extremadamente dulce, pero son baratas y seguras – mientras la botella o el cartón aparece bien cerrados – y a la venta por todas partes. La coca cola, Sprite y Fanta hegemonía significa también que encontrará bebidas gaseosas en áreas muy remotas. Curiosamente, bebidas enlatadas son generalmente más caros que la botella de tamaño equivalente, si es un refresco o una cerveza – aparentemente es menos chic para beber de la botella antigua.
Una sed más eficaz es jugo de coco fresco, aunque esto es más difícil de encontrar en el norte. Jugos frescos tales como naranja y limón también son deliciosas – asegúrate de que no se ha mezclado con agua del grifo. Jugo de caña de azúcar (mia da) es más seguro, ya que se presiona delante de ti. Leche pasteurizada, producida por Vinamilk, actualmente se vende en las principales ciudades.
En algún lugar entre una bebida y un bocadillo, ché es elaborado con harina de malanga y judías verdes y servido sobre hielo con trozos de fruta, gelatinas de colores y hasta maíz dulce o patata. En climas cálidos proporciona una solución de azúcar refrescante.
Té y café
Beber es parte del ritual social en Vietnam. Tazas de té verde refrescante, fuerte, se presentan a todos los huéspedes o visitantes: el agua es bien hervido y segura para beber, mientras la Copa sí mismo está limpia, y se considera descortés no debe tomar al menos un sorbo. Aunque continuamente se recuperarán su taza para mostrar la hospitalidad, no tienes que seguir bebiendo; la forma educada a declinar una recarga es que ponga su mano sobre la Copa cuando su anfitrión se va a reponerlo. El té verde es también sirvió al final de cada comida del restaurante, particularmente en el sur y generalmente proporciona gratuitamente.
La producción de café ha experimentado un auge en los últimos años, en gran parte para la exportación, con graves consecuencias ambientales y sociales. Los vietnamitas beben café muy fuerte y en pequeñas cantidades, con una cucharada grande de leche condensada al final de la copa. Tradicionalmente, café se filtra en la mesa mediante un pequeño gotero equilibrado sobre la taza o vaso, que a veces se sienta en un tazón de agua caliente para mantenerlo caliente. Sin embargo, acostumbrados a los turistas cada vez más lugares corren a leche (pasteurizada), mientras que en las principales ciudades ahora encontrará elegantes cafés de estilo occidental resultando capuccinos y lattes decente. Highland café se ha convertido en cadena de Starbucks-estilo muy propia de Vietnam, mientras que en los palos que eres mejor yendo por cafés con un signo Trung Nguyen.
Bebidas alcohólicas
En Vietnam, el consumo de alcohol es una actividad social para compartir con los amigos. Rara vez verá a los vietnamitas beber solo y nunca sin comer. Esté preparado para un montón de tostadas a la salud, riqueza y felicidad y sin duda al entendimiento, también. Es la costumbre de llenar las copas de los demás huéspedes; alguien llenará el tuyo.
Enlatado y embotellado de cerveza elaborada bajo licencia en Vietnam incluyen tigre, Heineken, Carlsberg y San Miguel, pero también hay cervezas locales mucho muy potables – y más barato –, como Halida, 333 (Ba Ba Ba) y Bivina. Algunos conocedores tarifa Bière la Rue de tapas de Da Nang, aunque Saigon exportar, cerveza de Hanoi y BGI también son finas cervezas. Muchas otras ciudades cuentan con sus propias cervezas locales, tales como Hué (donde la marca principal es Huda), Hai Phong y Thanh Hoa (donde simplemente el nombre del pueblo) – vale la pena intentarlo.
Aproximadamente hace cuarenta años se introdujo la tecnología para la fabricación de bia hoi (cerveza de barril) de Checoslovaquia y ahora es bebido en grandes cantidades, especialmente en el norte. BIA hoi degustará bastante débil, pero mide en hasta un cuatro por ciento en alcohol. ¿También es ridículamente barato – entre 2500? ¿y 5000? un vaso – y supuestamente no adulterado con sustancias químicas, así que en teoría es menos probable obtener una resaca. BIA hoi tiene una vida útil de 24 horas, que significa los lugares mejores venden por la tarde temprana, y que es improbable que sea beberlo en horas de la madrugada. En el sur, tiene más probabilidades de estar bebiendo bia tuoi (cerveza "fresca"), una estrecha relación de bia hoi pero sirve de barriles presurizados. Salidas son generalmente abiertas durante el almuerzo y luego otra vez en la tarde de 17:00 a 21:00.
Vino (el tipo convencional) es cada vez más popular en Vietnam – incluso en las ciudades pequeñas, fácilmente algunos podrá rastrear, y botellas importadas continúan surgen en los lugares más insospechados. ¿Producción local data de la época francesa y se centra en Da Lat – el principal productor es Vang Da Lat, botellas de que tendrá un costo de 50.000? ¿en una tienda y 70.000? en un restaurante. Sólo en los mejores hoteles, restaurantes o tiendas especializadas encontrarás decentes botellas importadas que se han almacenado correctamente; Usted podrá pagar sobreprecios para estos.

Vietnam > Festivales y eventos religiosos

El vietnamita año sigue un ritmo de festivales y celebraciones religiosas, que van desde reuniones familiares solemnes en el altar ancestral a las celebraciones nacionales que culminó en Tet, el año nuevo vietnamita. En el medio son innumerables festivales locales, especialmente en el Delta del río rojo, honrar el espíritu tutelar del templo pueblo o comunidad.
La mayoría de los festivales tiene lugar en primavera, con una segunda ráfaga en los meses de otoño. Un festival que querrías hacer una nota, sin embargo, es Tet: no sólo hace la mayoría de Vietnam cerrar la semana, pero ambos lados de las vacaciones de los servicios de transporte local se estiran hasta el límite y los vuelos internacionales se llenan devolviendo vietnamita en el extranjero.
Muchos festivales vietnamitas son chinos de origen, impregnada con un distintivo sabor desde hace siglos, pero los grupos minoritarios también tienen sus propias celebraciones específicas. Las minorías étnicas que continúan marcan el año con rituales que rigen la siembra, cosecha o caza, así como ritos elaborados alrededor de nacimiento y la muerte. La religión Cao Dai tiene su propia variedad de festivales, mientras que las comunidades cristianas a lo largo de Vietnam observan las ceremonias importantes. Navidad está marcada como una ceremonia religiosa sólo por los fieles, aunque se está convirtiendo en un gran evento para todos vietnamitas como excusa para tienda y fiesta, con sax-jugar santas saludo compradores frente a centros comerciales.
Las ceremonias que es más probable que ver son las bodas y los funerales. El décimo mes lunar es el momento más propicio para las bodas, aunque en otras ocasiones también encontrarás un montón de cabalgatas de boda en el camino, su vehículo envuelto en cintas coloridas. Cortejos fúnebres son reconocibles de las vendas blancas usadas por los dolientes, mientras familiares cercanos vestido completamente de blanco. Tanto las bodas y los funerales se caracterizan por partes streetside bajo carpas improvisadas, y puesto que ambos suelen ser ocasiones felices, a menudo es difícil saber lo que estamos presenciando, a menos que veas a un vestido de novia o un retrato del difunto en la pantalla.
La mayoría de festivales tienen lugar según el calendario lunar, que está también estrechamente vinculado al régimen chino con un Zodiaco de doce signos animales. Los momentos más importantes durante el mes lunar (que dura 29 ó 30 días) son la luna llena (un día) y la luna nueva (día catorce o quince). A menudo se llevan a cabo festivales en estos momentos, que también tienen un significado especial para los budistas, que se supone que orar en la pagoda y evitar comer carne durante los dos días. En la víspera de cada luna llena, Hoi An ahora celebra un Festival de la luna llena: se bloquea el tráfico desde el centro de la ciudad, donde juegos tradicionales, baile y actuaciones musicales tienen lugar bajo la luz de linternas de seda.
Todos los calendarios vietnamitas Mostrar tanto los lunares y solares (gregoriano) meses y las fechas, pero para estar seguro de una fecha festival es mejor consultar localmente.

Tet: el año nuevo vietnamita

"Tet", lo que simplemente significa festival, es el nombre aceptado para el evento anual más importante de Vietnam, bien conocido como Tet Nguyen Dan, o festival del primer día. Tet dura siete días y cae en algún momento entre la última semana de enero y la tercera semana de febrero, en la noche de la luna nueva. Este es un momento cuando las familias se unen para celebrar la renovación y esperanza para el nuevo año, cuando los espíritus ancestrales se dan la bienvenida a la casa y cuando todo el mundo en Vietnam se convierte un año más – la edad se calcula por el año nuevo y no por cada cumpleaños.
Hay un sentido casi tangible de la emoción a la medianoche en la víspera del Tet, aunque la bienvenida del año nuevo es ahora un asunto mucho más tenue – y menos peligroso – desde los petardos fueron prohibidos en 1995. En cambio, todas las grandes ciudades mantenga fuegos artificiales.
Tet comienza siete días antes de la luna nueva con el festival de Ong Tau, el Dios del hogar (día 23 del mes duodécimo). ONG Tau vigila la casa durante todo el año, ahuyenta los malos espíritus y hace un informe anual de eventos familiares, buena o mala, el emperador de Jade. Con el fin de enviar Ong Tau al cielo en un estado de ánimo benévolo, la familia limpia su casa de arriba a abajo y hace ofrendas a él, incluyendo dinero de bolsillo y un nuevo conjunto de ropa. ONG Tau vuelve a casa a medianoche en la primera campanada de fin de año y esto es, junto con la bienvenida a los espíritus ancestrales volver para participar en la fiesta, garantiza una celebración tan masiva.
Tet es a partir del año nuevo, con una pizarra limpia y buenas intenciones. No sólo se limpia la casa, pero son pagadas todas las deudas y aquellos que pueden permitírselo cortarse el pelo y comprar ropa nueva. Para atraer a los espíritus favorables, amuletos de buena suerte se ponen en la casa, más comúnmente gallos o la Trinidad de figuras masculinas que representa la prosperidad, la felicidad y la longevidad. Los momentos cruciales son los primeros minutos y horas del año nuevo como éstos fijaron el patrón para el conjunto del año siguiente. Personas se esfuerzan evitar discusiones, jurando o romper nada – al menos durante los primeros tres días cuando una sola palabra mal podría tentar a mala suerte en la casa durante todo el año adelante. La primera visita en la mañana del Tet también es vitalmente importante: lo ideal es alguien respetado, rico y felizmente casado que traerá buena fortuna a la familia; la afligida, desempleados, propenso a los accidentes y embarazada, por otro lado, se consideran ill-favoured. Este honor conlleva una responsabilidad onerosa, sin embargo: Si la familia tiene un mal año, será culpa de los primeros metros.
El festival de una semana se caracteriza por festejos: comidas especiales son comidos en Tet, tales como verduras encurtidas, semillas de loto confitadas y frutas azucaradas, todos los cuales primero se ofrecen en el altar familiar. El manjar más famoso es banh chung (banh tet en el sur), un cuadrado grueso o cilindro de arroz dulce y pegajosa que se prepara sólo para Tet. El arroz está envuelto alrededor de una mezcla de pasta de judías verdes, grasa de cerdo y carne marinada en nuoc mamy luego se hierve en hojas de plátano, que imparten un color verde pálido. Según la leyenda, un príncipe de la dinastía Hung empobrecido inventó los pasteles más de 2 mil años; su padre estaba tan impresionado por la sencillez de regalo de su hijo que nombró al príncipe como su heredero. Tet es un momento caro para familias vietnamitas, muchos de los cuales ahorrar durante meses bajar a un buen comienzo del año nuevo. Aparte de alimentos especiales y ropa nueva, es tradicional para dar a los niños sobres rojos que contienen xi lio suerte de dinero y para decorar casas con flores de primavera. En la semana anterior Tet, mercados de flores adornan las ciudades más grandes: melocotón Flores en el norte, albaricoque en Hué y mandarín en el sur. También son populares, junto con las floraciones más llamativas, modernas de rosas, Dalias o gladiolos ciruela y kumquat (simbolizando las monedas de oro).

Vietnam > valores culturales y la etiqueta

Aunque Vietnam era lento para desarrollar su enorme potencial como un destino de aventura al aire libre, las cosas han cambiado en los últimos años. Aparte de trekking en el norte montañoso, los visitantes ahora también pueden ir – escalada, descenso de barrancos, kayak de mar o kitesurfing, entre otras actividades. Da Lat ha emergido como la capital de Vietnam aventura deportes y Mui Ne su surf city, aunque algunos deportes como el ciclismo de montaña se pueden hacer en todo el país.

Trekking

El área más fácil y más popular para el trekking es en las montañas del noroeste alrededor de Sa Pa y, en menor medida, Mai Chau. SA Pa es también el punto de partida para ascensos del pico más alto del país, Fan Si Pan, un reto para ser realizado solamente por los excursionistas experimentados. Otras opciones incluyen caminatas alrededor de Kon Tum o Da Lat en el altiplano central o en uno de los parques nacionales muchas de Vietnam, incluyendo Cat Ba, Cuc Phuong, Bach Ma, Cat Tien y Yok Don. En Yok Don puedes ir elefante trekking, aunque los precios son bastante empinados.
No hay ningún problema sobre ponchando en tu propio para ir de excursión de un día. Sin embargo, para nada más aventurero, particularmente si quieres pasar la noche en las aldeas, deberá hacer los arreglos por adelantado. Esto se hace fácilmente ya sea antes de llegar en Vietnam o a través de agentes de viajes locales, más del que ofrecen organizan tours y paquetes a la medida. En la mayoría de los casos usted puede también hacer arreglos a través de casas de huéspedes y guías sobre el terreno. Tenga en cuenta que es imprescindible llevar una guía si usted está interesado en salir de los caminos trillados: muchas áreas son aún sensibles sobre la presencia de extranjeros.

Ciclismo

Ciclismo de montaña se está volviendo cada vez más popular en Vietnam. El clásico paseo es de Hanoi a Ho Chi Minh City, un viaje de entre dos y tres semanas. Anteriormente, esto habría llevado a lo largo de la carretera 1, luchando con camiones y autobuses, pero ahora los más encendidos tour operadores ofrecen excursiones hacia la carretera de Ho Chi Minh que corre a lo largo de la Cordillera Occidental de Truong Son y hasta ahora está Afortunadamente libre de tráfico pesado.
El área alrededor de Sa Pa es un foco para la actividad de ciclismo, con tour operadores ofrecen excursiones para satisfacer todos los niveles de experiencia e idoneidad. Puede elegir desde excursiones de medio día para excursiones de varios días incluso pasar la noche en los pueblos minoritarios. Otras buenas zonas para explorar en bicicleta incluyen Mai Chau, Bac Ha, Da Lat y el Delta del Mekong.
Vietnam del norte también es popular entre la fraternidad de motociclismo . Trajes de especialista en Hanoi organizan itinerarios a medida a llevar fuera de los caminos trillados.

Deportes acuáticos

Con sus tres mil-kilómetros de Costa, Vietnam debe ser un paraíso para practicar deportes acuáticos, pero las opciones siguen siendo bastante limitadas en la actualidad, por una variedad de razones. Uno es simplemente una cuestión de acceso: la infraestructura no está todavía en su lugar. Más importante es la presencia de peligrosas corrientes a lo largo de gran parte de la costa, acompañada por fuertes vientos en determinadas épocas del año. Muchos de los resorts de playa grande que guardias o colocar banderas en temporada indicando donde es seguro nadar. En otros lugares, revise cuidadosamente antes de tomar el gran paso.
Mientras que muchas de las playas a lo largo de la costa son ideales para la natación, los mejores son aquellos alrededor de Mui Ne y Nha Trang, con Hoi una y Da Nang justo detrás. Mui Ne es también el lugar superior del país para practicar windsurf y kitesurf, ambos de los cuales ahora son muy populares. Isla de Phu Quoc, costa sur de Vietnam, es famoso también no sólo por sus fabulosas playas, sino también como del país lugar para hacer snorkel y buceo. Las islas Con Dao y Nha Trang son otros lugares populares a un tubo o un traje de neopreno, pero donde bucear, es importante destacar que las normas de mantenimiento no siempre genial, equipo Verifique cuidadosamente y sólo salir con un operador debidamente calificado y registrado que confías.
Hacia el interior, los ríos y cascadas en Da Lat brindan buenas posibilidades para el descenso de barrancos y escalada en roca, aunque Cat Ba Island es una buena alternativa si desea combinar la escalada con visitas guiadas en la bahía de Ha Long.
Mui Ne tiene una buena reputación para el windsurf y el kitesurfy ni siquiera organiza un concurso internacional en estos deportes cada primavera (generalmente Feb).
En el norte de Vietnam Ha Long Bay es el centro de deportes acuáticos, mientras que la escalada se está convirtiendo en grande, organizado de Cat Ba. Más paseos en barco a la bahía deje tiempo para nadar – el tiempo lo permite – aunque hay playas decentes en Cat Ba y mejor aún en la remota isla Quan Lan. Para aquellos en busca de ejercicio más vigoroso, un número de agentes de viaje ofrece paseos en kayak por la bahía – no se recomienda en el calor del verano.

Otras actividades

Vietnam cuenta con más de 850 especies de aves, incluyendo varias que sólo han sido identificadas en los últimos años. Los mejores lugares para observar aves son los parques nacionales, incluyendo Cuc Phuong (famoso también por su primavera muestra la mariposa), Bach Ma y Cat Tien. La grulla Sarus rara, entre muchas otras especies, pasa la temporada seca en y alrededor del Parque Nacional Tram Chim en el Delta del Mekong. Para más información consultar vietnambirding.com w o w birdwatchingvietnam.net.
Por último, hay ahora docenas excelentes campos de golf en Vietnam – alrededor de ciudad Ho Chi Minh, Hanoi, Phan Thiet y Da Lat entre otros – todos con Greenfees mucho más baratos que en el oeste.

Vietnam > actividades al aire libre y deportes de aventura

Aunque Vietnam era lento para desarrollar su enorme potencial como un destino de aventura al aire libre, las cosas han cambiado en los últimos años. Aparte de trekking en el norte montañoso, los visitantes ahora también pueden ir – escalada, descenso de barrancos, kayak de mar o kitesurfing, entre otras actividades. Da Lat ha emergido como la capital de Vietnam aventura deportes y Mui Ne su surf city, aunque algunos deportes como el ciclismo de montaña se pueden hacer en todo el país.

Trekking

El área más fácil y más popular para el trekking es en las montañas del noroeste alrededor de Sa Pa y, en menor medida, Mai Chau. SA Pa es también el punto de partida para ascensos del pico más alto del país, Fan Si Pan, un reto para ser realizado solamente por los excursionistas experimentados. Otras opciones incluyen caminatas alrededor de Kon Tum o Da Lat en el altiplano central o en uno de los parques nacionales muchas de Vietnam, incluyendo Cat Ba, Cuc Phuong, Bach Ma, Cat Tien y Yok Don. En Yok Don puedes ir elefante trekking, aunque los precios son bastante empinados.
No hay ningún problema sobre ponchando en tu propio para ir de excursión de un día. Sin embargo, para nada más aventurero, particularmente si quieres pasar la noche en las aldeas, deberá hacer los arreglos por adelantado. Esto se hace fácilmente ya sea antes de llegar en Vietnam o a través de agentes de viajes locales, más del que ofrecen organizan tours y paquetes a la medida. En la mayoría de los casos usted puede también hacer arreglos a través de casas de huéspedes y guías sobre el terreno. Tenga en cuenta que es imprescindible llevar una guía si usted está interesado en salir de los caminos trillados: muchas áreas son aún sensibles sobre la presencia de extranjeros.

Ciclismo

Ciclismo de montaña se está volviendo cada vez más popular en Vietnam. El clásico paseo es de Hanoi a Ho Chi Minh City, un viaje de entre dos y tres semanas. Anteriormente, esto habría llevado a lo largo de la carretera 1, luchando con camiones y autobuses, pero ahora los más encendidos tour operadores ofrecen excursiones hacia la carretera de Ho Chi Minh que corre a lo largo de la Cordillera Occidental de Truong Son y hasta ahora está Afortunadamente libre de tráfico pesado.
El área alrededor de Sa Pa es un foco para la actividad de ciclismo, con tour operadores ofrecen excursiones para satisfacer todos los niveles de experiencia e idoneidad. Puede elegir desde excursiones de medio día para excursiones de varios días incluso pasar la noche en los pueblos minoritarios. Otras buenas zonas para explorar en bicicleta incluyen Mai Chau, Bac Ha, Da Lat y el Delta del Mekong.
Vietnam del norte también es popular entre la fraternidad de motociclismo . Trajes de especialista en Hanoi organizan itinerarios a medida a llevar fuera de los caminos trillados.

Deportes acuáticos

Con sus tres mil-kilómetros de Costa, Vietnam debe ser un paraíso para practicar deportes acuáticos, pero las opciones siguen siendo bastante limitadas en la actualidad, por una variedad de razones. Uno es simplemente una cuestión de acceso: la infraestructura no está todavía en su lugar. Más importante es la presencia de peligrosas corrientes a lo largo de gran parte de la costa, acompañada por fuertes vientos en determinadas épocas del año. Muchos de los resorts de playa grande que guardias o colocar banderas en temporada indicando donde es seguro nadar. En otros lugares, revise cuidadosamente antes de tomar el gran paso.
Mientras que muchas de las playas a lo largo de la costa son ideales para la natación, los mejores son aquellos alrededor de Mui Ne y Nha Trang, con Hoi una y Da Nang justo detrás. Mui Ne es también el lugar superior del país para practicar windsurf y kitesurf, ambos de los cuales ahora son muy populares. Isla de Phu Quoc, costa sur de Vietnam, es famoso también no sólo por sus fabulosas playas, sino también como del país lugar para hacer snorkel y buceo. Las islas Con Dao y Nha Trang son otros lugares populares a un tubo o un traje de neopreno, pero donde bucear, es importante destacar que las normas de mantenimiento no siempre genial, equipo Verifique cuidadosamente y sólo salir con un operador debidamente calificado y registrado que confías.
Hacia el interior, los ríos y cascadas en Da Lat brindan buenas posibilidades para el descenso de barrancos y escalada en roca, aunque Cat Ba Island es una buena alternativa si desea combinar la escalada con visitas guiadas en la bahía de Ha Long.
Mui Ne tiene una buena reputación para el windsurf y el kitesurfy ni siquiera organiza un concurso internacional en estos deportes cada primavera (generalmente Feb).
En el norte de Vietnam Ha Long Bay es el centro de deportes acuáticos, mientras que la escalada se está convirtiendo en grande, organizado de Cat Ba. Más paseos en barco a la bahía deje tiempo para nadar – el tiempo lo permite – aunque hay playas decentes en Cat Ba y mejor aún en la remota isla Quan Lan. Para aquellos en busca de ejercicio más vigoroso, un número de agentes de viaje ofrece paseos en kayak por la bahía – no se recomienda en el calor del verano.

Otras actividades

Vietnam cuenta con más de 850 especies de aves, incluyendo varias que sólo han sido identificadas en los últimos años. Los mejores lugares para observar aves son los parques nacionales, incluyendo Cuc Phuong (famoso también por su primavera muestra la mariposa), Bach Ma y Cat Tien. La grulla Sarus rara, entre muchas otras especies, pasa la temporada seca en y alrededor del Parque Nacional Tram Chim en el Delta del Mekong. Para más información consultar vietnambirding.com w o w birdwatchingvietnam.net.
Por último, hay ahora docenas excelentes campos de golf en Vietnam – alrededor de ciudad Ho Chi Minh, Hanoi, Phan Thiet y Da Lat entre otros – todos con Greenfees mucho más baratos que en el oeste.
Publicado con fines educativos