Biografía de Ernesto Illy | Científicos famosos.

 
Frikis de café alrededor del mundo que aman el café seguramente querrá saber acerca de un hombre llamado Ernesto Illy. Con el nombre de "Illy" anunciado en las tiendas de café del mundo, vale la pena saber más sobre el hombre detrás del nombre y considerar lo que hizo para el café. Todo el mundo, unas 5 millones de personas disfrutan de Illy tazas de café que son los frutos de la pasión de este hombre para café y conocimientos en química.

¿Quién es Ernesto Illy?

Dr. Ernesto Illy fue un empresario y un químico de alimentos. Fue el Presidente de la mundialmente famosa Illycaffe S.p.A. hasta el año 2004. Nació el 18 de julio de 1925 y fue conocido como un gigante en el mundo del café y espresso. Él era una figura ampliamente respetada en el negocio del café y fue responsable de encabezar la investigación llevada a cabo por Illy en la calidad del café espresso y café.

Sus primeros años de vida y trabajo

Dr. Ernesto Illy nació en Trieste y es hijo de Húngaro-italiano Francesco Illy quien no sólo era un oficial de la I Guerra Mundial sino también un fabricante de chocolate. En 1933, el anciano Illy subió con la Illeta o la cafetera moderna. No sólo hizo venir para arriba con una máquina brillante que hizo excelente café la esperanza y no la excepción, pero también vino para arriba con el método de "presurización" de conservar el café. Él entonces se encendió para poner un negocio de café que es lo que impulsó el amor de Ernesto Illy para el café.
En el año 1947, Ernesto fue a la Universidad de Bolonia para estudiar química y se unió a la compañía de café fundada por su padre inmediatamente después de que se graduó en 1956. Armado con su grado en química, Ernesto se dispuso a poner el primero alguna vez laboratorio de la empresa en donde puso su grado de química para usar y dedicado a la química del café. No sólo lograron el laboratorio sino también trabajó con las instituciones académicas, científicas y empresariales en sus estudios. Ernesto Illy tenía un profundo amor por el café y tenía un gran interés en venir para arriba con nuevas formas de hacer el proceso de fabricación más fácil y eficiente. De hecho, fue capaz de subir con un café de alta tecnología fabricación especializada en la producción de café. En 1965, la compañía abrió su Via Flavia, planta de fabricación en Trieste y sus métodos y sus instalaciones han hecho una de las plantas de café de más baja emisión de humo, de gran volumen en el mundo.
Por su trabajo con el Illy coffee company, él se levantó rápidamente a la parte superior de la empresa y él incluso sirvieron como Presidente desde el año 1963 hasta el 2004. En el año 1974, bajo la Presidencia del Dr. Illy, la empresa de café se salió con la primera vaina nunca café. Lo llamaron la E.S.E. o el café que sirve fácil y estos genio vainas poco hizo posible para personas para preparar el espresso más hermoso en cualquier lugar y en cualquier momento quisiera. El profundo amor de espresso y el deseo de permitir a la gente a disfrutar de ella significa que la compañía del Dr. Ernesto Illy subió con un producto que pronto iba a dominar el mundo y pronto fue copiado por otras compañías de café. En el año 1988, el Dr. Ernesto Illy puesto otra vez su experiencia y su pasión al trabajo y dio lugar a un sistema que hizo uso de computadoras para escanear cada haba que pasaron por sus instalaciones y todos los granos que no cumplían con los estándares Illy se eliminan luego. Esta es una de las razones por qué el café es mucho más costoso que otras – su objetivo es perfecto granos, cero defectos. Este sistema está patentado y exclusivo de la empresa Illy se mantiene hasta hoy.
Él entonces se convirtió en presidente honorario como su avanzada edad hacía imposible para él para mantenerse al día con las tareas de la posición deseada. Ernesto Illy, desempeñó un papel grande establecer la Asociación de científicos Internationale pour le Café.

Su opinión sobre café

Como científico, el Dr. Illy dedicó la mayor parte de su vida en la promoción de la calidad del café y él era también un portavoz de la tribu de los científicos que creen café recibió un trato injusto como bebida con beneficios para la salud. De hecho, afirma que beber buen café tiene muchos beneficios para la salud y perder el café es perderse la vida misma. En una entrevista que concedió en noviembre de 2005, tres años antes de su muerte, él sugiere que es realmente bueno para la gente a beber 3 a 5 tazas de café normal al día y cada taza deben tener alrededor de 100 mg de café por taza.
En la misma entrevista, el Dr. Illy dijo que tal vez su mayor contribución al mundo del café ha sido su trabajo para aplicar la ciencia para mejorar la calidad del café. Después de todo, realmente dependen de una larga cadena de factores para llegar a calidad del café que es fuera de serie. Confesó que el proceso se inicia desde el momento en que decide donde poner una planta ya que sus estudios han demostrado un fuerte vínculo entre el genoma de la planta de café y el ambiente que se ha colocado.

Su vida Personal

Ernesto Illy murió el 03 de febrero de 2008 en Trieste y la familia se negó a nombrar la causa de la muerte. Él y su esposa Anna Rossi tenían 4 hijos, 3 hijos y 1 hija. El primer hijo, Andrea, nacido en 1964 es ahora el responsable de la empresa Illy y sus otros hijos, Ana y Ricardo son los miembros del Consejo de la empresa. Francesco, su tercer hijo, es también parte de la empresa.

Premios

Para todas sus obras en el café, es evidente que el Dr. Ernesto Illy tiene un montón de premios. Algunos de ellos incluyen:
• Anacafè miembro de la orden, Flor del Cafè (2004) (Guatemala)
• Cavaliere del Lavoro de Italia (caballero de industria) (1994)
• Organización de marca Centromarca (Presidente) (1996)
• Organización Internacional del café (Presidente de la Comisión de promoción) (2002) (Londres)
• Condado de monte Carmelo (la ciudadanía honoraria, 2002) (Brasil)
• Honorario doctorados y maestrías (2005)

Traducido del website: Famous Scientists con fines educativos