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Definición y Significado de Fiambre | Su Concepto e Importancia

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Definición, Concepto, Significado, Qué es Fiambre

fiambreEn esta oportunidad estaremos haciendo alusión a un término vinculado estrechamente con el campo culinario. La palabra en cuestión en esta oportunidad es Fiambre. Pues bien, de acuerdo a lo que establece el Diccionario Manual de la Lengua Española (Editorial Larousse), su definición sería: carne preparada para que se conserve mucho tiempo que se come fría y generalmente cortada en rodajas; puede estar picada y embuchada y ser tanto de vísceras como de músculo de cerdo, ternera, ave o jabalí. Por su parte, el diccionario ilustrado enciclopédico Manual Sopena lo califica así: aplícase al manjar que, después de guisado, se ha dejado enfriar para comerlo sin volver a calentarlo.
En tanto, el Fiambre es un grupo de origen cárnico y generalmente ya están procesados. Dentro de los alimentos englobados con este término podríamos citar, entre otros, a los pasteles de carne, las salchichas, los embutidos. Habitualmente, quienes los consumen acostumbran a cortarlos en lonchas, para luego comerlos en forma de bocadillos o sándwiches. Además, al momento de servirlos se los coloca sobre una tabla, en las que se encuentran embutidos, los cuales tranquilamente pueden ser acompañados por huevo hilado.
Por supuesto que, como todo comestible, también los fiambres deben respetar un proceso. De hecho, los mismos tienen que conservarse siempre en ambientes frescos (más que nada durante la época veraniega). Los especialistas en el tema sostienen que lo ideal sería que luego de la debida conservación, los fiambres se consuman al momento en que se los corta, para que no los afecten los organismos ni las bacterias que pueden hacer que se oxiden.
En otra acepción completamente diferente, el uso de esta palabra es interpretada en la jerga callejera como un muerto, como el cadáver de una persona. En este sentido podríamos decir como ejemplo: pasé con el colectivo minutos después del accidente y todavía estaban los fiambres tirados en el asfalto, me dio una impresión…
 

Sinónimos de Fiambre


De acuerdo a su utilización y contexto, la palabra en cuestión puede contar con diversos sinónimos. Por un lado: embuchado, embutido, conserva. Por el otro: difunto, muerto, cadáver.




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