Ayam Cemani: Un raro pollo raza que es negro por fuera y por dentro

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El negro no es un color poco común en el mundo animal; los osos son negros, los gorilas son negros, hay razas de perros y gatos que son de color negros. Pero esta raza de pollo indonesio conocida como Ayam Cemani toma el 'negro' en un reino totalmente diferente. El color negro de Ayam Cemani no se limita a sus plumas – el color está por todas partes e incluso en el interior. Todo sobre el pollo es negro – piel, pico, pluma, lengua, patas, uñas, incluso su carne, huesos y órganos. Incluso la médula ósea es negra. Su sangre, aunque no negro, es de color muy oscuro. Ayam Cemani es tan espectacular y exótico que se refiere como el "Lamborghini de aves de corral".
La palabra 'Ayam' significa 'pollo' en indonesio, y 'Cemani' se traduce como 'completamente negra' en Javanés. Esta raza exótica originada de Java en Indonesia. Fueron introducidos a Europa en 1998 por un criador holandés, donde dibujaron un interés considerable entre las aves conforman los aficionados debido a su aspecto y genética. Ayam Cemani es uno de los pollos más caros del mundo con un pájaro solo cuesta hasta $2.500.
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Ayam Cemani conseguir su negro para colorear de un rasgo genérico conocido como 'fibromelanosis', que promueve la proliferación de las células del pigmento negras. El gen que causa la fibromelanosis es una mutación que existieron en Asia hace más de 800 años. La mutación hizo su manera a otra variedad de pollo, como la gallina negra sueca o Svart Hona, que tiene los mismos rasgos de fibromelanistic como el Ayam Cemani y por lo tanto, negro como la raza Indonesia.
En Asia, Ayam Cemani son muy apreciados por su carne se cree que tiene poderes místicos. Su carne es probablemente más alto en hierro, por lo tanto beneficioso para las mujeres antes y después del parto. A veces se sacrifican aves durante el parto creyendo fortuna llegará a la madre vulgar. El pollo se sacrifica también en otras ocasiones especiales, como se cree que trae suerte. Algunos asiáticos creen que comer el pollo facilitará su conciencia y su canto trae prosperidad.
La gallina pone huevos de color crema – la única parte de Ayam Cemani que no sea negro. Sin embargo, ser pobres niñeras, ellos no gallinero y por lo tanto es la única manera de eclosionar los huevos incubar.
Ver también: listo para cocinar pollo sin plumas
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Fuentes: Wikipedia / fuego verde granjas / Pollo Hill [via perdido en E menor] Traducido desde: Amusing Planet