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Pulque > Orígenes e historia

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Maguey (Amefuentes)
Pulque es una bebida alcohólica que se bebe primero por los mayas, aztecas, huastecas y otras culturas en la antigua Mesoamérica. Similar a la cerveza, se hace de fermentado jugo o savia de la planta de maguey (Agave americana). En la lengua Aztec náhuatl era conocido ya como la Maya era chih. Sólo ligeramente alcohólico, la potencia del pulque fue a menudo aumentada con la incorporación de ciertas hierbas y raíces.
La bebida tenía su propia diosa personificada y apareció en episodios de la mitologíade Mesoamérica. Bebido en forma moderada en toda la región a diario se sirve en más abundante en importantes fiestas religiosas y celebraciones como bodas, ritos de fertilidad (especialmente los que implican al Dios Azteca de Xochipillide verano) y ceremonias agrícolas. La sustancia no era sólo borracha como el huasteco pulque como un enema con huesos huecos delgados; Esto era una práctica relativamente común en la administración de alucinógenos en la América antigua.

Pulque en la mitología - Mayahuel

La planta de maguey, importante no sólo para pulque sino también como fuente de fibras para tejer, tenía su propia Deidad personificada – una diosa conocida como serpiente 11 por los mixtecos post clásico. En México central la diosa era conocida como Mayahuel y generalmente representada como una hermosa joven. Fue asociado con la fertilidad y a veces se denomina 'la mujer de 400 senos' sin duda en referencia a la leche como savia de la planta. Pulque también era personificada como una diosa conocida como la flor 2. Además, el Dios 3 cocodrilo fue asociado de cerca a la bebida.
Para alegrar sus vidas Quetzalcóatl decidieron dar a humanidad una bebida que levantaría sus espíritus.
El consumo de pulque, entonces, se volvió justo en tiempos mitológicos y había, naturalmente, un mito para explicar su invento. El gran Dios Quetzalcóatl estaba viendo a la humanidad un día y notó que al final de la jornada la gente no bailaban y cantar pero, en cambio, parecía más bien miserable. Para alegrar sus vidas Quetzalcóatl decidió darles algo que levantaría sus espíritus. Enamorarse de una bella diosa Mayahuel, Quetzalcóatl le había llevado a Mesoamérica y, abrazado, se convirtieron en un árbol con dos ramas. Ahora, la abuela de Mayahuel no era mejor satisfecha con este giro de los acontecimientos y así, acompañado por una tropa de compañeros demonios (tzitzimime), atacó el árbol, partirlo en dos. Mayahuel fue rasgado a los pedazos y comido por los terribles demonios. Un corazón roto Quetzalcóatl recogió los pedacitos y pedazos de su amante y enterraron con ternura. Finalmente, estos restos se convirtieron en la primera planta de maguey y los seres humanos la utilizan para hacer pulque. Al final, deseo de Quetzalcóatl que la humanidad puede beneficiarse de una bebida que aumenta su felicidad, aconteció.
Otro mito famoso es cuando Quetzalcóatl, bajo la influencia de la bebida, se acostó con su hermana, Quetzalpetlatl. Realización de Dios y la vergüenza en el descubrimiento de su acto vergonzoso a la mañana siguiente fue utilizada como una explicación de por qué Dios abandonaron Tula, su capital. El episodio también fue una advertencia para los mesoamericanos que abuso del pulque podría llevar a consecuencias graves. Por esta razón los Aztecas eran más particulares que podían beber pulque en comparación con otras culturas mesoamericanas. Había reservado su consumo en público como un privilegio especial para los nobles y guerreros y penas que van desde el cabeza-afeitar, destrucción de la propiedad y hasta la pena de muerte para los casos repetidos de embriaguez.

Los 400 dioses de Pulque

También había un grupo conocido como los dioses de pulque que eran casi siempre varones. Estos son especialmente importantes para los aztecas que los llamaban los Centzon Totochtin (400 conejos) como se creía un conejo había descubierto primero el jugo de maguey por recorte en una hoja. La madre de los dioses del pulque era Mayahuel y su padre Patecatl. Tomar muchas formas, su significación exacta ha sido difícil de determinar. Muchos fueron asociados a ciudades específicas, días y periodos de tiempo. También eran representativos de la embriaguez y lujuria sexual y así llevaban anillos en la nariz media luna, símbolo de Tlazolteotl, la diosa de la lujuria y la suciedad.
Mesoamerican God 2 Rabbit
Como un grupo de los dioses del pulque fueron representados como el Dios Ome Tochtli o 2 conejo. Se han identificado varios dioses de pulque como ceremonially enterrado bajo el templo del Templo Mayor en Tenochtitlán, la capital azteca. Historiador Mary Miller sugiere que esto fue en homenaje a las 400 víctimas asesinados por el Dios Huitzilopochtli en la mitología azteca.

Representaciones en el arte

Las primeras representaciones en el arte mesoamericano del pulque están de la gran ciudad de Teotihuacan, en su apogeo entre 300 y 550 CE. Aquí Piedra relieves muestran figuras enmascaradas con lechosas gotas cayendo por la boca y una máscara tiene un fondo de hojas de maguey.
Monumentos por la civilización zapoteca (500-900 CE) muestran escenas de ceremonias de la boda donde los huéspedes están bebiendo pulque. Desde el período Posclásico (900-1200 CE) hay una pintura de la roca en Ixtapantongo, que es la representación más temprana de Mayahuel. Ella se muestra dentro de una planta de maguey y sosteniendo una copa en cada mano, que probablemente contiene pulque.
Como pulque tuvo una apariencia de leche se asoció con leche de la madre y esto se evidencia en tales objetos como el vaso de Pulque de Bilimek Azteca que es una escena que representa la bebida verter a partir el pecho de una diosa de la tierra. Por último, Mayahuel y los dioses del pulque aparecen en ilustraciones en varios códices coloniales, en particular el Mixteco Códice Vindobonensis (hoja no. 25) y en varias hojas en el siglo XVI CE Aztec Códice Magliabechiano.

Artículo aportado por el equipo de colaboradores.

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